Burokėlių ir raugintų kopūstų salotos (Kūčių valgiai)/Beetroot and sauerkraut salad

Salotos, puikiai tinkančios tiek Kūčių stalui, tiek bet kuriai kitai progai ar papildyti kasdieniam pietų, ar vakarienės meniu. Salotos tikrai sveikos, vegetariškos, pagaminamos per pora akimirkų. Tokios salotos labai dera su mėsos patiekalais. Šių salotų gaminimo pabaigoje labai svarbu paragauti, ar užtenka rūgštelės, ar nereikia cukraus, ar daugiau druskos. Šiaip visus prieskonius, aliejų, actą ir…

Silkės blyneliai (Kūčių valgiai)/Herring pancakes

Per Kūčias šis patiekalas yra mano vienas mėgstamiausių. Mano mama tokius blynelius visada kepdavo Kūčių rytą, nes, kaip žinia, šią dieną negalima valgyti mėsos, kiaušinių ir pieno produktų, na ir dar saldumynų. Bet dėl pastarųjų vaikams yra daug nuolaidų…  Taigi, receptas labai tradicinis, super greitai ir paprastai pagaminamas. Ant blynelių galite pabarstyti keptų svogūnų, bet…

Traiškytos bulvės (Kūčių valgiai)/Crushed potatoes

Traiškytos bulvės man yra kažkas super skanaus!!! Ir, kas geriausia, labai greitai pagaminama, bet nustebinsite ne tik namiškius, bet ir užklydusius svečius, patiekdami tokias bulves kaip garnyrą prie kepsnio ar bet kokio kito patiekalo. Ant savo Kūčių stalo šiemet norėjau kokių nors įdomesnių bulvių, nes visuomet paprastai verdu bulves, kad būtų prie silkės ir kitų…

Silkė su morkomis, riešutais ir džiovintomis slyvomis (Kūčių valgiai)/Herring with carrots, walnuts and prunes (Christmas Eve dishes)

Taip paruošta silkė yra turbūt vienas labiausiai žinomų ir labai paplitusių Kūčių stalo patiekalų visoje Lietuvoje. Labai paprastas ir greitas receptukas, nereikalaujantis daug pastangų ir laiko. Graikinius riešutus galite keisti bet kokiais kitais mėgstamais riešutais ar naudoti kelių riešutų mišinį. Vietoj džiovintų slyvų galite naudoti razinas, spanguoles ar kitas mėgstamas džiovintas uogas ar vaisius. Nors kitos…

Kūčių vakarienė/Christmas Eve dinner

Štai ir praėjo Kūčios ir Kalėdos, laukiamiausios metų šventės… Laikas tiesiog praskrieja šventiniu laikotarpiu. Iki Naujų metų liko vos keletas dienelių… Iki to noriu pasidalinti savo Kūčių vakarienės valgiaraščiu, kuris buvo beveik tradicinis, su šiek tiek naujoviškesnių patiekalų, kurie nebūdavo ant močiutės Kūčių stalo. Bet vistiek, pagrindiniai išlieka – kūčiukai, spanguolių kisielius, silkės ir grybų…

Trijų pienų tortas (Tres leches)/Three-milk cake (Tres leches)

Toliau tęsiu sau duotą pažadą iki Naujų metų vis mėginti seniai pasižadėtus išbandyti receptus. Kalėdoms jau paruoštas – Tres leches! Išvertus iš ispanų kalbos būtų trijų pienų pyragas/tortas. Lietuviškai vertinys skamba tikrai keistai, bet kitaip nepavadinsi.  Vieną skaniausių tres leches paskutiniu metu ragavau greito maisto restorane “Pollo tropical”. Šis restoranų tinklas JAV labai populiarus, nes…

Kūčiukai/Kūčiukai (Lithuanian Christmas Eve special cookies)

Koks neapsakomas kvapas įsivyrauja namuose, kuomet kūčiukai kepa orkaitėje!!! Be kūčiukų tiesiog negalima įsivaizduoti pačių Kūčių… Tai kaip mama – Kūčia su vaikučiais – kūčiukais… Manau, Kūčios kiekvienam lietuviui yra labai ypatinga, šventa ir svarbi proga. O visų svarbiausia – vėlyvosios Kūčių mišios ir nuostabus, tik vieną kart metuose taip ruošiamas – Kūčių stalas. Neabejoju,…

Velniški keksiukai su ganašo kremu/Devil’s food cupcakes with ganache cream

Ech, Kalėdos jau visai visai čia pat… Kalėdų laukimas man visuomet toks stebuklingas, jaudinantis ir mielas. Ir visuomet tuo laikotarpiu norisi gaminti ir gaminti vis ką nors ypatingo, kas dar nemėginta ir super skanu. Ypač tai galioja saldumynams… Prieš pat metų pabaigą man dar norisi išbandyti tuos receptus, kurie ilgai sukasi galvoje, bet visuomet būna:…

Įdaryta paprika/Stuffed bell pepper

  For this Christmas table I am suggesting a stuffed bell pepper snack that will not only give your table more colors, but even your choosy guests will like them. While preparing the festive table, especially when more guests are coming, I know how important is to make quick and easy snacks, or those which…

Karamelinis tortas/Caramel cake

Karamelinis tortas belaukiant švenčių… Jau tiek nedaug liko dienų iki Šv. Kalėdų! Šie metai galima sakyti jau pasibaigę… Prabėgo jie kaip viena akimirka, o gal ir dar greičiau, priklausomai nuo to kiek per juos nuveikei. Šiemet galiu drąsiai sakyti, kad pyragų, tortų ir kitų saldumynų srityje nuveikiau gana nemažai. Laikui bėgant pamatysite dar daugiau mano…

Carnitas/Troškinti mėsos gabalėliai (Carnitas)

  Carnitas (or just pieces of meat) is the most common with tacos or burritos. Such meat is very popular in Latin America, especially in Mexico. Since in the United States are quite a lot of Mexicans, especially in Florida, so here carnitas is pretty popular. Restaurants and fast food places can often offer carnitas…

Fried shrimps (a la gabardina)/Apkeptos krevetės (a la gabardina)

My most delicious ever eaten snacks where in Spain. In whatever coffee shop, bar or restaurant you will go there and order appetizers from the menu – you’ll never be disappointed – everything is so delicious! Often Spaniards serve for you their tapas, you can get various types of them: potato chips, sandwiches, marinated olives or…