It’s always good to have more quickly and easily prepared salmon recipes! I really like salmon, so I try different combinations of spices and ingredients with a salmon fillet. Although, it would be difficult to choose the tastiest recipe, because each ingredient adds a special flavor. Mustard and garlic flavors dominate while preparing salmon according to this recipe. If you don’t have mustard with grains, then simply use traditional mustard. No fresh parsley in the kitchen? It’s also not a problem – change them with 1 tsp. dried parsley. Serve salmon with your favorite vegetables, rice, mashed potatoes, or other side dishes.

P. S. When you bake salmon in the oven, it is very important not to overcook it, otherwise the salmon will be dry and lose all the juiciness. For a thicker salmon fillet it’s totally enough 15 minutes, thinner – 12-13 minutes. Enjoy! 😉

---

{3 servings}

Ingredients:

450-500 g (1-1.1 lb) salmon fillet with skin

2 tbsp. fresh chopped parsley

2 garlic cloves

1 tsp. mustard with crushed grains (can be without grains too)

1/2 tsp. salt

3 pinches black pepper

2 tsp. olive oil

2 tsp. lemon juice

3 slices  lemon

Preparation:

1. Preheated an oven to 220 C (430 F).
2. Peel the garlic cloves and crush them with a garlic press.
3. Mix together parsley, garlic, mustard, salt, pepper, olive oil and lemon juice in one bowl.
4. Lay down a parchment paper on an oven tray.
5. Slice salmon fillet into 3-4 thick pieces, place them on a parchment paper, spread with a mustard-spices mixture on all sides. Place 1 slice of lemon on each piece of salmon and cook in the oven for no longer than 15 minutes. If the salmon pieces are thin, it will take 12-13 minutes. Serve salmon with your favorite side dishes. Enjoy!!!

You might also like:

Baked Salmon with Wine, Lemon and Dill

Quick Pan Fried Tilapia

Baked Salmon with Herbs & Lemon

 

Orkaitėje kepta lašiša su garstyčiomis ir česnaku

Greitai ir lengvai paruošiamų lašišos receptų niekada nebus per daug! Labai mėgstu lašišą, tad vis išbandau įvairias prieskonių ir ingredientų kombinacijas su lašišos file.  Skaniausią variantą būtų sunku išsirinkti, nes kiekvienas ingredientas prideda savito skonio. Gaminant lašišą pagal šį receptą, labiausiai jaučiasi garstyčios ir česnakai. Jei po ranka neturite garstyčių su grūdeliais, tuomet naudokite paprastas garstyčias. Neturint šviežių petražolių irgi ne bėda – jas pakeiskite 1 arb. š. džiovintų petražolių. Lašišą patiekite su mėgstamomis daržovėmis, ryžiais, bulvių koše, ar kitu garnyru.

P. S. Kepant lašišą orkaitėje labai svarbu jos neperkepti, kitaip lašiša bus sausa ir praras visą sultingumą. Storesnei lašišos file puikiai užtenka 15 min, plonesnei – 12-13 min. Skanaus! 😉 

{3 porcijos}

Reikės:

450-500 g lašišos file su odele

2 valg. š. šviežios susmulkintos petražolės

2 česnako skiltelių

1 arb. š. garstyčių su sutrintais grūdeliais (gali būti ir be grūdelių)

0,5 arb. š. druskos

3 žiupsnių juodųjų pipirų

2 arb. š. alyvuogių aliejaus

2 arb. š. citrinos sulčių

3 griežinėlių citrinos

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitiname iki 220 C.
2. Česnakus nulupame, sutriname česnako spaustuku.
3. Viename indelyje sumaišome petražolę, česnaką, garstyčias, druską, pipirus, alyvuogių aliejų ir citrinos sultis.
4. Ant kepimo skardos patiesiame kepimo popierių.
5. Lašišą supjaustome į 3-4 storus gabalėlius, sudedame ant kepimo popieriaus, aptepame padažu iš visų pusių. Ant kiekvieno lašišos gabalėlio uždedame po 1 citrinos griežinėlį ir kepame orkaitėje ne ilgiau nei 15 min. Jei lašišos gabalėliai ploni, užteks 12-13 min. Patiekiame su mėgstamu garnyru. Skanaus!!!

Jums taip pat gali patikti:

Vyne troškinta lašiša su citrina ir krapais

Greitai paruošiama kepta tilapijų file

Lašiša kepta orkaitėje su žolelėmis ir citrina