My favorite dinner – quickly prepared dinner! And this kind of dinner you can very easily prepare if you have fish fillets, olive oil and some spices. Well, and of course, all the side dishes depend on the content of your fridge. In my freezer I always keep at least 1 package of tilapia or another white fish fillets, so when you leave fish fillets to thaw in the morning, you can quickly prepare a delicious dinner in the evening. Of course, you can use any other fish fillets, or even the whole fish.

I cooked fish fillets in a glass baking dish, but the fish can be also baked on the oven tray, just lay down a sheet of parchment paper, so that the bottom of the fish wouldn’t get burnt. In America, tartar sauce (recipe here) is usually served with fried fish, which is why I really started to like this sauce with fish dishes (tartar sauce and fish go together perfectly, and the sauce preparation is so simple!). You can also serve fish with potato wedges, mashed potatoes, rice, cooked or fresh vegetables, etc.

Have a great meal everyone!! 😉

---

Ingredients:

450-500 g (1-1,1 lb) thawed or fresh tilapia fillets

2 1/2 tbsp. olive oil

1 1/2 tbsp. paprika powder

1 tsp. onion powder

1/2 tsp. ground black pepper

1/2 tsp. dried thyme

1/2 tsp. dried oregano

2/3 tsp. salt

1/3 tsp. garlic powder

1/3 tsp. chili pepper powder

Preparation:

1. Preheat the oven to 210 C (410 F).
2. Rinse and drain fish fillets.
3. In one bowl mix together all spices.
4. Lay down a sheet of parchment paper on the oven pan, grease it with 1/2 tbsp. olive oil.
5. Grease one side of tilapia fillets with 1 tbsp. of oil. Then, rub in both sides of the fillets with a seasoning, place the fillets in a baking dish on the side, which is covered with oil, and lightly grease the top of the fillets with 1/2-1 tbsp. of oil.
6. Bake tilapia in a preheated oven for ~10 minutes until the fish is nicely brown and flaky. The cooking time depends on the fillet thickness. Serve with your favorite side dishes.

You might also like:

Baked Salmon with Herbs & Lemon

Crispy Fried Fish with Potato Slices

Quick Pan Fried Tilapia

Orkaitėje kepta tilapija su prieskoniais

Mano mėgstamiausia vakarienė – greitai paruošiama vakarienė! O tokią vakarienę labai lengvai galima pagaminti turint žuvies file, alyvuogių aliejaus ir šiek tiek prieskonių. Na, ir kas be ko, visi garnyrai priklauso nuo Jūsų šaldytuvo turinio. Mano šaldiklyje dažnai guli bent 1 pakuotė tilapijos ar kitos baltos žuvies file, tad ryte žuvį išėmus iš šaldiklio, vakare greitai paruošite gardžią vakarienę. Žinoma, galite naudoti bet kokią kitą žuvies file, ar net visą žuvį.

Aš žuvies file kepiau stiklinėje kepimo formoje, bet žuvis gali puikiai iškepti ir ant orkaitės skardos, tik prieš tai ant jos reikėtų patiesti kepimo popieriaus, kad žuvis neprisviltų. Amerikoje prie keptos žuvies dažniausiai patiekiamas tartar padažas (receptas čia), dėl to ir aš šį padažą labai pamėgau su žuvies patiekalais (skoniai dera idealiai, o ir padažo paruošimas toks paprastas!). Taip pat prie žuvies galite iškepti bulvių skiltelių, išvirti bulvių košės, patiekti su ryžiais, virtomis ar šviežiomis daržovėmis ir t.t.

Skanaus visiems!! 😉

Reikės:

450-500 g atitirpdintos arba šviežios tilapijos file

2,5 valg. š. alyvuogių aliejaus

1,5 valg. š. raudonosios paprikos miltelių

1 arb. š. svogūnų miltelių

0,5 arb. š. juodųjų pipirų

0,5 arb. š. džiovinto čiobrelio

0,5 arb. š. džiovinto raudonėlio

2/3 arb. š. druskos

1/3 arb. š. česnako miltelių

1/3 arb. š. čili pipiro miltelių

Gaminimas:

1. Įkaitiname orkaitę iki 210 C.
2. Nuplauname ir nusausiname žuvies file.
3. Viename indelyje sumaišome visus prieskonius.
4. Ant kepimo indo ar skardelės patiesiame kepimo popierių, ištepame 0,5 valg. š. alyvuogių aliejaus.
5. Vieną tilapijos file pusę ištepame 1 valg. š. aliejaus. Tada abi tilapijos puses įtriname prieskonių mišiniu, žuvį dedame į kepimo indą ta puse, kurią ištepėte aliejumi ir viršų dar lengvai aptepame 0,5-1 valg. š. aliejaus.
6. Tilapijos file kepame įkaitintoje orkaitėje ~10 min, kol žuvis gražiai apskrunda ir lengvai atsignyba. Kepimo trukmė priklauso nuo file storio. Patiekiame su mėgstamu garnyru.

Jums taip pat gali patikti:

Lašiša kepta orkaitėje su žolelėmis ir citrina

Traškūs žuvies kepsneliai su bulvių griežinėliais

Greitai paruošiama kepta tilapijų file