Mexican Tomato Salsa for Tacos and Nachos (Salsa de Tomate) / Meksikietiškas pomidorų padažas takams ir tortilijų traškučiams (Salsa de Tomate)

Those who like to go to the Mexican restaurants, you must have tried tomato salsa served with tortilla chips. I looove that salsa, and I love it so much that I also make it at home. When I found this recipe, it became my nr.1 tomato salsa suitable with a variety of snacks and, of course, tortilla chips (I like those not less :D).

This Mexican tomato salsa is very light, refreshing, slightly spicy. If you want a very spicy salsa, then use 2 or 3 serno peppers, but if you don’t get along with hot salsas, then just simply don’t use serano pepper (or just add a very small piece just for extra flavor). You can keep salsa in a fridge for up to 3-4 days.

You can find the recipe source here.


Meksikietiskas pomidoru padazas_Salsa Tomate (87) 1

Meksikietiskas pomidoru padazas_Salsa Tomate (80) 1
Mexican Tomato Salsa for Tacos and Nachos (Salsa de Tomate) / Meksikietiškas pomidorų padažas takams ir tortilijų traškučiams (Salsa de Tomate)

Ingredients:

4 medium sized tomatoes

225 g (8 oz) tomato sauce

1 medium sized onion

1 handful chopped fresh cilantro leaves

1 fresh serano or jalapeño pepper

1/2 lemon

2 tbsp. 5 % – 6 % vinegar (white or apple)

salt

Preparation:

  1. Peel the onion. Dice half of the onion, pour over the vinegar, mix and leave to pickle at room temperature while making the salsa.
  2. Add 1 tomato, serano (or jalapeño) pepper, and the remaining half of the onion in a pot with water. Cook the vegetables until they soften. Then put the vegetables in a blender together with tomato sauce and blend it.
  3. Put the remaining 3 tomatoes in a bowl, pour over boiling water, keep them for 5-7 minutes, then peel off, remove the seeds (optional) and dice. Mix with the sauce.
  4. Season salsa with chopped cilantro, pickled onion, 1/2 of lemon juice, add salt to taste. Serve with tacos, tortilla chips and other dishes or snacks.

> > If you don’t like spicy sauces, then don’t use serano (or jalapeño) pepper.

You might also like:

Mexican Salsa Ranchera

Mexican Tomato Salsa (Pico de Gallo)

Guacamole

 

Meksikietiškas pomidorų padažas takams ir tortilijų traškučiams (Salsa de Tomate)

Tie, kas mėgstate lankytis meksikietiškuose restoranuose tikrai esate ragavę pomidorų padažo patiekiamo prie tortilijų traškučių. Aš tą padažą laaabai mėgstu, taip mėgstu, kad jį gaminu ir namuose. Kai atradau šį receptą, jis tapo mano nr.1 pomidorų padažu prie įvairių užkandžių, ir, žinoma, tortilijų traškučių (kuriuos mėgstu ne ką mažiau :D).

Meksikietiško pomidorų padažo skonis labai lengvas, gaivus, šiek tiek aštrokas. Jei norite labai aštraus padažo, tada naudokite 2 ar 3 serano pipirus, bet jeigu su aštriais padažais nedraugaujate, tuomet tiesiog nenaudokite serano pipiro (arba įdėkite tik labai mažą dalį dėl skonio). Padažas gali stovėti šaldytuve iki 3-4 dienų.

Recepto šaltinį rasite čia.

Reikės:

4 vidutinio dydžio pomidorų

225 g konservuotų trintų pomidorų be sėklyčių ir odelių

1 vidutinio dydžio svogūno

1 sauja susmulkintos šviežios kalendros lapelių

1 šviežio serano arba jelapeno pipiro

0,5 citrinos

2 valg. š. 5-6 % acto (balto ar obuolių)

druskos

Gaminimas:

  1. Svogūną nulupame. Pusę svogūno supjaustome labai smulkiai, užpilame actu, išmaišome ir paliekame marinuotis kambario temperatūroje, kol ruošite padažą.
  2. Į puodą su vandeniu įdedame 1 pomidorą, serano (arba jelapeno) pipirą, likusią pusę svogūno. Verdame daržoves, kol šios suminkštėja. Po to sudedame į kokteilinę kartu su trintais pomidorais. Viską sutriname iki vientisos masės.
  3. Likusius 3 pomidorus sudedame į dubenį, užpilame verdančiu vandeniu, palaikome 5-7 min, po to nulupame, išimame sėklytes (jei norite galite palikti) ir susmulkiname. Sumaišome su sutrintomis daržovėmis.
  4. Padažą sumaišome su susmulkinta kalendra, marinuotu svogūnu, įspaudžiame 0,5 citrinos sultis, pagardiname druska pagal skonį. Patiekiame prie takų, tortilijų traškučių ir kitų patiekalų ar užkandžių.

> > Jei nemėgstate aštrių padažų, tuomet nenaudokite serano (ar jelapeno) pipiro.

Jums taip pat gali patikti:

Meksikietiškas pomidorų padažas „Salsa Ranchera“

Meksikietiškos pomidorų salotos (Pico de Gallo)

Gvakamolė

 

Reklama

Komentarų: 5 Pridėkite savo

  1. KR parašė:

    I am a big fan of a Mexican cuisine and this salsa soulds very delicious 🙂 Thank you for sharing!

    Patinka

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Try it out! So easy to make and sooo good with all Mexican food 🙂 This salsa goes almost with everything!! 🙂

      Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Connecting to %s