One of my favorite appetizers! These fried bread sandwiches are addictive, and when you taste them, then you’ll understand why I say so. It is very convenient to prepare such sandwiches in advance for festive table, party or simply for the movie night. The appetizer can be kept in the fridge for up to 4-5 days (even after that, sandwiches remain delicious!). If you are too lazy to make small sandwiches, you can fry at once half a slice of bread. By the way, such sandwiches simply disappear on picnics in nature. Sandwiches will taste great with any of your favorite cold-smoked hard salami, so not necessarily beef salami.

---

{6 servings}

Ingredients:

3 thin, large slices of dark, german-style rye bread

50 g hard beef salami

2 medium sized carrots

3 tsp. mayonnaise

1 garlic cloves

1/3 tsp. garlic powder

oil (for frying)

salt, black pepper

Preparation:

1. Cut bread into small squares.
2. Preheat a little bit of oil in a frying pan over medium heat. Add bread squares, fry them on both sides until nicely brown in color. Then transfer on a paper towel. In this way fry all bread squares. Leave to cool.
3. Peel garlic clove and rub the bread squares well with it. Then sprinkle bread with a little bit of salt.
4. Slice salami into thin, small pieces.
5. Peel carrots, grate them using a fine grater, season with garlic powder, salt, black pepper and mix with mayonnaise.
6. Spread a small teaspoon of carrot salad on each bread square, add salami and serve. Decorate as you like (I used parsley).

You might also like:

Keptos duonos, morkų ir dešros sumuštinukai

Vienas mano mėgstamiausių užkandžių! Šie keptos duonos sumuštinukai sukelia priklausomybę, kai paragausite, suprasite kodėl taip sakau. Tokius sumuštinukus labai patogu pasiruošti iš anksčiau šventiniam stalui, vakarėliui ar tiesiog vakarui prie filmo. Užkandis gali būti šaldytuve iki 4-5 dienų (net ir po tiek dienų, sumuštiniai išlieka labai skanūs!). Jei tingisi gaminti mažus sumuštinius, tuomet galite kepti iškart po pusę duonos riekės. Beje, tokie sumuštinukai tiesiog pranyksta iškylose ar piknikuose gamtoje. Sumuštiniams tiks be kuri mėgstama šaldo rūkymo kietesnė dešra, tad nebūtinai jautienos. 

{6 porcijos}

Reikės:

3 plonų, didelių riekių juodos duonos

50 g šalto rūkymo jautienos dešros

2 vidutinio dydžio morkų

3 arb. š. majonezo

1 česnako skiltelės

1/3 arb. š. česnako miltelių

aliejaus (kepimui)

druskos, juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Duoną supjaustome mažais kvadratėliais.
2. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitiname šiek tiek aliejaus. Sudedame duonos kvadratėlius, apkepiname iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda. Tada sudedame ant popierinio rankšluosčio. Taip iškepame visą duoną. Paliekame atvėsti.
3. Česnako skiltelę nulupame ir ja gerai ištriname duonos kvadratėlius. Po to duoną apibarstome druska.
4. Dešrą supjaustome plonais, mažais gabalėliais.
5. Morkas nulupame, sutarkuojame smulkia tarka, pagardiname česnako milteliais, druska, juodaisiais pipirais ir sumaišome su majonezu.
6. Ant kiekvieno duonos kvadratėlio užtepame po mažą šaukštelį morkų salotų, išdėliojame dešros gabalėlius ir patiekiame.

Jums taip pat gali patikti: