Kūčių vakarienė/Christmas Eve dinner

Štai ir praėjo Kūčios ir Kalėdos, laukiamiausios metų šventės… Laikas tiesiog praskrieja šventiniu laikotarpiu. Iki Naujų metų liko vos keletas dienelių… Iki to noriu pasidalinti savo Kūčių vakarienės valgiaraščiu, kuris buvo beveik tradicinis, su šiek tiek naujoviškesnių patiekalų, kurie nebūdavo ant močiutės Kūčių stalo. Bet vistiek, pagrindiniai išlieka – kūčiukai, spanguolių kisielius, silkės ir grybų patiekalai.

Tačiau per Kūčias juk svarbiausia ne maistas, o šventinė nuotaika ir tas tykus kalėdinis laukimas, kuris visus Tavo artimus žmones sujungia nematomomis gijomis, nesvarbu kur bebutume, tarsi visi turėtume stebuklingą bendrą tikslą… Per Kūčias mane visada užplūsta keistas jausmas, kad dar vieni metai prabėgo kaip viena sekundė, kaip mažas lašelis įkrito į didelį vandenyną… Atrodo nespėjai net apsidairyti, o štai ir kiti metai beldžiasi į tavo duris. Taip greitai lekia kiekviena diena…

Iš pamąstymų grįšiu prie savo patiekalų. Nors labai tradiciniam Kūčių stalui reikėtų dar virtų žirnelių, Kūčių barščių, kruopų, riešutų ir keptos žuvies, tačiau vakarienei dviems, mums pilnai užteko mano valgiaraščio patiekalų. Nuotraukose, iš viso meniu, tik nesimato kūčiukų ir spanguolių kisieliaus. Visus Kūčių patiekalų receptus įkelsiu po truputį, tad reikės šiek tiek luktelti kiekvieno receptuko.

Smagaus Naujųjų Metų laukimo!


kuciu-stalas-9-1

kuciu-stalas-18-1

kuciu-stalas-3-1

kuciu-stalas-27-1

Kūčių vakarienės valgiaraštis:

  1. Jūros kopūstų salotos
  2. Burokėlių ir raugintų kopūstų salotos
  3. Marinuotų grybų mišrainė
  4. Silkės blyneliai
  5. Silkė su obuolių ir garstyčių pagardu
  6. Traiškytos bulvės
  7. Silkė su morkom, graikiniais riešutais ir džiovintom slyvom
  8. Kūčiukai
  9. Duona
  10. Šprotai
  11. Spanguolių kisielius
  12. Kalėdinis vynas

Na, ir dar papildomai, desertui – vaisiai. Tad štai visi mano nesudėtingi Kūčių patiekalai, kurie gali būti ir ant Jūsų Kūčių stalo ateinančiais 2017 metais!

 

Christmas Eve dinner (Kūčios)

Here passed the Christmas Eve and Christmas, a welcome year holiday… Time just flies during the festive period. Until the New Year just few days left… And until the New Year I want to share with you my Christmas Eve dinner menu, which was almost traditional lithuanian, with a little more innovative dishes, that were not on my grandmother’s Christmas Eve dinner table. But anyway, the key things remain – Christmas Eve cookies (Kūčiukai), cranberry pap, herring and mushroom dishes.

But on Christmas Eve after all, it is not all about the food, the more important things are the festive mood and the quiet Christmas waiting, which connects everyone with the invisible threads, as if we all have the same magical goal… On Christmas Eve, I was always inundated with a strange feeling that another year has passed as one second, as small droplet fell into the great ocean… It seems you even didn’t have time to look around, and  here the next year is knocking at your door. Everyday is just flying extremely fast…

Let’s go back from my reflections to my recipes. Although, on a very traditional lithuanian Christmas Eve table should be boiled peas, Christmas Eve beetrout soup, grains, nuts and fish, but as for dinner for two, it was fully enough dishes from my menu. In my photos you can’t see just Christmas Eve cookies (Kūčiukai) and cranberry pap. I will add all Christmas Eve dinner recipes little by little, so it will take some time to see each recipe.

Happy New Year waiting!

Christmas Eve (Kūčių) dinner menu:

  1. Marine cabbage salad
  2. Beetroot and sauerkraut salad
  3. Marinated mushroom salad
  4. Herring pancakes
  5. Herring with apple and mustard relish
  6. Crushed potatoes
  7. Herring with carrots, walnuts and prunes
  8. Christmas Eve cookies (Kūčiukai)
  9. Ray bread
  10. Sprat
  11. Cranberry pap
  12. Christmas wine

Well, and additionally, for dessert – some fruits. So, here’s all my simple Christmas Eve dishes, which can be on your table for next Christmas Eve in 2017!

Reklama

Komentarų: 11 Pridėkite savo

  1. koolkosherkitchen parašė:

    I love your menu and your beautiful photos of the table. What is a Marine Cabbage salad? Do you have a recipe posted?

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Hello, Dolly. I have just recently posted Marine cabbage salad recipe 🙂

      Paspaudė "Patinka": 1 person

      1. koolkosherkitchen parašė:

        I saw it, thank you, great recipe!

        Patinka

  2. susiesopinions parašė:

    Your table of food looks so beautiful.

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Oh thank you very much 🙂

      Patinka

  3. Ieva Kambarovaite parašė:

    Kaip skaniai atrodo!! 🙂

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Ačiū, ir buvo labai gardu 🙂

      Patinka

  4. savvysouthindian parašė:

    Beautiful table setting with delicious food ..love the fruit arrangement.

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Thank you! 🙂 Actually, my favorite part was that fruit plate 😀

      Patinka

  5. Karina Pinella parašė:

    How beautiful! I wish I was there, eating such lovely food.

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Thanks, Karina 🙂 Very nice to hear that! 🙂

      Paspaudė "Patinka": 1 person

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s