For those who like quickly prepared and gourmet fish dishes, this recipe will be very useful. Just a few products and after 20 minutes dinner will be on the table (including the preparation time!). For all salmon lovers I highly recommend to try this recipe, because the salmon is so aromatic, soft and delicious with an accent of wine. Salmon shouldn’t be baked for more than 15 minutes, unless your salmon pieces are very thick. Use any kind of wine you like, it’s just important that the wine wouldn’t be sweet. The salmon will go with a variety of side dishes (cooked, fried vegetables, rice, mashed potatoes, couscous, salad or just fresh vegetables), so you don’t have to be worried how to serve your fish – in any case, it will be very delicious!

---

{3-4 servings}

Ingredients:

400-450 g (0,8 – 1 lb) salmon fillet

110 ml (1/2 cup) white dry wine

1 lemon

5 dill branches

1 tbsp. olive oil

salt, black pepper

Preparation:

1. Preheat the oven to 160 C (320 F).
2. Cut the salmon fillet into several pieces, grease the sides and the top of the pieces with oil, sprinkle with salt, pepper. Set aside.
3. Slice the lemon. Lay down the lemon slices and dill branches on the bottom of the baking form (preferably with higher edges) and place salmon pieces on lemon and dill. Pour wine into the baking dish and cover with aluminum foil. Bake salmon in a preheated oven for 15 minutes (until white protein bubbles appear on the salmon). Serve with your favorite side dishes. You can also additionally add fresh dill on the salmon before serving. Enjoy!

You might also like:

Baked Salmon with Herbs & Lemon

Quick Pan Fried Tilapia

Fish in Green Parsley Sauce

 

Vyne troškinta lašiša su citrina ir krapais

Tiems, kas mėgsta greitai paruošiamus ir šiek tiek gurmaniškus žuvies patiekalus šis receptas labai pasitarnaus. Vos keletas produktų ir vakarienė jau po 20 minučių (įskaitant ir paruošimo laiką!) garuos ant stalo. Visiems lašišos mėgėjams labai rekomenduoju išbandyti šį receptą, kadangi lašiša iškepa be galo aromatinga, minkšta ir su gurmanišku vyno skonio akcentu. Lašišos kepti ilgiau negu 15 min nereikėtų, nebent Jūsų lašišos file gabalėliai yra itin stori. Vyną naudokite tokį, kokį mėgstate, svarbu, kad nebūtų saldus. Na, o prie taip paruoštos lašišos tiks patys įvairiausi garnyrai (virtos, keptos daržovės, ryžiai, bulvių košė, kuskusas, salotos ar tiesiog šviežios daržovės), tad visiškai nereikės sukti galvos su kuo patiekti žuvį – bet kokiu atveju bus labai gardu! 

{3-4 porcijos}

Reikės:

400-450 g lašišos file

110 ml balto sauso vyno

1 citrinos

5 krapų šakelių

1 valg. š. alyvuogiu aliejaus

druskos, juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Įkaitiname orkaitę iki 160 C.
2. Lašišos file supjaustome į keletą gabalėlių, aptepame aliejumi šonus ir paviršių, apibarstome druska, pipirais. Atidedame į šalį.
3. Citriną supjaustome griežinėliais. Kepimo formoje (su aukštesniais kraštais) išdėlioja citrinos griežinėlius, krapų šakeles, ant jų dedame lašišos gabalėlius. Į kepimo indą supilame vyną ir uždengiame aliuminio folija. Kepame įkaitintoje orkaitėje 15 min (kol ant lašišos file pasirodo balti baltymų burbuliukai). Patiekiame su mėgstamu garnyru. Ant lašišos viršaus galite papildomai užbarstyti šviežių krapų. Skanaus!

Jums taip pat gali patikti:

Lašiša kepta orkaitėje su žolelėmis ir citrina

Greitai paruošiama kepta tilapijų file

Žuvis, troškinta žaliajame petražolių padaže