Spanish Country Salad (Ensalada campera)/Ispaniškos, kaimiškos salotos (Ensalada campera)

Colorful and with summer scent salad has no one left indifferent! Spanish country salad is one of the classic salad in Spain. Of course, this salad is very tasty (I wouldn’t make other kind) and can replace the entire dish or be as a side dish with meat or fish dishes.

You’ll prepare the salad in a very short time, nothing complicated. The most important accent of almost all Spanish salads – is the sauce. Once you taste this salad sauce, you’ll really want to use it with other salads. The sauce is really basic – olive oil mixed well with white wine vinegar, and voila – a wonderful salad dressing! You can change the proportion of the olive oil and wine vinegar according to your taste, because ones like sour sauce, and others not too much. In my opinion, it is a white wine vinegar which provides extremely good taste and flavor for the salad.

Enjoy it, my dears! 🙂


ispaniskos-kaimiskos-salotos-15-1

ispaniskos-kaimiskos-salotos-35-1

ispaniskos-kaimiskos-salotos-1-1

ispaniskos-kaimiskos-salotos-27-1

ispaniskos-kaimiskos-salotos-34-1
Spanish Country Salad (Ensalada campera)/Ispaniškos kaimiškos salotos (Ensalada campera)

{~ 4 servings}

Ingredients:

6 small equal-sized potatoes

2 medium tomatoes

0.5 medium-sized red onion

2 hard-boiled eggs

0.5 red bell pepper

0.5 green bell pepper

a handful of black olives, pitted

6 tbsp. olive oil

2 tbsp. white wine vinegar

salt

fresh dill and parsley

Preparation:

  1. Boil the potatoes with the piel in a pot with water or place in a microwave-safe dish, cover it with double plastic wrap and heat in the microwave at the maximum temperature for about 6 minutes. After cool the potatoes, peel and chop in larger cubes, place in a bowl.
  2. Chop bell peppers in larger cubes, place in a bowl along with the potatoes.
  3. Cut tomatoes in slices, place in the same bowl.
  4. Chop the onion, place in the same bowl.
  5. Whisk very well the olive oil with vinegar (you should get a whitish sauce) and pour on the salad, season with salt. Gently mix the salad, place it in a large plate.
  6. Peel the eggs, cut each into slices, place it on the salad. Add the olives.
  7. Finally, sprinkle the salad with chopped dill and parsley. Enjoy your meal!

 

Ispaniškos kaimiškos salotos (Ensalada campera)

{ ~4 porcijos}

Spalvingos ir dvelkiančios vasara salotos dar nieko nepaliko abejingo! Ispaniškos kaimiškos salotos yra vienos iš klasikinių salotų Ispanijoje. Be abejo, šios salotos yra labai skanios (kitokių net negaminčiau), gali atstoti visą patiekalą ar garnyrą prie mėsos, ar žuvies patiekalų.

Salotas paruošite per trumpą laiką, nieko sudėtingo. Svarbiausias beveik visų ispaniškų salotų akcentas yra padažas. Vieną kartą paragavę šio salotų padažo, tikrai norėsite jį naudoti prie visų salotų. Pats padažas yra visiškai elementarus – alyvuogių aliejus gerai sumaišytas su baltu vyno actu, ir voila – nuostabus užpilas salotoms! Alyvuogių aliejaus ir acto proporcijas galite keisti pagal skonį, nes vieni mėgsta rūgštesnį padažą, o kiti švelnesnį. Mano nuomone, būtent baltas vyno actas suteikia salotoms ypatingai gerą skonį ir aromatą.

Skanaus, mielieji! 🙂 

Reikės:

6 nedidelės vienodo dydžio bulvės

2 vidutinio dydžio pomidorai

0,5 vidutinio dydžio raudonojo svogūno

2 kietai virti kiaušiniai

0,5 raudonos paprikos

0,5 žalios paprikos

sauja juodųjų alyvuogių be kauliukų

6 valg. š. alyvuogių aliejaus

2 valg. š. balto vyno acto

druskos

šviežių krapų ir petražolių

Gaminimas:

  1. Bulves išverdame su lupyna arba dedame į karščiui atsparų indą, uždengiame dviguba plastikine plėvele ir kaitiname mikrobangėje, maksimalioje temperatūroje apie 6 min. Po to bulves atvėsiname, nulupame, supjaustome didesniais kubeliais, dedame į dubenį.
  2. Paprikas supjaustome didesniais kubeliais, dedame į dubenį kartu su bulvėmis.
  3. Pomidorus supjaustome riekelėmis, dedame į tą patį dubenį.
  4. Svogūną susmulkiname, dedame į tą patį dubenį.
  5. Alyvuogių aliejų gerai suplakame su actu (turi gautis balsvas padažas) ir užpilame salotas, pagardiname druska. Salotas atsargiai išmaišome, dedame į didelę lėkštę.
  6. Kiaušinius nulupame, kiekvieną supjaustome į riekeles, dedame ant salotų. Alyvuoges taip pat išdėliojame ant salotų.
  7. Galiausiai salotas apibarstome susmulkintais krapu ir petražole. Skanaus!
Reklama

Komentarų: 11 Pridėkite savo

  1. Lily parašė:

    This looks incredible. I will have to try it this week!

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      It’s a really great meal. Enjoy! 😉

      Paspaudė "Patinka": 1 person

  2. Eartha parašė:

    Love the ingredients that make up this delicious salad. 🙂

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Thanks! 🙂 They fit together just perfectly 🙂

      Patinka

  3. Malini parašė:

    Wow. It looks awesome, I loved your presentation and photography. 🙂

    Paspaudė "Patinka": 1 person

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Thanks a lot Malini 🙂 Appreciate it 🙂 I love your recipes 🙂

      Paspaudė "Patinka": 1 person

      1. Malini parašė:

        Thank you so much. 😊

        Patinka

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s