I can say one thing about this dish – it’s an ideal tomato sauce with meatballs. And it doesn’t even matter how much time you spend in the kitchen, because the taste exceeds all expectations.. It’s just super tasty..! So if you’re looking for an extraordinary delicious meal for dinner and you have time to cook in the kitchen, be sure to try this recipe. I guarantee that you’ll save the recipe and you’ll definitely use it every time to surprise family or friends with your culinary skills.

The preparation of the dish is not tricky at all, only the sauce takes that one hour to prepare, but all great flavors unfold during this process. The meatballs gets a special taste from onion and garlic frying together in the skillet. Anyways, you’ll make quite a big pot of the sauce with meatballs, but if you like, you can cut the recipe in half.

---

{8 servings}

Ingredients:

450 g (1 lb) spaghetti (or other favorite pasta)

{sauce}

770 ml (26 oz) tomato sauce

770 ml (26 oz) crushed tomatoes

180 ml (6 oz) tomato paste

620 ml (2 ½ cup) cold water

1 medium size onion

3 garlic cloves

2 tbsp. olive oil

1 tsp. dried basil

salt, black pepper

{meatballs}

450 g (1 lb) ground beef

450 g (1 lb) ground pork or turkey

1 egg

1/2 cup plain breadcrumbs

1 good handful chopped fresh parsley

1/2 cup Parmesan cheese

1 tsp. salt

1 tsp. garlic powder

2/3 tsp. black pepper

2 garlic cloves (for frying)

0,5 medium size onion (for frying)

Preparation:

1. Sauce –  peel onion and garlic cloves, dice them. Preheat olive oil in a large pot over medium heat, add onion and cook until soft. Then add garlic and cook for couple more minutes. and pl. Add tomato sauce, crushed tomtoes, tomato paste, water, season with basil, salt and pepper to taste. Stir and bring to boil. Then reduce the heat and let it simmer (stir from time to time).
2. Meatballs – in one bowl mix all the ingredients for the meatballs. Leave the meat in a refrigerator for 15-30 minutes. Then form a golf ball size meatballs. In a skillet preheat enough olive oil over medium low heat, add sliced onion and peeled whole garlic cloves, fry for a couple of minutes that oil would saturate with onion and garlic flavor. Then add half of meatballs and fry until nicely brown in color. After, take out onion and garlic from the skillet and fry the rest of the meatballs. Put all meatballs in boiling tomato sauce and boil for ~50 minutes, stirring occasionally.
3. Boil pasta according to the packaging instructions. Rinse under cold water and leave to drain in a strainer.
4. Add pasta to the plates and pour over tomato sauce with meatballs. Enjoy your meal!

>> Some shredded Parmesan cheese can be served on the side, that everyone could add it on their pasta.

>> A baguette can also be served on the side (it’s super delicious with a sauce!).

You might also like:

Pasta with Bolognese Sauce

Lithuanian Pasta (Skryliai)

Shrimp Pasta in Sun-Dried Tomato Spinach and Cream Sauce

Makaronai su mėsos kukuliais pomidorų padaže

Apie šį patiekalą galiu pasakyti viena – idealus pomidorų padažas su mėsos kukuliais. Ir visai negaila to sugaišto laiko virtuvėje, nes skonis pranoksta visus lūkesčius.. Tiesiog super skanu..! Tad jeigu ieškote nepaprastai gardaus patiekalo vakarienei ir turite laiko sukiotis virtuvėje, būtinai išbandykite šį receptą. Garantuoju, kad receptą išsisaugosite ir visada turėsite po ranka, kuomet sugalvosite nustebinti šeimyną ar draugus savo kulinariniais sugebėjimais. 

Patiekalo paruošimas tikrai nėra sudėtingas, tik padažo ir mėsos kukulių troškinimas atima apie valandą, tačiau šio troškinimo metu ir atsiskleidžia visi nerealūs skoniai. Mėsos kukuliams ypatingo skonio suteikia kartu keptuvėje kepinamas svogūnas ir česnakas. Tiesa, pagal šį receptą pagaminsite visą didelį puodą padažo su mėsos kukuliais, bet jeigu neturite pakankamai valgytojų galite gaminti pusę porcijos.

{8 porcijos}

Reikės:

stiklinė 240 ml

450 g spageti makaronų (ar kitų mėgstamų makaronų)

{padažui}

1,5 l trintų konservuotų pomidorų be sėklyčių ir odelių

180 ml pomidorų pastos

620 ml (3 stiklinių) šalto vandens

1 vidutinio dydžio svogūno

4 mažų kiaulienos gabalėlių

3 skiltelių česnako

2 valg. š. alyvuogių aliejaus

1 arb. š. džiovinto baziliko

druskos, juodųjų pipirų

{mėsos kukuliams}

450 g maltos jautienos

450 g maltos kiaulienos ar kalakutienos

1 kiaušinio

0,5 stiklinės džiūvėsėlių

0,5 stiklinės smulkiai sutarkuoto parmezano sūrio

1 geros saujos susmukintos šviežios petražolės

1 arb. š. druskos

1 arb. š. česnako miltelių

2/3 arb. š. juodųjų pipirų

2 skiltelių česnako (kukulių kepimui)

0,5 vidutinio dydžio svogūno (kukulių kepimui)

Gaminimas:

1. Padažas – nulupame svogūną ir česnako skilteles, susmulkiname. Dideliame puode įkaitiname alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies ir sudedame svogūnus. Kepiname, kol šie suminkštėja, tada sudedame česnakus. Pakepiname dar pora minučių. Supilame trintus pomidorus, pomidorų pastą, vandenį, pagardiname baziliku, druska ir pipirais pagal skonį. Gerai išmaišome ir užverdame. Po to sumažiname ugnį iki silpniausios ir paliekame toliau virti (vis pamaišome).
2. Mėsos kukuliams – viename inde sumaišome visus mėsos kukuliams skirtus ingredientus. Paliekame šaldytuve 15-30 minučių, kad visi skoniai susijungtų. Po to suformuojame golfo kamuoliuko dydžio rutuliukus. Keptuvėje įkaitiname pakankamai alyvuogių aliejaus ant vidutinės silpnesnės ugnies, sudedame stambiai supjaustytą svogūną ir nuluptas (bet nesusmulkintas) česnako skilteles. Trumpai pakepiname, kad aliejaus įgautų svogūno ir česnako skonį. Sudedame pusę mėsos kukulių, kepiname, kol kukuliai gražiai apskrunda. Taip pat iškepame ir likusius kukulius, tik prieš tai išimame svogūnus ir česnaką iš keptuvės. Iškepusius kukulius sudedame tiesiai į jau verdantį pomidorų padažą ir verdame dar ~50 minučių.
3. Išverdame makaronus pagal pakuotės instrukcijas. Nuplauname po šaltu vandeniu ir paliekame nuvarvėti koštuvyje.
4. Makaronus sudedame į lėkštes ir užpilame padažu su mėsos kukuliais ir apibarstome parmezano sūriu. Skanaus!

>> Prie šio patiekalo galite patiekti tarkuoto parmezano sūrio, kad kiekvienas valgytojas galėtų užsiberti ant makaronų.

>> Prie makaronų taip pat galite patiekti prancūziško batono (super skanu su padažu!).

Jums taip pat gali patikti:

Makaronai su Bolognese padažu

Skryliai

Shrimp Pasta in Sun-Dried Tomato Spinach and Cream Sauce