This is one of the easiest recipes to make the potato pancakes. Most of Lithuanians make potato pancakes according to this recipe. At least in this way potato pancakes were made in my grandparents and my mother’s house. Of course, the recipe can be adapted according to everyone’s taste – the ones who like more vegetables can add carrot and zucchini. If you want more flavors – add garlic, dil or parsley. If you prefer a slightly different consistency of pancakes – add the curd cheese or light cheese (like Edam, Gouda, etc.) into the mass. How to make potato pancakes with cheese you’ll find the recipe here.

Of course, the potato pancake mass can be prepared in a few minutes if you have an electric potato grater. But if you don’t have it, then use the grater with outward protruding holes with spiky edges on all sides.

Enjoy!!! 🙂

---

Ingredients:

6 medium-sized potatoes

1 egg

1 medium-sized onion

2/3 tsp. salt

1/3 tsp. black pepper

1 tsp. lemon juice (optional)

sunflower oil frying

Preparation:

1. Peel the onion, dice it.
2. Peel the potatoes, grate them using the smallest grater  (the one which has utward protruding holes with spiky edges on all sides ) or an electric potato grater. Put the potato mass into a sieve ant let it drain a bit, then place the mass in a larger bowl, add the egg, diced onion, lemon juice (if using), salt, pepper and mix well.
3. Preheat a couple of tablespoons of oil in a pan over a medium heat. Put 1 tbsp. of potato mass for each pancake and fry them on both sides, until they get a nice golden color. In this way make all the pancakes. Enjoy!

>> Serve the pancakes with sour cream. If you like sprinkle with some potato seasoning.

>> Cold pancakes are also delicious.

You might also like:

Mom’s Potato and Cheese Pancakes

Quick, Vegetarian Cabbage Pancakes

 

Tradiciniai bulviniai blynai

Tai vienas paprasčiausių bulvinių blynų receptų, pagal kurį didžioji dalis lietuvių kepa bulvinius blynus. Bent jau taip, tradiciškai bulviniai blynai buvo kepami tiek mano senelių, tiek mano mamos namuose. Kas be ko, receptą galima prisitaikyti pagal save – kas mėgsta daugiau daržovių galima papildomai įtarkuoti morkos, cukinijos, norint daugiau skonių – įdėkite česnako, krapų, petražolių. Jeigu norite kiek kitokios konsistencijos blynų – į masę įmaišykite varškės arba šviesaus sūrio (kaip “Edamo“, “Gouda“ ar pan.) Bulvinių blynų su sūriu receptą rasite paspaudę čia.

Žinoma, blynų masę paruošite per kelias minutes, jei turite bulvių tarkavimo mašiną, tačiau jei tokios neturite naudokite pačią smulkiausią tarką, skirtą sutarkuoti daržoves iki piure masės.

Skanaus!!! 🙂 

Reikės:

6 vidutinio dydžio bulvių

1 kiaušinio

1 vidutinio dydžio svogūno

2/3 arb. š. druskos

1/3 arb. š. juodųjų pipirų

1 arb. š. citrinos sulčių (nebūtina)

saulėgrąžų aliejaus kepimui

Gaminimas:

1. Svogūną nulupame, supjaustome nedideliais kubeliais.
2. Bulves nulupame, sutarkuojame bulvine smulkia tarka (arba tarkavimo mašina). Gautą bulvių masę nukošiame per sietelį, tada sudedame į didesnį indą, įmušame kiaušinį, sudedame svogūną, įpilame citrinos sulčių (je naudojate), pagardiname druska, pipirais ir išmaišome.
3. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname pora šaukštų aliejaus. Dedame po 1 valg. š. bulvių masės ir kepame blynus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus, iškepusius dedame į lėkštę. Taip iškepame visus blynus ir skanaujame.

>> Blynus patiekite su grietine, dar galite užbarstyti bulvių prieskoniais.

>> Blynai skanūs ir šalti.

Jums taip pat gali patikti:

Mamos bulviniai blynai su fermentiniu sūriu

Greiti, vegetariški kopūstų blyneliai