It’s just impossible to imagine American cuisine without macaroni and cheese. I have no doubt that every American housewife has its own, unique recipe how to prepare the most delicious macaroni with cheese. My recipe is very simple and traditional, so you’ll make the meal with little efforts. Macaroni and cheese is not only tasty, but also super filling, thus, the whole family will be satisfied.

 It’s not necessary to bake pasta in the oven, but roasted breadcrumbs give a little more subtle and additional flavor to the dish. If you don’t want a vegetarian pasta, then add a little pieces of ham into mac and cheese.

Enjoy 🙂

---

{6 servings}

Ingredients:

200-250 g (7-9 oz) elbow macaroni

2 cups (~7.7 oz) grated Cheddar cheese

250 ml (1 cup) half and half

250 ml (1 cup) milk

4 tbsp. all purpose flour

4 tbsp. unsalted butter

1/2 tsp. salt

¼ tsp. ground white pepper

125 ml (1/2 cup) plain breadcrumbs

Preparation:

1. Cook the pasta, strain off the water, wash under cold water and leave it in the pot.
2. Preheat the oven to 200 C.
3. Sauce: melt the butter in a large frying pan over medium heat, add flour, salt, pepper, stir well, heat it up for 1 minute. Slowly pour in milk, cream, continually stirring. Simmer the sauce over a medium heat until it starts boiling, stirring all the time. Then reduce the heat to low, and boil it for about 10 minutes, until the sauce thickens (continually stirring). Finally, add grated cheese, mix, until the cheese is melted.
4. Pour the sauce over the pasta, mix well.
5. Grease the baking dish (with higher edges) with butter. Then put the pasta in it, smooth the surface, sprinkle with breadcrumbs and bake in a preheated oven for 20 minutes, until the top turns nicely brown. Bon Apetit! 😉

You might also like:

Amerikietiškas makaronų ir sūrio apkepas (Mac and Cheese)

Be makaronų su sūriu amerikietiška virtuvė tiesiog neįsivaizduojama. Net neabejoju, kad kiekviena Amerikos namų šeimininkė turi savo unikalų receptą, kaip paruošti skaniausius makaronus su sūriu. Mano receptas labai tradicinis ir nesudėtingas, tad patiekalą pagaminsite be didelių pastangų. Makaronai su sūriu ne tik gardūs, bet ir super sotūs, visa šeimyna tikrai liks patenkinta. 

Makaronus nebūtina kepti orkaitėje, bet apskrudę džiūvėsėliai patiekalui suteikia šiek tiek subtilesnio ir papildomo skonio. Jeigu nesate vegetariškų makaronų patiekalų mėgėjai, tuomet į makaronus galite įmaišyti kumpio gabalėlių. 

Skanaus 🙂 

{6 porcijos}

Reikės:

200-250 g nedidelių makaronų

2 stiklinės (~220 g) tarkuoto Čederio sūrio

250 ml neriebios grietinėlės

250 ml pieno

4 valg. š. miltų

4 valg. š. sviesto

0,5 arb. š. druskos

¼ arb. š. baltųjų pipirų

125 ml džiūvėsėlių

Gaminimas:

1. Makaronus išverdame, nukošiame vandenį, nuplauname po šaltu vandeniu ir paliekame puode.
2. Orkaitę įkaitiname iki 200 C.
3. Padažas: didelėje keptuvėje išlydome sviestą ant vidutinės ugnies, sudedame miltus, druską, pipirus, gerai išmaišome, pakaitiname 1 min. Pamažu supilame pieną, grietinėlę, vis maišome, kaitiname ant vidutinės ugnies, kol užverda, vis pamaišome. Po to sumažiname ugnį iki silpnos, ir kaitiname ~10 min, kol padažas sutirštėja (nuolat maišome). Galiausiai suberiame sutarkuotą sūrį, maišome, kol sūris ištirpsta.
4. Padažą užpilame ant makaronų, išmaišome, kad visi makaronai pasidengtų padažu.
5. Kepimo indą aukštesniais kraštais ištepame sviestu. Sudedame makaronus, išlyginame paviršių, apibarstome džiūvėsėliais ir kepame įkaitintoje orkaitėje 20 min, kol viršus gražiai paruduoja. Bon Apetit! 😉

Jums taip pat gali patikti: