Buttermilk Cornbread/Kukurūzų duona su pasukomis

In America is hard to imagine fried chicken without cornbread and coleslaw, as in Lithuania cepelinai are not imaginable without fried bacon and sour cream. Cornbread originated from the southern parts of the states and from there it quickly became very popular throughout America. Of course, the recipe of cornbread has reached American cuisine from Native Americans who have used maize for food production for thousands of years…

This cornbread is very soft, quite moist and the taste is litghly sweet, which goes perfectly with crispy chicken. To me this bread is one of the most tastiest cornbreads I’ve ever tried. If keeping up with the original recipe, cornbread should be baked in a skillet, but I chose a simpler option – to make it in an oven, in a baking form. You can also successfully bake individual pieces of cornbread in cupcake pans. Anyway, the preparation of this cornbread is absolutely simple and fast, and the bread will got with a variety of your favorite dishes. Enjoy! 🙂


Cornbread (37) 1

Cornbread (1) 1

Cornbread (57) 1
Buttermilk Cornbread/Kukurūzų duona su pasukomis

Ingredients:

cup – 230 ml

1,5 cups cornmeal

0,5 cup all purpose flour

0,5 cup sugar

1 1/4 buttermilk

110 g unsalted butter

2 eggs

2/3 cups vegetable oil

2,5 tbsp light honey

1 tsp baking powder

1 tsp fine salt

50 g melted butter to pour on the bread

Preparation:

  1. Preheat the oven to 180 C.
  2. Mix dry ingredients in one bowl.
  3. Melt the butter in a microwave, leave it to cool down a bit.
  4. Whisk the the eggs well in one bowl, then add buttermilk, melted butter, oil and honey, mix well.
  5. Mix wet and dry ingredients in one bowl.
  6. Grease well the baking form with butter. I baked in 19 cm * 28 cm baking form.
  7. Bake the cornbread for ~30 minutes, then check with a fork the fork if it’s done.
  8. When the bread is done, remove it from the oven and pour over 50 g of melted butter. Enjoy with fried chicken and coleslaw or any other favorite meal.

 

Kukurūzų duona su pasukomis

Traški vištiena Amerikoje sunkiai įsivaizduojama be kukurūzų duonos ir kopūstų salotų, taip kaip Lietuvoje cepelinai neįsivaizuojami be spirgučių ir grietinės. Kukurūzų duona atsirado pietinėse Amerikos valstijose ir greitai išpopuliarėjo visoje Amerikoje. Žinoma, kukurūzų duonos receptas pasiekė amerikiečių virtuves iš vietinių indėnų, kurie naudojo kukurūzus maisto gamybai tūkstančius metų…

Ši kukurūzų duona yra labai minkšta, gana drėgna, o skonis lengvai saldus, idealiai derantis su traškia vištiena. Man ši kukurūzų duona yra viena skaniausių iš daugumos ragautų. Laikantis originalaus recepto kukurūzų duoną reikėtų kepti storo metalo keptuvėje, tačiau aš pasirinkau paprastesnį variantą – kepti duoną orkaitėje, kepimo formoje. Taip pat sėkmingai galima kepti ir individualius kukurūzų duonos gabalėlius keksiukų formelėse. Šią kukurūzų duoną pagaminsite visiškai nesudėtingai ir greitai ir ji tiks prie įvairiausių jūsų mėgstamų patiekalų. Skanaus! 🙂 

 

Reikės:

stiklinė – 230 ml

1,5 stiklinės kukurūzų miltų

0,5 stiklinės miltų

0,5 stiklinės cukraus

1 ¼ stiklinės pasukų

110 g sviesto

2 kiaušiniai

2/3 stiklinės saulėgrąžų aliejaus

2,5 valg. š. šviesaus medaus

1 arb. š. kepimo miltelių

1 arb. š. smulkios druskos

50 g sviesto aplieti iškeptai duonai

Gaminimas:

  1. Įkaitiname orkaitę iki 180 C.
  2. Sumaišome sausus ingredientus viename inde.
  3. Sviestą ištirpiname mikrobangėje, paliekame šiek tiek pravėsti.
  4. Kitame inde gerai išplakame kiaušinius, po to sumaišome su pasukomis, pravėsusiu sviestu, aliejumi, ir medumi.
  5. Šlapius ir sausus ingredientus sumaišome viename inde.
  6. Kepimo formą gerai ištepame sviestu.
  7. Kukurūzų duoną kepame ~30 min, po to patikriname šakute ar iškepusi.
  8. Kai duona iškepa, išimame iš orkaitės ir apipilame 50 g išlydyto sviesto. Patiekite su traškia vištiena ir kopūstų salotomis ar kitu mėgstamu patiekalu.
Reklama

Komentarų: 7 Pridėkite savo

  1. Nilzeitung parašė:

    Danke (*L*) toll !!!!!

    Paspaudė "Patinka": 1 person

  2. koriahweb parašė:

    THAT LOOKS SO GOOD! It is perfectly cut!
    xx K

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Thanks K! :))))

      Paspaudė "Patinka": 1 person

  3. Megala parašė:

    Looks so beautiful!

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Thank you! 🙂

      Paspaudė "Patinka": 1 person

  4. Badagolinha parašė:

    That looks great!! I’ve heard a great deal about it… Must definitely try!!

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Definitely try it! It’s perfect with various other meals 👏☀😋😊

      Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s