Chickpea and Bacon Stew / Avinžirnių troškinys su šonine

I’m making chickpea stews whenever I want a filling, but healthier stew option. The most important thing is that the stew can be cooked with a variety of meat and vegetables (very useful when you need to use leftovers in the fridge!). Specifically for this kind of stew you need just a few ingredients and…

Vegetarian Chickpea Soup/Vegetariška avinžirnių sriuba

When I make dishes from chickpeas, I always remember Spain. And the explanation is very simple – in Spanish cuisine there are many different kinds of stews, soups, and salads, where the dominant ingredient is chickpeas. Because I lived in Spain, I had the opportunity to try all kind of meals made from chickpeas and…

Tobulieji falafeliai/Perfect falafels

Tiesą pasakius, apie falafelius sužinojau atsikrausčiusi gyventi į Ispaniją. Tikrai taip, anksčiau nebuvau jų nei akyse mačiusi, nei žinojau, kas tai per valgis. Pasirodo Ispanijoje falafeliai yra pakankamai populiarūs. Falafelių suktinuką galima įsigyti beveik kiekvienoje turkiškoje kebabinėje. Pirmą kartą paragavusi falafelių, nelabai supratau kas tai, kol draugai nepaaiškino, kad tai avinžirnių kotletukai. O jie tikrai…