These beautiful brigadeiro sweets are made super easy and you need just 4 ingredients! This is a great sweet for those who are looking for a simple, sweet ideas for holidays or every day treat for yourself. Brigadeiro truffles came from Brazil, where you can find many kinds of brigadeiro options. I usually like to make the traditional version of any dainty, and then give a freedom to my imagination, improvise on my own way.

Brigadeiros can be not only a delicious sweet, but also a decoration element, with which you can decorate a variety of desserts, cakes, cupcakes and etc. Instead of chocolate sprinkles you can use coconut flakes, various seeds, crushed nuts and unsweetened cocoa. Brigadeiros can also be a great gift: roll the balls in different sprinkles, put brigadeiros on candy papers and all you will need to put them in a box – and here is a sweet gift! 🙂

{~15 small truffles}

Ingredients:

397 g sweet condensed milk

3 tbsp. unsweetened cocoa

1 tbsp. unsalted butter

80 g chocolate sprinkles

Preparation:

1. Melt the butter in a pot with a thicker bottom, add cocoa, pour condensed milk, boil the mass continuously stirring for 15 minutes on a weaker medium heat until the mixture thickens. The mass has to be fairly thick.
2. Grease the bowl (where you put the caramel mass) with some butter. Then pour the hot chocolate mass. Leave to cool completely at room temperature.
3. Pour chocolate sprinkles in a bowl.
4. Greese hands with a little of butter, very minimal, that the chocolate mass wouldn’t slip from your hands, but it wouldn’t stick to them neither. Then take 1 tsp. of chocolate mass, form a small ball, cover it with sprinkles and put on the plate. In total form ~15 small balls. After, put truffles in the refrigerator to harden (~30 min – 1 hour). Enjoy!

Brigadeiros – braziliški šokoladiniai-karameliniai triufeliai

Šie nuostabūs brigadeiro saldumynai pagaminami super paprastai ir Jums tereikės tik 4 ingredientų! Tai puikus saldumynas ieškantiems nesudėtingų, saldžių idėjų šventei ar pasilepinti kasdienai. Brigadeiros triufeliai kilę iš Brazilijos, kurioje galima rasti daugybę įvairiausių brigadeiros variantų. Aš dažniausiai mėgstu gaminti tradicinę kokio nors skanumyno versiją, o po to jau suteikti laisvę fantazijai ir improvizuoti savaip. 

Brigadeiros gali būti ne tik skanus saldumynas, bet ir desertų puošybos elementas, kuriais galite dekoruoti įvairius desertus, tortus, keksiukus ir pan. Vietoje šokoladinių pabarstukų galite naudoti kokoso drožles, įvairias sėklytes, susmulkintus riešutus ir paprastą kakavą. Brigadeiros taip pat gali būti puiki dovana: apvoliokite kamuoliukus skirtinguose pabarstukuose, sudėkite į popierėlius ir teliks sudėti į dėžutę – štai ir saldi dovanėlė! 🙂 

{~15 nedidelių kamuoliukų}

Reikės:

397 g kondensuoto saldaus pieno

3 valg. š. nesaldžios kakavos

1 valg. š. sviesto

80 g šokoladinių pabarstukų

Gaminimas:

1. Puode storesniu dugnu išlydome sviestą, suberiame kakavą ir supilame kondensuotą pieną, kaitiname masę nuolat maišydami 15 min ant silpnesnės vidutinės ugnies, kol mišinys sutirštėja. Masė turi būti gana tiršta.
2. Indą, į kurį supilsime šokoladinę masę, ištepame sviestu. Tada supilame karštą šokoladinę masę. Paliekame visiškai atvėsti kambario temperatūroje.
3. Į dubenėlį suberiame šokoladinius pabarstukus.
4. Rankas suvilgome sviestu, labai minimaliai, kad šokolado masė neslidinėtų rankose, bet ir prie jų neliptų. Tada imame po 1 arb. š. šokoladinės masės, suformuojame rutuliuką, jį apvoliojame pabarstukuose, dedame ant lėkštės. Taip suformuojame iš viso ~15 rutuliukų. Po to triufelius dedame į šaldytuvą sustingti (~30 min – 1 h). Skanaus!