Mexican Beef and Cabbage Stew (Carne con Repollo)/Meksikietiškas jautienos ir kopūstų troškinys (Carne con Repollo)

For this stew preparation you’ll need very little and simple ingredients. Exactly that kind of stews I like the most. You just have to cut the ingredients, add to the pan, fry, add additional ingredients, cover the pan with a lid and forget about it at least for half an hour. Of course, the stew is very delicious, stewed pieces of meat are soft, and the cabbage gives that necessary juiciness to the meat. If you want you can also use pork instead of beef. You can even use minced beef or pork (or both) to make this stew.

The stew can be served with your favorite side dishes. Since the stew is Mexican, so I served it with rice and fried plantains, and the beans would be very suitable for this dish as well.

Enjoy!


Carne con repollo_jautiena su troskintu kopustu (55) 1

Carne con repollo_jautiena su troskintu kopustu (1) 1
Mexican Beef and Cabbage Stew (Carne con Repollo)/Meksikietiškas jautienos ir kopūstų troškinys (Carne con Repollo)

{4 servings}

Ingredients:

500 g beef (cut into small pieces)

0,5 medium-sized cabbage

1 medium onion

1 medium-sized tomato

400 g tomato sauce

200 ml water

2 tbsp. soy sauce

0,5 cube beef bouillon

0,5 tsp. garlic powder

salt, black pepper

Preparation:

  1. Preheat a large frying pan with a little bit of oil on a medium heat, add the beef pieces, fry until all pieces get a nicely brown color. Then add crushed bouillon cube, salt and pepper to taste.
  2. Slice onion and tomato into thin straws, put them together in a pan with fried meat, stir, cover the pan with a lid and fry for 2-3 minutes.
  3. Cut the cabbage into thin straws, add to the stew, mix, stew it for ~5 minutes. Then pour in tomato sauce, water, soy sauce, stir and cook in a pan covered with lid on a low heat for 30-40 minutes (until the cabbage softens), stir from time to time. In the end, add garlic powder, pepper and, if necessary, salt. Serve with rice, fried plantain slices, or any other favorite garnish. Enjoy!

>> Instead of beef you can use pork.

You might also like:

Cuban Ground Beef Stew (Picadillo Cubano)

Meksikietiškas jautienos ir kopūstų troškinys (Carne con Repollo)

Troškinys, kurio pagaminimui, reikia labai nedaug ir paprastų ingredientų. Būtent tokius troškinius ruošti mėgstu labiausiai. Supjaustei, sudėjėi į keptuvę, apkepinai, įdėjei papildomų ingredientų, uždengei dangčiu ir gali pamiršti bent pusvalandžiui. Kas be ko, šis troškinys gaunasi labai gardus, troškinti mėsos gabalėliai būna minkšti, o kopūstas suteikia mėsai sultingumo. Jei visgi vietoje jautienos norite naudoti kiaulieną, ji čia tiks kuo puikiausiai. Troškiniui galite naudoti netgi ir jautienos ar kiaulienos (ar abiejų) faršą.

Na, o troškinį patiekite su mėgstamu garnyru. Kadangi troškinys meksikietiškas, tad aš jį patiekiau su ryžiais ir keptais plantanais (bananų rūšis), prie šio patiekalo dar labai tiktų ir troškintos pupelės. 

Skanaus!

{4 porcijos}

Reikės:

500 g jautienos (supjaustytos į mažus gabalėlius)

0,5 vidutinio dydžio kopūsto

1 vidutinio dydžio svogūnas

1 vidutinio dydžio pomidoras

400 g konservuotų trintų pomidorų

200 ml vandens

2 valg. š. sojos padažo

0,5 kubelio jautienos sultinio

0,5 arb. š. česnako miltelių

druskos, juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Įkaitiname didelę keptuvę su trupučiu aliejaus ant vidutinės ugnies, sudedame jautienos gabalėlius, kepiname, kol visi gabalėliai gražiai apkepa, pagardiname susmulkintu sultinio kubeliu, įberiame druskos, pipirų.
  2. Svogūną ir pomidorą supjaustome šiaudeliais, sudedame į keptuvę su apkepinta mėsa, išmaišome, uždengiame keptuvę dangčiu ir pakepiname ~2-3 min.
  3. Kopūstą supjaustome plonais šiaudeliais, sudedame į troškinį, išmaišome, patroškiname ~5 min. Po to supilame trintus pomidorus, vandenį, sojos padažą, išmaišome ir troškiname uždengtoje keptuvėje, ant silpnos ugnies ~30-40 min (kol kopūstas suminkštėja), vis pamaišome. Pabaigoje pagardiname česnako milteliais, juodaisiais pipirais ir, jei reikia, druska. Patiekiame su ryžiais, keptais plantano griežinėliais, ar kitu mėgstamu garnyru. Skanaus!

>> Vietoj jautienos galite naudoti kiaulieną.

Jums taip pat gali patikti:

Kubietiškas jautienos troškinys (Picadillo Cubano)

Advertisements

Komentarų: 4 Pridėkite savo

  1. Gul Randhawa parašė:

    Hi dear!
    I have nominated you for the Mystery Blogger Award.
    Check it out at https://aboutyummyintummy.wordpress.com/2017/07/15/mystery-blogger-award-nomination/
    Cheers

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Thank you Gul for noticing my blog!! 🙂 That’s very nice of you!! :))) Congrats on your award! Your recipes and pictures are so yummy :)))

      Patinka

      1. Gul Randhawa parašė:

        Thanks dear!

        Paspaudė "Patinka": 1 person

  2. koriahweb parašė:

    YUM!
    xx K

    Paspaudė "Patinka": 1 person

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s