Guacamole is one of the fastest prepared dips, which is goes with a wide range of snacks, salad and other dishes. Guacamole dip is widespread throughout Latin America and, of course, the United States. Guacamole should be served immediately or stored in the refrigerator, but no longer than 2 days.

The original version of guacamole calls for fresh cilantro, so it’s kind of necessary to use it. But again, not everyone loves this herb, so you can replace fresh cilantro with fresh parsley if you want extra flavor. Of course, even without cilantro guacamole is very yummy. Enjoy! 🙂

---

{1 small bowl)

Ingredients:

3 medium-sized ripe avocados

1 lemon juice (or 2 lime juice)

1 small red onion

1 medium tomato

1/3 tsp. ground chili pepper

1 tsp. freshly chopped cilantro (optional)

salt

Preparation:

1. Cut avocados in half, take out the seed. Using a spoon take out the soft avocado part and put it in the bowl, mash with a fork.
2. Dice onion and tomato, mix with avocado, add lemon juice, chili pepper, cilantro (if using) and salt (according to your taste).

>> Guacamole is perfect with a wide range of snacks, tacos and sandwiches.
>> Instead of cilantro you can use fresh parsley.

 

Gvakamolė

Gvakamolė yra vienas greičiausiai paruošiamų padažų, kuris tinka prie daugybės užkandžių, salotų ir kitų patiekalų. Gvakamolės padažas yra plačai paplitęs visoje Lotynų Amerikoje ir, žinoma, JAV. Gvakamolę reikėtų patiekti iškart, arba laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau negu 2 dienas.

Pagal originalią gvakamolės versiją šviežią kalendrą kaip ir būtina naudoti recepte. Bet vėlgi, ne visi šią prieskoninę žolelę mėgsta, tad šviežią kalendrą galima pakeisti šviežia petražole, jeigu labai norisi papildomo skonio. Žinoma, ir be kalendros gvakamolė labai gardi. Skanaus! 🙂 

{1 indelis}

Reikės:

3 vidutinio dydžio sunokusių avokadų

1 geltonos citrinos sulčių (arba 2 žalių citrinų (laimų) sulčių)

1 nedidelio mėlynojo svogūno

1 vidutinio dydžio pomidoro

1 arb. š. šviežios susmulkintos kalendros (pasirinktinai)

1/3 arb. š. čili pipirų

druskos

Gaminimas:

1. Avokadus perpjauname perpus, išimame kauliuką, naudojant šaukštą išimame avokado vidurį ir sudedame į dubenį, sutriname šakute.
2. Svogūną ir pomidorą supjaustome mažais kubeliais, įmaišome į avokado masę, pagardiname citrinos sultimis, čili pipirais, kalendra (jei naudojate) ir druska pagal skonį.

>> Gvakamolė idealiai tinka prie įvairiausių užkandžių, pagardinti takams ar sumuštiniams.
>> Vietoje kalendros galite naudoti šviežią petražolę.