Marinuotų grybų mišrainė/Marinated mushrooms salad

Nors šventės jau senokai praėjo, bet noriu su Jumis pasidalinti paskutiniais receptais nuo Kūčių stalo. Tad dar vienas užsilikęs – marinuotų grybukų mišrainė. Greitai paruošiama, paprasta, soti ir vegetariška.

Tokią mišrainę galite patiekti kaip garnyrą prie daugelio patiekalų. Tiks ir prie kepsnio, ir prie kotletukų ir prie vištienos. Derinti galite kaip tik patinka. O ir viena mišrainė labai skani ir soti.

Grybukus tokiai mišranei siūlau rinktis kiek kietesnius, kad “neištežtų” sumaišius. Taip pat mišrainę galite sumaišyti ir su majonezu, jei norisi dar sočiau.


marinuotu-grybu-misraine-4-1

marinuotu-grybu-misraine-2-1

marinuotu-grybu-misraine-10-1
Marinuotų grybų mišrainė/Marinated mushrooms salad

Reikės:

240 g marinuotų kelmučių ar kitų mėgstamų grybų

3 mažos bulvės

2 vidutinio dydžio morkos

220 g konservuotų mažų raudonųjų pupelių

1 vidutinio dydžio svogūnas

1,5 arb. š. garstyčių su grūdeliais

alyvuogių aliejaus

druskos, pipirų

Gaminimas:

  1. Bulves ir morkas dedame į puodą su vandeniu (vanduo turi apsemti daržoves) ir verdame, kol daržovės suminkštėja (nepervirkite). Tuomet išimame daržoves iš vandens, kai pravėsta – nulupame. Morkas supjaustome smulkesniais kubeliais, o bulves šiek tiek stambesniais kubeliais.
  2. Svogūną susmulkiname. Įkaitiname keptuvę su šiek tiek aliejaus, apkepiname svogūnus, paliekame atvėsti.
  3. Viename dubenyje sumaišome bulves, morkas, svogūnus, garstyčias, pupeles, grybus (jei grybai stambūs, tuomet šiek tiek pasmulkiname). Apšlakstome mišrainę alyvuogių aliejumi, pagardiname pipirais, druska.

 

Marinated mushrooms salad

Although the holidays have passed quite long time ago, but I want to share with you the last recipes from my Christmas Eve (Kūčių) table. One more left – marinated mushrooms salad. Quick and easy to make, filling and vegetarian.

That kind of salad you can serve as a side dish with many other meals. It fits with a steak, cutlet, meatballs and chicken. Combine as you like. Oh, and salad by itself is very tasty and really filling.

I suggest for that kind of salad to choose harder marinated mushrooms, that they won’t soften when you mix the salad. And also, this salad can be mixed with mayonnaise, if you want to.

Ingredients:

240 g marinated wild mushrooms or other favorite mushrooms

3 small potatoes

2 medium carrots

220 g canned small red beans

1 medium-sized onion

1.5 tsp. whole grain mustard

olive oil

salt, pepper

Preparation:

  1. Put potatoes and carrots into the pot with water (water should cover the vegetables) and cook until the vegetables become tender (do not overcook). Then remove the vegetables from the water and when they get cold – peel them. Chop the carrots into small cubes, potatoes into little bigger cubes.
  2. Chop the onion into small cubes. Preheat the pan with a little oil and fry the onion until golden brown, leave it to cool.
  3. In one bowl, mix potatoes, carrots, onion, mustard, beans, mushrooms (if larger mushrooms, then chop into smaller pieces). Sprinkle the salad with olive oil, season with pepper and salt.
Advertisements

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s