Cake for those who are in a hurry! How often do you want to find a piece of delicious homemade dessert everytime you open your fridge? It’s one of those super fast cakes made in about 20 minutes or less (depending on how fast you are in the kitchen ;)). The taste of the cake is superb, the preparation is fast, it takes just a few ingredients and it will be enough to treat not only your family, but also friends – it just can’t get better! Everyone who reads my blog knows that I don’t really like making cakes or desserts which take a long time to prepare (well, unless I decide to spend half a day in my kitchen :D), so the faster dessert is made, the more I like it.

I used condensed milk and a handful of chocolate flavor gingerbread biscuits for the cake  (both flavors are my favorites), but if you prefer traditional, vanilla or cocoa gingerbread biscuits, then use those. Decorate the cake as you like, but this cake looks great even without decoration. If you still have a hard time thinking what to put on the top of a cake – you can perfectly decorate it with various berries, fruits, chocolate, or simply your favorite sprinkles.

It’s so delicious!

---

{8 servings}

500 g (1.1 lb) soft, favorite flavor gingerbread biscuits (I used condensed milk flavor and a few chocolate ones)

500 g (1.1 lb) sour cream

4 medium-sized bananas

3-4 tbsp. confectioners’ sugar

1 tsp. lemon juice (optional)

Preparation:

1. Crumble gingerbread biscuits in one bowl.
2. Add sour cream in another bowl, add confectioners’ sugar (to taste) and lemon juice (if you use it). Mix it.
3. Take a round, small springform (I used 8 inch in diameter). Place 1/3 of gingerbread crumbs on the bottom, smooth the surface and press it. Spread 1/4 of sour cream, press a little, arrange sliced bananas, add another 1/4 of sour cream. Then add half of the remaining crumbs, press, and again sour cream layer, bananas and sour cream. Sprinkle the top with the remaining crumbs.
4. Leave the cake in the refrigerator overnight, so that all the layers would absorb the cream. Decorate the cake according to your imagination. I used a handful of maraschino cherries for decoration. Enjoy!

You might also like:

Very Delicious Chocolate Biscuit Cake

Chilean Thousand Layer Cake (Torta de Mil Hojas)

Chocotorta – No-bake Chocolate Cookie & Dulce de Leche Cake

 

Greitai paruošiamas meduolių ir bananų tortas

Tortas skubantiems! Kaip dažnai atsidarę savo šaldytuvą norėtumėte rasti gardų deserto gabalėlį pagamintą Jūsų pačių?? Tai vienas tų super greitų tortų, paruošiamų per maždaug 20 minučių ar net mažiau (priklausomai nuo to, kaip greitai sukatės virtuvėje ;)). Torto skonis superinis, pagaminimas greitas, prireikia vos kelių ingredientų ir desertu užtenka pavaišinti ne tik namiškius, bet ir draugus – geriau ir būti negali! Kas skaito mano blogą, žino, kad ne itin mėgstu gaminti ilgai užtrunkančius tortus ar desertus (na, nebent pasiryžtu pusdienį praleisti virtuvėje :D), dėl to kuo greičiau pagaminamas desertas, tuo labiau man patinka.

Tortui pagaminti naudojau kondensuoto pieno ir saujelę šokoladinių meduolių (abu meduolių skoniai mano mėgstamiausi), bet jeigu Jums labiau patinka tradiciniai, vaniliniai ar kakaviniai meduoliai, tuomet naudokite juos. Tortą puoškite kaip tik patinka, bet šis tortukas ir be didelių papuošimų atrodo labai dailiai. Jei vis dėlto sunkiai galvojasi ką gi uždėjus ant torto viršaus – puošimui puikiai tiks įvairios uogos, vaisiai, šokoladas, ar tiesiog mėgstami pabarstukai.

Gardumėlis! 🙂

{8 porcijos}

Reikės:

500 g mėgstamo skonio meduolių (naudojau kondensuoto pieno skonio ir kelis šokoladinius)

500 g grietinės (riebesnės)

4 vidutinio dydžio bananų

3-4 valg. š. cukraus pudros

1 arb. š. citrinos sulčių (nebūtina)

Gaminimas:

1. Meduolius sutrupiname viename dubenyje.
2. Į kitą dubenį sudedame grietinę, pagardiname cukraus pudra (pagal skonį) ir citrinos sultimis (jei naudojate). Išmaišome.
3. Imame apvalią, nedidelę, išardomą tortinę (aš naudojau 20 cm skermens). Ant jos dugno dedame 1/3 sutrupintų meduolių, tolygiai padengiame dugną, prispaudžiame. Užpilame ¼ grietinės, šiek tiek paspaudžiame, išdėliojame griežinėliais supjaustytus bananus, užpilame dar ¼ grietinės. Tada užberiame puse likusių meduolių, paspaudžiame, vėl grietinės sluoksnis, bananai ir vėl grietinė. Tortą užberiame likusiais meduolių trupiniais.
4. Tortą paliekame šaldytuve pernakt, kad visi sluoksniai įsigertų grietinės kremo. Puošiame pagal savo fantaziją. Aš papuošimui naudojau saujelę maraschino vyšnių. Skanaus!

Jums taip pat gali patikti:

Labai skanus šokoladinis tinginio tortas

Čilietiškas tūkstančio sluoksnių tortas (Torta de Mil Hojas)

Chocotorta – nekeptas šokoladinių sausainių ir karamelės tortas