Banana Kefir Pancakes / Blyneliai su bananais ir kefyru

American pancakes in a different way – with banana and kefir. Since I am a pancake fan, from time to time I try out various pancake recipes. I figured out this recipe when I wanted American pancakes, but I also had really ripe bananas, which is why it was a great way to use them. I used unsweetened kefir to make the batter, but you can use any kind of sweet kefir or buttermilk. Delicious and fragrant pancakes – what more do you need for a good breakfast?

Enjoy! 😉


Bananu-kefyro blyneliai (109) 1

Bananu-kefyro blyneliai (2) 1
Banana Kefir Pancakes / Blyneliai su bananais ir kefyru

{5 servings}

Ingredients:

cup 250 ml

1 ½ cup all purpose flour

1 cup kefir (or buttermilk)

2 ripe medium-sized bananas

2 eggs

4 tbsp. granulated sugar

3 tbsp. unsalted butter

1 1/3 tsp. baking powder

1 tsp. vanilla extract or vanilla sugar

¼ tsp. salt

Preparation:

  1. Melt the butter in a microwave, let it cool down a little.
  2. Mix flour, baking powder and salt in one bowl.
  3. In another bowl whisk eggs, sugar and vanilla extract until whitish mass. Mix in kefir, then butter. Slowly whisk in the flour mixture. Whisk the batter with a spoon (or with an electric mixer) until there are no lumps.
  4. Mash the bananas with a fork and blend into the batter with a spoon.
  5. Preheat the frying pan over a weaker medium heat, grease it with some butter. Pour 1 tablespoon of the batter into the pan and cook all the pancakes. Pancakes cook very quickly, so don’t leave them unattended that they wouldn’t burn. Serve pancakes with your favorite jam, fruits or syrup. Enjoy!

>> You can adjust the amount of sugar by yourself. If you use sweet kefir or buttermilk, then add less sugar. I used plain kefir.

You might also like:

4 Ingredient Flourless Rolled Oat-Banana Pancakes

Fluffy Pancakes with Kefir

Fluffy Curd Cheese Pancakes

 

Blyneliai su bananais ir kefyru

Amerikietiški blyneliai kiek kitaip – su bananu ir kefyru. Kadangi esu blynų gerbėja, tad kartas nuo karto vis išbandau įvairesnius blynų receptus. Šis receptas atsirado tuomet, kai norėjau amerikietiškų blynelių, bet taip pat turėjau gerai sunokusių bananų, todėl tai buvo puikus būdas panaudoti bananus. Tešlai pagaminti naudojau nesaldų kefyrą, tačiau galite naudoti įvairaus skonio kefyrą, ar pasukas. Gardūs ir kvapnūs blyneliai – ko gi daugiau bereikia pusryčiams? 

Skanaus! 😉

{5 porcijos}

Reikės:

stiklinė 250 ml

1 ½ stiklinės miltų

1 stiklinės kefyro (arba pasukų)

2 sunokusių vidutinio dydžio bananų

2 kiaušinių

4 valg. š. cukraus

3 valg. š. sviesto

1 1/3 arb. š. kepimo miltelių

1 arb. š. vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus

¼ arb. š. druskos

Gaminimas:

  1. Sviestą ištirpdome mikrobangėje, paliekame pravėsti.
  2. Miltus, kepimo miltelius ir druską sumaišome viename inde.
  3. Kitame inde kiaušinius, cukrų ir vanilės ekstraktą išplakame iki baltumo. Įmaišome kefyrą, po to sviestą. Pamažu įmaišome miltų mišinį. Maišome (arba plakame mikseriu) tol, kol nelieka gumulėlių.
  4. Bananus sutriname šakute iki vientisos masės ir įmaišome šaukštu į tešlą.
  5. Keptuvę įkaitiname ant silpnesnės vidutinės ugnies, patepame šiek tiek sviestu. Į keptuvę pilame po 1 valg. š. tešlos ir taip iškepame visus blynelius. Blyneliai kepa labai greitai, tad nepalikite be priežiūros, kad neprisviltų. Patiekiame su mėgstama uogiene, vaisiais ar sirupu. Skanaus!

>> Cukraus kiekį galite reguliuoti pagal save. Jei naudosite saldų kefyrą ar pasukas, tuomet cukraus dėkite mažiau. Aš naudojau nesaldų kefyrą.

Jums taip pat gali patikti:

4 ingredientų avižinių dribsnių ir bananų blyneliai be miltų

Purūs blyneliai su kefyru

Purūs varškėčiai

Reklama

Komentarų: 1 Pridėkite savo

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s