Amazing flavor pancakes!!! And what a wonderful orange color! Carrots and raisins turn ordinary and boring breakfast pancakes into a wonderful taste and texture dessert 🙂 Such pancakes won’t be denied neither by a kid or an adult. Pancakes are delicious alone, but they also taste great served with maple syrup, various nuts or berries. Whatever you’ll serve your pancakes with, it’s totally based on what you like.

The preparation of these pancakes is more than easy! Preparing them with children will not only be fun, but also very simple. Just don’t overmix the batter, it’s enough to combine together dry and moist ingredients. And you don’t have to worry about some of the remaining flour clumps, the pancakes will bake very nicely (otherwise, if the batter is overmixed the pancakes won’t be fluffy). According to this recipe you’ll make pancakes for four people, so, if you have more family or friends for breakfast, I suggest to double the recipe. Enjoy!!

You can find the recipe source here.

---

{4 servings}

Ingredients:

180 g (1 ¼ cup) all purpose flour

150 g (5 ½ oz) carrots

1 ¼ cup milk

1 egg

45 g (2 tbsp.) brown (or white) sugar

2 tbsp. yellow or brown raisins

2 tbsp. sunflower or vegetable oil

2 tsp. baking powder

1 tsp. vanilla extract or vanilla sugar

1/2 tsp. ground cinnamon

¼ tsp. fine salt

unsalted butter (for baking)

Preparation:

1. Peel carrots, cut into large pieces and put into a blender and blend it. Then pour in milk, vanilla, add raisins and blend again.
2. Mix flour, brown sugar (or white sugar), baking powder, salt and cinnamon in one bowl.
3. Pour blended carrots and oil into the bowl with flour mixture. Stir gently using a whisk or a spoon. Stir your batter until the dry and wet ingredients are just incorporated (otherwise the pancakes will be hard and chewy). That means mixing until the flour streaks have disappeared, but leaving the pesky lumps.
4. Preheat the fry pan over medium heat. When the fry pan is hot, grease it with butter and pour one ladle of batter into the middle of the pan. Flip over the pancake when you see small holes appearing on its surface. Bake pancake on both sides until it is beautifully brown in color. In this way bake all the pancakes. If you use a large fry pan, then you can bake more than one pancake at once. After each baking grease the pan with butter. Serve pancakes with your favorite jam, syrup, fruits or nuts.

>> These pancakes are very delicious with maple syrup and walnuts.

You might also like:

4 Ingredient Flourless Rolled Oat-Banana Pancakes

Fluffy Apple Pancakes

Super Soft and Fluffy Buttermilk Strawberry Pancakes

 

Saldūs morkų blyneliai

Pasakiško skonio blyneliai!!! O dar kokios nuostabios oranžinės spalvos! Morkos ir razinos paprastus ir pabodusius pusryčių blynelius paverčia nuostabaus skonio ir tekstūros pusryčių desertu 🙂 Tokių blynelių tikrai neatsisakytų nei vaikas, nei suaugęs. Blynai skanūs ir vieni, bet prie jų taip pat be galo tinka klevų sirupas, įvairūs riešutai ar uogos. Visi pagardai prie blynelių priklauso nuo to, ką mėgstate.

Blynelius paruošti paprasčiau nei paprasta! Ruošiant juos su vaikais bus ne tik smagu, bet ir labai lengva. Tik nepermaišykite tešlos, pakanka, kad sausi ingredientai susijungtų su šlapiais. Ir galite visiškai nesijaudinti dėl kelių likusių miltų gumulėlių, blyneliai iškeps labai gražiai (permaišius tešlą blyneliai nebus purūs). Pagal receptą blynelių užtektų keturiems valgytojams, todėl turintiems daugiau pusryčiautojų siūlau dvigubinti porciją. Skanaus!!

Recepto šaltinį rasite čia.

{4 porcijos}

Reikės:

stiklinė 240 ml

180 g miltų

150 g morkų

1 ¼ stiklinės pieno

1 kiaušinio

45 g (2 valg. š.) rudojo (arba baltojo) cukraus

2 valg. š. geltonų arba rudų razinų

2 valg. š. saulėgrąžų aliejaus

2 arb. š. kepimo miltelių

1 arb. š. vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus

0,5 arb. š. cinamono

¼ arb. š. smulkios druskos

sviesto kepimui

Gaminimas:

1. Morkas nulupame, supjaustome dideliais gabalėliais ir sudedame į kokteilinę arba maisto trintuvą. Sutriname iki vientisos masės. Po to supilame pieną, vanilę, sudedame razinas, įmušame kiaušinį sutriname iki vientisos masės.
2. Viename dubenyje sumaišome miltus, rudąjį cukrų (arba baltąjį cukrų), kepimo miltelius, druską ir cinamoną.
3. Į miltų mišinį supilame sutrintas morkas ir aliejų. Lengvai išmaišome su šluotele arba šaukštu. Tešlą reikėtų maišyti kuo įmanoma trumpiau, kitu atveju blynai bus kieti ir subliuškę. Tereikia, kad sausi ingredientai susijungtų su šlapiais (gali netgi likti šiek tiek miltų gumulėlių).
4. Keptuvę įkaitiname ant vidutinės ugnies. Kai keptuvė įkaista, patepame sviestu ir pilame vieną samtelį tešlos į keptuvės vidurį. Blyną apverčiame plona mentele, kuomet ant paviršiaus atsiranda mažos skylutės. Blyną kepame iš abiejų pusių, kol gražiai parunda. Taip iškepame visus blynus. Jei naudojate didelę keptuvę, tuomet galite kepti kelis blynus vienu metu. Po kiekvieno kepimo keptuvę patepame sviestu. Blynus patiekiame su mėgstama uogiene, sirupu, vaisiais ar riešutais.

>> Šie blynai labai skanūs pagardinti klevų sirupu ir graikiniais riešutais.

Jums taip pat gali patikti:

4 ingredientų avižinių dribsnių ir bananų blyneliai be miltų

Purūs blynai su obuoliais

Neįtikėtinai minkšti ir purūs amerikietiški blyneliai su braškėmis