Oven Roasted Chicken and Potatoes / Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis

Oven roasted chicken with potatoes is one of the easiest and fastest dishes to prepare, and requires the least effort. I always try to prepare chicken in the evening and leave it to marinate overnight so I can roast it for lunch or dinner the next day right away. Besides, chicken absorbs more flavors and aromas from the spices when kept in marinade overnight. Of course, if you don’t have time to marinate chicken longer, then an hour or couple hours will be enough as well. It depends on how much time you have.

Roasted chicken tastes soooo good with salad with feta cheese and quickly pickled blue onions. But again, choose side dishes according to your liking (when I’m lazy, simple fresh tomato and cucumber works the best). If you have fresh, small potatoes, they would go perfectly here, and if you use larger potatoes, cut them into 3-4 parts. Use garlic cloves unpeeled and you will see how delicious the garlic will come out.


Vistiena kepta orkaiteje (8) 1

Vistiena kepta orkaiteje (16) 1

Vistiena kepta orkaiteje (7) 1
Oven Roasted Chicken and Potatoes / Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis

{6 servings}

Ingredients:

1.2 kg (2.5 lb) chicken parts (drumsticks, thighs…)

700 g (1.5 lb) small potatoes

15 cloves of garlic

5 tbsp. olive oil

1 lemon

1 tbsp. dijon mustard

2 tsp. paprika powder

2 tsp. garlic powder

2 tsp. onion powder

1 tsp. salt

1 tsp. dried thyme

1 tsp. dried rosemary

1 tsp. dried oregano

1/3 tsp. black pepper

Preparation:

  1. In one large bowl, mix all the spices, olive oil, mustard, squeeze lemon juice and add remaining lemon to the marinade as well. Add chicken and mix well to cover all the chicken pieces with the marinade. Cover the bowl with plastic wrap and leave in the refrigerator overnight or for at least a few hours.
  2. Preheat the oven to 220 C (425 F).
  3. Wash potatoes well, cut into 2-3 parts.
  4. Put chicken in a large oven pan.
  5. Mix potatoes with the remaining marinade, sprinkle with a little bit of salt and place in the same oven pan together with chicken (discard lemon pieces) and garlic cloves (unpeeled!). Bake in a preheated oven for 1 h. If you see that at the end of baking chicken isn’t well roasted, you can turn on the broil function for a couple of minutes. Delicious!!

> > Use your favorite chicken pieces, or you can cut the whole chicken into pieces.

You might also like:

orkaiteje-kepta-vistiena-su-darzovemis-1-1
Easy Oven Roasted Chicken with Vegetables
barbekiu-vistienos-sparneliai-27-1
Sticky Baked BBQ Chicken Wings
jogurte-marinuota-vitiena-23-1
Juicy Yogurt-Marinated Roasted Chicken

 

Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis

Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis yra vienas lengviausiai ir greičiausiai paruošiamų patiekalų, bei reikalaujantis mažiausiai pastangų. Aš visuomet stengiuosi vištieną paruošti iš vakaro ir palikti marinuotis pernakt, kad sekančią dieną būtų galima iškart kepti pietums ar vakarienei. Ir šiaip vištiena išbuvusi marinate pernakt prisigeria daugiau skonių, aromatų nuo prieskonių. Žinoma, jeigu neturite laiko vištienos marinuoti ilgiau, tada užteks ir valandos ar poros. Visiems pagal galimybes.

Prie šios vištienos laaaabai tinka salotos su fetos sūriu ir greitai marinuoti mėlynieji svogūnai. Bet vėlgi, garnyrą rinkitės pagal save (kai mane spaudžia tinginys, pomidoras ir agurkas būna geriausias garnyras). Jeigu turite šviežių, mažų bulvyčių, čia jos tiktų tobulai, o jei naudosite didesnes bulves, jas perpjaukite į 3-4 dalis. Česnako skilteles dėkite neluptas ir pamatysite, koks gardus bus taip iškepęs česnakas.

{6 porcijos}

Reikės:

1,2 kg vištienos dalių (kulšelių, kumpelių…)

700 g nedidelių bulvių

15 česnako skiltelių

5 valg. š. alyvuogių aliejaus

1 citrinos

1 valg. š dižono garstyčių

2 arb. š. saldžiosios paprikos miltelių

2 arb. š. česnako miltelių

2 arb. š. svogūno miltelių

1 arb. š. druskos

1 arb. š. džiovinto čiobrelio

1 arb. š. džiovinto rozmarino

1 arb. š. džiovinto raudonėlio

1/3 arb. š. juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Viename dideliame dubenyje sumaišome visus prieskonius, alyvuogių aliejų, garstyčias ir išspaudžiame citrinos sultis, o likusias citrinos dalis taip pat sudedame į marinatą. Sudedame vištieną ir gerai išmaišome, kad visi vištienos gabalėliai pasidengtų marinatu. Dubenį uždengiame maistine plėvele ir paliekame šaldytuve pernakt ar bent kelioms valandoms.
  2. Orkaitę įkaitiname iki 220 C.
  3. Bulves gerai nuplauname, supjaustome į 2-3 dalis.
  4. Vištienos dalis sudedame į skardą.
  5. Bulves sumaišome su likusiu nuo vištienos marinatu, apibarstome trupučiu druskos ir sudedame į skardą kartu su vištiena (citrinos gabalėlius išmetame). Ant skardos taip pat išdėliojame česnako skilteles (neluptas!) ir kepame įkaitintoje orkaitėje 1 h. Jeigu matote, kad pabaigoje kepimo vištiena dar gerai neapskrudo, galite įjungti grilio funkciją porai minučių. Skanumėlis!!!

> > Naudokite mėgstamas vištienos dalis, arba galite supjaustyti visą vištą dalimis.

Jums taip pat gali patikti:

orkaiteje-kepta-vistiena-su-darzovemis-1-1
Orkaitėje kepta vištiena su daržovėmis
barbekiu-vistienos-sparneliai-27-1
Lipnūs vištienos sparneliai su barbekiu padažu
jogurte-marinuota-vitiena-23-1
Sultinga jogurte marinuota vištiena kepta orkaitėje

Komentarų: 5 Pridėkite savo

  1. This looks delicious

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Thanks dear, it was very good! 🙂

      Paspaudė "Patinka": 1 person

  2. sherry M parašė:

    this looks really wonderful. i love roast chicken and potatoes. a fave dish!

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Thanks Sherry! 🙂 And so easy to make, I love it too 🙂

      Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s