Ground Turkey Tacos / Takai su kalakutienos faršu

Usually, I make tacos when I have very little time in the kitchen and when I want a fast and light dinner. Tacos are also great for a couple other reasons – they are so easy to prepare and they go with a variety of vegetables and sauces. By the way, instead of ground turkey, you can use ground chicken, pork or beef, or a mix of several ground meats.

All sorts of spicy and mild sauces always go well with tacos (depending on what you like and what you have in your kitchen ;)). I recently fell in love with Mexican tomato sauce “Salsa Ranchera“, which is suitable not only for tacos, but also for other meals. For more flavor you can add guacamole and Pico de Gallo too. In other words, tacos are a very versatile dish that can be prepared from what we have in the fridge. Of course, the main thing is not to forget tortillas and ground meat 😉


Takai su kalakutienos farsu (27) 1

Takai su kalakutienos farsu (17) 1

Takai su kalakutienos farsu (4) 1
Ground Turkey Tacos / Takai su kalakutienos faršu

{12 small tacos}

Ingredients:

12 small tortillas

450-500 g (1-1.1 lb) ground turkey

1/2 small onion

200 g (7 oz) tomato sauce

1 tsp. ground paprika

1 tsp. garlic powder

¾ tsp. salt

1/3 tsp. black pepper

1/3 tsp. ground chili

1/3 tsp. ground cumin

1 tbsp. butter

1 tbsp. vegetable or sunflower oil

{for serving}

2 small handfuls chopped lettuce

1 medium cucumber

favorite sauce or sour cream

Preparation:

  1. Peel the onion, cut into thin straws.
  2. Preheat butter and oil in a skillet over medium-high heat. Add onion, fry until it softens. Then add ground turkey, saute, breaking into pieces with spatula while stirring. Add all the spices and fry until turkey is beautifully brown, stir from time to time.
  3. Pour tomato sauce into the same skillet, mix and cook on a lower heat for ~10-15 minutes until there is hardly any liquid.
  4. Warm up tortillas in a skillet or in a microwave. Place a little bit of ground turkey on each tortilla, add some lettuce and couple slices of cucumber. Then add your favorite sauce or sour cream. You can also add some shredded cheese if you like.

You might also like:

Shredded Beef Tacos with Tomato Salsa

Tostadas de Tinga de Pollo – Stewed Chicken Tostadas

Chicken Fajitas (Fajitas de Pollo)

 

Takai su kalakutienos faršu

Takus dažniausiai gaminu tada, kai neturiu daug laiko sukiotis virtuvėje ir tuomet, kai norisi greitos ir neapsunkinančios vakarienės. Takai taip pat puikūs ir tuo, jog juos lengva paruošti, o pagardinti tinka įvairiausios daržovės ir padažai. Be to, vietoje kalakutienos galima naudoti vištienos, kiaulienos ar jautienos faršą, ar kelių faršų mišinį.

Prie takų visuomet dera patys įvairiausi aštrūs ir neaštrūs padažai (priklausomai ką mėgstate ir ką turite virtuvėje ;)). Aš paskutiniu metu pamėgau meksikietišką pomidorų padažą “Salsa Ranchera“, kuris tinka prie ne tik prie takų, bet ir prie kitų patiekalų. Taip pat takams pagardinti labai tinka gvakamolė ir meksikietiškos pomidorų salotos. Kitaip tariant, takai yra labai universalus patiekalas, kurį galima paruošti iš to ką turime šaldytuve. Tik, žinoma, svarbiausia nepamiršti tortilijų ir faršo 😉  

{12 mažų takų}

Reikės:

12 mažų tortilijų

450-500 g kalakutienos faršo

0,5 mažo svogūno

200 g trintų konservuotų pomidorų (be odelių ir sėklyčių)

1 arb. š. saldžiosios paprikos miltelių

1 arb. š. česnako miltelių

¾ arb. š. druskos

1/3 arb. š. juodųjų pipirų

1/3 arb. š. čili paprikos miltelių

1/3 arb. š. kumino miltelių

1 valg. š. sviesto

1 valg. š. saulėgrąžų aliejaus

{patiekimui}

2 saujų susmulkintų salotų lapų

1 vidutinio dydžio agurko

mėgstamo padažo ar grietinės

Gaminimas:

  1. Nulupame svogūną, supjaustome plonais šiaudeliais.
  2. Keptuvėje ant vidutinės aukštesnės ugnies įkaitiname sviestą ir aliejų. Sudedame svogūną, kepiname, kol šis suminkštėja. Tada sudedame faršą, gerai išmaišome, kad faršas nesukeptų į didelius gabalėlius. Sudedame visus prieskonius ir kepiname, kol faršas gražiai apskrunda, vis pamaišome.
  3. Į keptuvę su faršu supilame trintus pomidorus, išmaišome ir troškiname ant silpnesnės ugnies ~10-15 min, kol beveik nelieka skysčio.
  4. Tortilijas pašildome ant keptuvės ar mikrobangėje. Ant kiekvienos tortilijos dedame po šiek tiek kalakutienos faršo, uždedame salotų, po kelis gabalėlius agurko ir užpilame mėgstamu padažu ar grietine. Takus galite pagardinti tarkuotu fermentiniu sūriu.

Jums taip pat gali patikti:

Takai su troškinta jautiena ir pomidorų salsa

Tostadas de Tinga de Pollo – Tortilijų skrebučiai su troškinta vištiena

Vištienos fajitos (Fajitas de Pollo)

Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Keisti )

w

Connecting to %s