Puff pastry pork rolls are very simple to make, but the taste and appearance can remind a fancy dish at the restaurant. You will surely surprise your family with these rolls, besides, everyone will be able to choose how to eat them – just how they are, or with fresh vegetables and various sauces. Because the rolls are already baked in puff pastry, so it’s like two dishes in one 🙂

In order to roll up pork slices easily, they should be beaten quite thinly. If you don’t like bell pepper, then you can replace it with carrot straws. Also, if you have your favorite pork spices, without you can’t imagine pork dishes, you can definitely use them to season pork rolls.

---

{8 servings}

Ingredients:

800-900 g (1.7-2 lb) pork loin

400 g (14 oz) puff pastry

1/2 medium-sized red bell pepper

1/2 small blue onion

3 garlic cloves

1 egg

salt, black pepper

oil for frying

Preparation:

1. Slice pork loin into 9-10 thin slices. Beat them well on both sides using a meat tenderizer. Then season each pork slice with salt and black pepper on one side.
2. Peel garlic cloves and crush them using a garlic press. Rub in garlic on one side of each pork slice (the seasoned side).
3. Peel the onion, cut it into thin straws.
4. Cut bell pepper into straws as well.
5. Place couple of bell pepper and onion straws on the edge of each pork slice, roll them up and pierce with wooden toothpicks. In this way prepare all the rolls.
6. Preheat a little bit of oil in a skillet over medium heat. Place the rolls in a skillet and fry until they’re beautiful brown in color. Fry all the rolls like that. When the rolls cool down, remove the wooden toothpicks.
7. Preheat the oven to 170 C (325 F).
8. Lay down a sheet of parchment paper on the oven pan.
9. Sprinkle the table surface with a little bit of flour, roll out puff pastry a bit and cut it into rectangles. Wrap each pork roll into puff pastry, press ends well. Place all the rolls on the oven pan.
10. Beat the egg in a separate bowl and spread each roll. Bake rolls in a preheated oven for about 20-25 minutes until they’re golden brown in color. Serve with your favorite side dishes.

You might also like:

Zrazai – Pork Rolls

Lithuanian Meat Pies “Kibinai”

Super Tasty and Quick Pork Steaks

 

Kiaulienos suktinukai sluoksniuotoje tešloje

Kiaulienos suktinukai sluoksniuotoje tešloje pagaminami labai paprastai, bet skoniu ir išvaizda gali priminti prabangaus restorano patiekalą. Šiais suktinukais tikrai nustebinsite šeimyną, be to, kiekvienas galės pasirinkti kaip juos valgyti – tiesiog vienus ar su šviežiomis daržovėmis ir įvairiais padažais. Kadangi suktinukai jau iškepti sluoksniuotoje tešloje, todėl tai kaip ir du patiekalai viename 🙂

Tam, kad kiaulienos pjausnius būtų lengva susukti, juos reikėtų išmušti gana plonai. Jei nemėgstate paprikos, tuomet ją galite pakeisti morkų šiaudeliais. Taip pat, jeigu turite mėgstamus kiaulienos prieskonius, be kurių neįsivaizduojate kiaulienos patiekalų, juos drąsiai galite naudoti pagardinti suktinukams.

{8 porcijos}

Reikės:

800-900 g kiaulienos nugarinės

400 g bemielės sluoksniuotos tešlos

0,5 vidutinio dydžio raudonos paprikos

0,5 mažo mėlyno svogūno

3 skiltelių česnako

1 kiaušinio

druskos, juodųjų pipirų

aliejaus kepimui

Gaminimas:

1. Kiaulienos nugarinę supjaustome į 9-10 pjausnių. Juos gerai išmušame mėsos muštuku iš abiejų pusių. Tuomet pjausnius apibarstome druska ir juodaisiais pipirais iš vienos pusės.
2. Česnako skilteles nulupame, sutriname česnako spaustuku. Trintu česnaku ištriname vieną pjausnių pusę (kurią apibarstėme prieskoniais).
3. Svogūną nulupame, supjaustome plonais šiaudeliais.
4. Papriką taip pat supjaustome šiaudeliais.
5. Ant kiekvieno pjausnio krašto dedame kelis paprikos ir svogūno šiaudelius, susukame į ritinėlį ir sutvirtiname mediniais dantų krapštukais. Taip paruošiame visus suktinukus.
6. Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudedame suktinukus, ir kepiname, kol šie gražiai apskrunda. Taip iškepame visus suktinukus. Kai suktinukai atvėsta išimame medinius pagaliukus.
7. Orkaitę įkaitiname iki 170 C.
8. Ant orkaitės skardos patiesiame kepimo popierių.
9. Stalviršį pabarstome trupučiu miltų, šiek tiek pakočiojame tešlą ir supjaustome stačiakampiais. Kiekvieną suktinuką apvyniojame tešla, gerai užspaudžiame galus. Suktinukus sudedame ant kepimo popieriaus.
10. Atskirame indelyje išplakame kiaušinį ir plakiniu aptepame kiekvieną suktinuką. Kepame įkaitintoje orkaitėje ~20-25 min, kol suktinukai gražiai apskrunda. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Jums taip pat gali patikti:

Zrazai su kiaulienos faršu

Patys skaniausi kibinai

Super skanūs ir greitai pagaminami kiaulienos kepsneliai