These cookies bars are addictive. If you don’t want this addiction, you better not bake it at all 😀 You think I might just joke aroung, but after tasting one piece I guarantee that you won’t even notice how you eat second, third piece, and in some magical way all the bars will disappear. These bars are an intermediate option between cake and cookies (although you can cut it as you please ;)).

Because the cake came out quite big, I took half to work to share with my colleagues. Needless to say, in less than 5 minutes, there was not even a crumb left… So if you want to please your colleagues, family, or just your tummy, chewy cookie bars are the perfect choice. Plus, the bars made very quickly so you won’t have to wait too long…

P. S. For those who are impatient, I recommend try warm bars with a glass of milk. Mmm, how delicious! 🙂

You can find the recipe source here.

---

{10 servings}

Ingredients:

250 g (1 ½ cup) semi-sweet chocolate chips

300 g (2 cups + 2 tbsp.) all purpose flour

170 g (1 ½ stick) unsalted butter

140 g (2/3 cup) light brown sugar

70 g (1/3 cup) granulated sugar

1 egg

1 egg yolk

2 tbsp. vanilla sugar or vanilla extract

1/3 tbsp. salt

1/2 tsp. baking soda

Preparation:

1. Melt the butter in the microwave and leave to cool.
2. Preheat the oven to 165 C (325 F).
3. In a large bowl, mix well butter together with salt and baking soda. Add brown sugar, white sugar and mix. Add egg, egg yolk, vanilla sugar and mix again.
4. Add flour to the batter and gently mix using spatula. When some flour strikes is still visible, then add chocolate chips (set aside a handful of chocolate chips) and mix lightly. Do not overmix the dough, it’s enough that all the ingredients are combined together.
5. Lay down a sheet of aluminium foil on a baking dish. Remember to leave a little foil on the edges to make it easy to remove the cookie bars from the baking dish. I used a 23×33 cm (9×13 inch) glass baking dish. Lightly grease foil with butter.
6. Place the dough in a baking dish, smooth the surface, press, top it with the remaining chocolate chips and bake in a preheated oven for 26-28 minutes. The cookie bars are done when the edges come off of the baking dish. The top of the cookie bars will still be soft, but don’t bake longer. Leave the cake to cool for 10 minutes at room temperature in the baking dish, then remove from it and leave to cool on the oven rack. Serve and enjoy!

You might also like:

 

Minkšti sausainių kvadratėliai su šokoladu

Šie sausainių kvadratėliai sukelia priklausomybę. Jei tokios priklausomybės nenorite, geriau jų ir nekepti 😀 Juokas juokais, bet paragavus vieną gabalėlį, garantuoju, kad net nepastebėsite, kaip valgysite antrą, trečią, ir kažkokiu stebuklingu būdu dings visas pyragas. Šie kvadratėliai tai tarpinis variantas tarp pyrago ir sausainių. Dėl to pavadinau tiesiog kvadratėliais (nors pjaustyti galite kaip tik patinka ;)).

Kadangi pyragas išėjo gana nemažas, pusę nešiausi į darbą pavaišinti kolegų. Net nereikia turbūt sakyti, kad per mažiau nei 5 minutes neliko nei trupinėlio… Taigi, jei norite pamaloninti kolegas, šeimą, ar tiesiog savo pilvą – minkšti sausainių kvadratėliai yra idealus pasirinkimas. Be to, pyragas labai greitai pagaminamas, tad nereikės ilgai laukti… 

P. S. Nekantriausiems rekomenduoju paragauti dar šiltus kvadratėlius su stikline pieno. Mmm, kaip skanuuu! 🙂 

Recepto šaltinį rasite čia.

{10 porcijų}

Reikės:

stiklinė 240 ml

250 g (1 1/2 stiklinės) juodojo šokolado gabalėlių

300 g (2 stiklinių + 2 valg. š.) miltų

170 g sviesto

140 g (2/3 stiklinės) smulkaus rudojo cukraus

70 g (1/3 stiklinės) balto cukraus

1 kiaušinio

1 kiaušinio trynio

2 arb. š. vanilinio cukraus ar vanilės ekstrakto

1/3 arb. š. druskos

0,5 arb. š. kepimo sodos

Gaminimas:

1. Sviestą išlydome mikrobangėje, paliekame atvėsti.
2. Įkaitiname orkaitę iki 165 C.
3. Dideliame dubenyje gerai sumaišome sviestą su druska ir kepimo soda. Supilame rudąjį cukrų, baltą cukrų ir išmaišome. Įmušame kiaušinį, kiaušinio trynį, sudedame vanilinį cukrų ir vėl išmaišome.
4. Į tešlą suberiame miltus ir lengvai išmaišome mentele. Kai dar matysis šiek tiek neįmaišytų miltų, tada suberiame šokolado gabalėlius (saujelę pasiliekame) ir lengvai išmaišome. Nepermaišykite tešlos, užtenka, kad visi ingredientai susijungtų.
5. Kepimo indą ištiesiame folija. Nepamirškite palikti šiek tiek folijos ir ant kraštų, kad būtų lengva išimti pyragą iš kepimo formos. Aš naudojau 23×33 cm dydžio stiklinę kepimo formą. Foliją lengvai patepame sviestu.
6. Tešlą sudedame į kepimo indą, išlyginame paviršių, prispaudžiame, užbarstome likusiais šokolado gabalėliais ir kepame įkaitintoje orkaitėje 26-28 minutes. Pyragas iškepęs, kai krašteliai lengvai parunda ir atšoka nuo kepimo formos sienelių. Iškepto pyrago viršus bus dar minkštas, bet ilgiau kepti nereikia. Pyragą paliekame atvėsti 10 minučių kambario temperatūroje kepimo formoje, po to išimame iš kepimo formos ir paliekame vėsti ant orkaitės grotelių. Kai pyragas atšąla supjaustome ir patiekiame.

Jums taip pat gali patikti: