Koldūnų užkepėlė su sūriu ir grietinėle/Dumpling casserole with cheese and heavy cream

Super sotus ir greitas patiekalas! Koldūnų mėgėjams tikrai patiks, garantuoju. Aš pati labai mėgstu koldūnus, bet kartais paprastai virti koldūnai atsibosta, tad šįkart išbandžiau šį tą įdomesnio. Ir štai, puiki išeitis skaniems pietums visai šeimynai – koldūnų užkepėlė su sūriu ir grietinėle. Tereikia šaldiklyje turėti koldūnų ir patiekalą paruošite per maždaug 35 minutes! 

Koldūnai iškepa labai minkšti, o padažas tiesiog sujungia visus ingredientus į nerealiai skanų patiekalą. Jei neturite grietinėlės virtuvėje, vietoj jos galite naudoti riebesnį pieną. Geriausia koldūnus kepti tokio dydžio formoje, kad koldūnai nebūtų vienas ant kito, tad jei gaminsite dvigubą porciją – naudokite dvi kepimo formas arba vieną didelę. 


koldunu-uzkepele-10-1

koldunu-uzkepele-3-1

koldunu-uzkepele-36-1

koldunu-uzkepele-28-1

koldunu-uzkepele-4-1

koldunu-uzkepele-6-1
Koldūnų užkepėlė su sūriu ir grietinėle/Dumpling casserole with cheese and heavy cream

{~6 porcijos}

Reikės:

450 g šaldytų mėgstamų koldūnų (naudojau su vištiena)

100 g mėgstamo fermentinio sūrio („Gouda“, „Ementalis“ ar pan.)

0,5 valg. š. riebaus majonezo

50 ml pieno

300 ml riebios grietinėlės

3 valg. š. grietinės

juodųjų pipirų, raudonosios paprikos miltelių, džiovinto raudonėlio, žiupsnis muskato riešuto miltelių

šviežio raudonėlio papuošimui (nebūtina)

aliejaus kepimui

Gaminimas:

  1. Įkaitiname orkaitę iki 200 C.
  2. Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, sudedame šaldytus koldūnus ir kepame and vidutinės ugnies, kol koldūnai gražiai apskrunda.
  3. Sūrį sutarkuojame smulkia tarka, sumaišome viename dubenyje su majonezu, grietinėle, pienu, grietine ir žiupsniu muskato.
  4. Koldūnus išimame iš keptuvės, sudedame į nedidelę kepimo formą (koldūnai turėtų padengti visą kepimo formos dugną) ir užpilame sūrio mišiniu, apibarstome pipirais, raudonosios paprikos milteliais ir raudonėliu. Pašauname į orkaitę ir kepame ~25 min, kol paviršius gražiai apskrunda. Jei norite, kad labiau paskrustų paviršius, kepkite pora minučių įjungę grilio funkciją. Kai iškeps papuošiame raudonėliu ir tiekiame į stalą, skanaus!

 

Dumpling casserole with cheese and heavy cream

Super filling and quick meal! Dumpling lovers will really like it, I guarantee. I really like dumplings, but simply boiled dumplings sometimes are just boring, so, this time I tried something more interesting. And behold, a great option for a delicious lunch for a whole household – dumpling casserole with cheese and heavy cream. All you need is to have dumplings in the freezer and you’ll prepare the meal in about 35 minutes!

In this way cooked dumplings are very soft, and the sauce just combines all the ingredients into a one amazingly delicious dish. If you don’t have heavy cream in your kitchen, instead, you can use whole milk. By the way, you will get the best casserole if you use that kind of size of a baking mold, that the dumplings wouldn’t be on top of each other, so if you will be cooking a double portion – use two baking molds or one large.

{~6 servings}

Ingredients:

450 g favorite frozen dumplings (I used with chicken)

100 g favorite cheese (Gouda, Emmental, or similar)

0.5 tbsp. mayonnaise

50 ml milk

300 ml heavy cream

3 tbsp. sour cream

black pepper, red paprika powder, dried oregano, pinch of nutmeg powder

fresh oregano for decoration (optional)

oil for frying

Preparation:

  1. Preheat the oven to 200 C.
  2. Preheat a bit of the oil in a frying pan, add frozen dumplings and bake on a medium heat until dumplings will get nice golden color.
  3. Grate the cheese with a fine grater, mix in one bowl with mayonnaise, cream, milk, sour cream and grain of nutmeg.
  4. Remove dumplings from the frying pan, put them in a small baking mold (dumplings should cover the entire bottom of the baking mold), pour the cheese mixture on the dumplings, sprinkle with some pepper, red paprika powder and oregano. Put the mold in the oven and bake for about ~25 minutes, until the surface will get golden brown. If you want to make the surface crispier, bake for couple more minutes after turning on the broiling function. When it’s done – add some fresh oregano on the top and serve. Have a great meal!
Reklama

Komentarų: 4 Pridėkite savo

  1. felisrecipes parašė:

    Looks mouthwatering 🙂

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Oh yesss… it is delicious 🙂

      Paspaudė "Patinka": 1 person

  2. quiall parašė:

    Looks delicious! Thanks for following my blog. I hope you enjoy your visits.

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      I will. Your blog looks very interesting! 🙂

      Paspaudė "Patinka": 1 person

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s