This soup recipe serves great when you want a warming and delicious soup which you can prepare quickly and easily. You need only a few ingredients which make an amazing soup. While preparing this soup I like the smell of fried curry, which spreads around the house. Curry gives an oriental flavor and a bit of spicy taste to the soup. If you’re not a big curry lover, then put just a half teaspoon or don’t use it at all, since the soup tastes great even without curry.

The soup is very tasty with garlic bread or fresh bread rolls with butter. 🙂

---

Ingredients:

4 large carrots

~ 600-700 ml water

0.5 chicken bouillon cube

4 chopped garlic cloves

1 tsp. curry

1 tbsp. butter

salt

sesame seeds

fresh parsley

Preparation:

1. Peel the carrots, chop in larger cubes, then put them in the pot with water and boil.
2. After, in a frying pan over a medium heat melt the butter, add curry, reduce the heat to low and fry it while stirring for 1 minute. Then add chopped garlic and fry for another 2 minutes, until the garlic gets slightly brown. Put the mixture into boiling carrots, add chicken broth and season with a little salt.
3. Cook the carrots for 15-20 minutes until the carrots become tender. Then mash the soup, season with salt according to your taste (if needed), pur the soup into bowls, sprinkle with some sesame seeds and chopped parsley.

>> You can add some milk, sour cream or heavy cream into soup.

>> If you want to make your soup more liquid – pour more water.

 

Trinta morkų sriuba su kariu

Šis sriubos receptas labai pasitarnauja, kuomet norisi greitai ir paprastai paruošti šildančios bei gardžios sriubos. Jums prireiks tik keleto ingredientų iš kurių pagaminsite nuostabią sriubą. Ruošiant šią sriubą man labiausiai patinka kepinamo kario kvapas, kuris pasklinda po visus namus. Karis sriubai suteikia rytietiško aromato ir šiek tiek aštresnio skonio.  Jei nesate dideli kario mėgėjai, tuomet dėkite tik pusę arbatinio šaukštelio arba galite išvis nedėti, nuo to sriubos skonis tikrai nepablogės. 

Sriuba labai gardi su česnakiniu batonu ar šviežiomis bandelėmis su sviestu. 🙂

Reikės:

4 didelės morkos

~600-700 ml vandens

0,5 vištienos sultinio kubelio

4 susmulkintų česnako skiltelių

1 arb. š. kario

1 valg. š. sviesto

druskos

sezamo sėklų

šviežių petražolių

Gaminimas:

1. Morkas nulupame, supjaustome didesniais kubeliais, sudedame į puodą su vandeniu ir užverdame.
2. Po to keptuvėje ant vidutinės ugnies išlydome sviestą, suberiame karį, sumažiname ugnį iki silpnos ir kepiname 1 min pamaišydami. Tada suberiame susmulkintą česnaką ir pakepiname dar 2 min, kol česnakas šiek tiek apskrunda. Mišinį suberiame į jau užvirusias morkas, pagardiname vištienos sultiniu ir šiek tiek druskos.
3. Morkas verdame ~15-20 min, kol morkos suminkštėja. Tada sublenderiuojame sriubą, pagardiname druska pagal skonį (jei reikia), supilstome į dubenėlius, apibarstome sezamo sėklomis ir petražole.

>> Sriubą galite pagardinti pienu, grietine ar grietinėle.

>> Jei norite skystesnės sriubos – pilkite daugiau vandens.