Dinner in 20 minutes! Yes, yes, unless you are very slow in the kitchen, then it can take for up to half an hour, but otherwise you should fit perfectly in 20 minutes 🙂 And I will not lie, shrimps with honey and garlic sauce are delicious, like in a restaurant. And you can serve these shrimps just as you like. While shrimps were marinating, I cooked the rice and fried carrots with onion. You can also boil or fry broccoli, green beans, bell peppers, blue onions or other favorite vegetables. If you want different type of rice then you can fry them with egg and peas. In other words, you can eat these shrimps any way you like.

Don’t be surprised that I fried shrimps in a frying pan for such a short time. You don’t really need to fry them longer, because shrimps will be overcooked and won’t be juicy anymore. If you don’t like thick sauces, don’t add corn starch to the sauce. Me personally, I love those sticky, thick sauces with shrimps, which is why I used corn starch to thicken the sauce. Enjoy!

---

{4 servings}

Ingredients:

450 g (1 lb) fresh or thawed shrimps (without tails)

1/3 cup honey

¼ cup soy sauce (I used low sodium)

2 large garlic cloves

2 tbsp. olive oil

3 tbsp. cold water

1 tsp. corn starch

1/2 tsp. ginger powder (or 1 tbsp. minced fresh ginger)

salt

sesame seeds (for serving)

chopped green onions (for serving)

Preparation:

1. Peel and mince garlic cloves.
2. In one bowl, mix together honey, soy sauce, garlic and ginger powder (or fresh ginger). Pour half of this mixture over the shrimps, mixed and let shrimps to marinate in the refrigerator for 15-20 minutes.
3. In another bowl, mix water with corn starch.
4. Preheat oil in a large frying pan over medium-high heat.
5. Add shrimps into a sieve (mix the marinade from the shrimps with water and starch) and put them in a frying pan. Fry for 1 minute, then turn over, pour in the remaining marinade and fry for another minute. Then transfer shrimps on a plate (leave the sauce in the pan).
6. Reduce the heat to low, pour the marinade mixed with water and corn starch into the same pan and heat for a couple of minutes, stirring constantly until the sauce thickens. You can pour more water if you want. Then remove the pan from the heat, put the shrimps back into the sauce (if necessary, season with salt), stir and serve with rice, your favorite vegetables, sprinkle with chopped onion greens and sesame seeds. Delicious!

>> While the shrimps are marinating, you can cook rice and fry your favorite vegetables.

>> Shrimps can be marinated longer (for up to 12 hours).

You might also like:

Fried Shrimps (a la Gabardina)

Shrimp Pasta in Tomato Cream Sauce

Spanish-Style Garlic Shrimp (Gambas al Ajillo)

 

Krevetės su medaus ir česnakų padažu

Vakarienė per 20 minučių! Taip taip, nebent esate labai lėtas/a virtuvėje, tuomet galite užtrukti visą pusvalandį, bet šiaip turėtumėte puikiai tilpti į 20 minučių 🙂 Ir nemeluosiu, krevetės su medaus ir česnakų padažu yra laaabai skanios, tokios kaip restoranuose. Na, o šias krevetes galite patiekti kaip tik Jums patinka. Kol krevetės marinavosi aš išsiviriau ryžių ir pakepinau morkų su svogūnu. Taip pat galite išsivirti ar pakepinti brokolį, šparagines pupeles, paprikas, mėlyną svogūną ar kitas mėgstamas daržoves. Jei norite kitokių ryžių, tuomet juos galite pakepinti su kiaušiniu ir žirneliais. Kitaip tariant, variantų, su kuo valgyti šias krevetes, yra įvairiausių. 

Nenustebkite, kad krevetes kepinau keptuvėje taip trumpai. Ilgiau tikrai nereikia, nes krevetės perkeps ir nebus sultingos. Jeigu nemėgstate tirštų padažų, tuomet į padažą nedėkite krakmolo. Aš labai mėgstu tuos lipnius, tirštus padažus su krevetėmis, dėl to naudojau kukurūzų krakmolą padažui sutirštinti. Skanaus! 

{4 porcijos}

Reikės:

stiklinė 240 ml

450 g šviežių arba atšildytų krevečių (be uodegėlių)

1/3 stiklinės medaus

¼ stiklinės sojos padažo

2 didelių česnako skiltelių

2 valg. š. alyvuogių aliejaus

3 valg. š. šalto vandens

1 arb. š. kukurūzų krakmolo

0,5 arb. š. imbiero miltelių (arba 1 arb. š. susmulkinto šviežio imbiero)

druskos

sezamo sėklų (patiekimui)

susmulkintų svogūnų laiškų (patiekimui)

Gaminimas:

1. Česnako skilteles nulupame ir susmulkiname.
2. Viename indelyje sumaišome medų, sojos padažą, česnaką ir imbiero miltelius (ar šviežią imbierą). Pusę šio mišinio užpilame ant krevečių, išmaišome ir padedame krevetes marinuotis į šaldytuvą 15-20 minučių.
3. Viename indelyje sumaišome vandenį su krakmolu.
4. Didelėje keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų ant vidutinės aukštesnės ugnies.
5. Krevetes supilame į sietelį (marinatą nupiltą nuo krevečių sumaišome su vandeniu ir krakmolu) ir sudedame į keptuvę. Kepiname 1 minutę, po to apverčiame, supilame atidėtą marinatą ir kepiname dar 1 minutę. Tada krevetes išimame ir sudedame į lėkštę (padažą paliekame keptuvėje).
6. Sumažiname ugnį iki silpnos, į tą pačią keptuvę supilame marinatą sumaišytą su vandeniu ir krakmolu, ir dar pakaitiname pora minučių, nuolat maišant, kol padažas sutirštėja. Jei norite, galite įpilti daugiau vandens. Tada keptuvę nukeliame nuo ugnies, krevetes sudedame atgal į padažą (jei reikia, pagardiname druska), išmaišome ir patiekiame su ryžiais, mėgstamomis daržovėmis, apibarstome susmulkintais svogūnų laiškais ir sezamo sėklomis. Skanumėlis!

> > Kol krevetės marinuojasi galite išvirti ryžių ir pakepinti mėgstamų daržovių.

> > Krevetes galite marinuoti ir ilgiau (iki 12 valandų).

Jums taip pat gali patikti:

Krevetės tešloje (a la gabardina būdu)

Makaronai su krevetėmis ir kreminiu grietinėlės-pomidorų padažu

Krevetės ispaniškai – su alyvuogių aliejumi ir česnaku (Gambas al Ajillo)