We all start to prepare for Easter little by little, we think about the activities we will do with our relatives or friends, what we will serve on Easter table and how we will surprise the guests. In Lithuania, on Easter table, the most common dishes are roasted chicken or duck, meatlof “a.k.a. false rabbit“ or roasted stuffed fish. As usually, we all make sure to have enough snacks, salads and other delicious dishes. For most holidays, everyone wants not only traditional dishes, but also something special, not yet tasted. Below you will find a variety of both traditional and more interesting dishes that I like to prepare on Easter and other holidays. You might find new ideas for your Easter table, or they’ll remind you the dishes that you like, but haven’t made for a long time.

---

Visi po truputį ruošiamės Velykoms, galvojame ką nuveiksime su artimaisiais ar draugais, apmąstome ką tieksime ant velykinio stalo ir kaip nustebinsime svečius. Lietuvoje ant velykinio stalo dažniausiai puikuojasi kepta višta ar antis, netikras zuikis ar kepta įdaryta žuvis. Visuomet pasistengiama, kad netruktų užkandžių, salotų ir kitokių gardžių patiekalų. Dauguma švenčių proga norime ne tik tradicinių valgių, bet ir ko nors ypatingo, dar neragauto. Žemiau rasite įvairių tiek tradicinių, tiek įdomesnių patiekalų, kuriuos mėgstu gaminti Velykoms ir kitoms šventėms. Galbūt tarp jų rasite naujų idėjų savo Velykų stalui, arba prisiminsite patiekalus, kuriuos mėgstate, bet jau seniai negaminote.

---

1. Classic Deviled Eggs / Amerikietiškas kiaušinių užkandis

2. Hard-Boiled Egg Stuffed Meatloaf / Netikras zuikis įdarytas virtais kiaušiniais

3. Tuna Empanada (Empanada con atún) / Empanada su tunu (Empanada con atún)

4. Kale Salad with Greek Yogurt-Avocado Dressing / Kale salotos su graikiško jogurto-avokado padažu

5. Lemon Garlic Roasted Chicken / Kepta višta su citrina ir česnaku

6. Smoked Cod Caviar and Egg Appetizer / Rūkytų menkių ikrų ir kiaušinių užkandis

7. Crab Sticks and Rice Salad / Krabų lazdelių ir ryžių mišrainė

8. Pork Loin Steaks with Onion-Cream Sauce / Kiaulienos nugarinės kepsneliai su svogūnų-grietinėlės padažu

9. Quick Salad with Sprats / Greitos salotos su šprotais

10. Baked Salmon with Wine, Lemon and Dill / Vyne troškinta lašiša su citrina ir krapais

11. Peruvian Style Chicken / Kepta višta peruietiškai

12. Classic Coleslaw / Amerikietiškos kopūstų salotos

13. Garlic Potato Wedges / Česnakinės bulvių skiltelės

14. American Meatloaf / Netikras zuikis amerikietiškai

15. Tartar Sauce / „Tartar“ padažas

16. Fresh Carrot and Radish Salad / Gaivios morkų ir ridikėlių salotos

17. Zrazai – Pork Rolls / Zrazai su kiaulienos faršu

18. Lavash Rolls with Ham and Cheese / Lavašo suktinukai su kumpiu ir sūriu

19. Herring with Tomato and Sour Cream / Silkė su pomidorais ir grietine

20. Classic Potato Salad / Klasikinės amerikietiškos bulvių salotos

21. Chicken and Apple Salad / Vištienos ir obuolio salotos

22. Napa Cabbage, Carrot and Apple Salad / Kininio kopūsto salotos su morka ir obuoliu

23. Smoked Salmon Deviled Eggs / Kiaušinių užkandis su rūkyta lašiša

24. Puff Pastry Cups filled with Shrimp and Crab Salad / Sluoksniuotos tešlos krepšeliai su krevečių, krabų lazdelių ir salotų įdaru