All house is full of amazing orange aroma while baking this bread. It’s a very springlike bread, which be liked by your family members and guests. The orange bread has a particularly refreshing taste and wonderful texture, neither too dry nor too moist, just the right middle. Apricot jam gives to the bread a mild sourness and a beautiful shine, but if you don’t have apricot jam, you can definitely use your favorite jam, or apply chocolate glaze or sugar frosting.

When you grate the orange peel, try to grate just the yellow part, because the white part of the peel can give a bitter taste to your bread. You can also add chocolate chips or dried berries into the dough.

---

{10 servings}

Ingredients:

200 g (2 sticks) unsalted butter (room temperature)

200 g (1 2/3 cup) confectioners’ sugar

200 g (1 ½ cup) all purpose flour

4 eggs

2 oranges

3 tbsp. apricot jam

1 1/2 tsp. baking powder

1 pinch salt

unsalted butter (for baking dish)

Preparation:

1. Preheat the oven to 180 C (350 C).
2. Place the butter in a bowl, mix it with an electric mixer, add sugar and beat it until creamy mass. Then add eggs one by one and mix well.
3. Mix flour, baking powder and salt in another bowl. Sieve flour mix into the dough and mix well.
4. Grate both orange peels and mix it into the dough using a spoon.
5. Grease the baking dish with butter and sprinkle with flour.
6. Pour the dough into the baking dish, smooth the surface and place it in the oven. Bake for 35-45 min. Whether the bread is done check with a wooden toothpick.
7. Once the bread is baked, carefully remove it from the baking dish and let it cool down on the oven rack.
8. Heat up apricot jam in the microwave, that it would liquefy and spread it on the bread surface. You can decorate the bread with orange slices. Enjoy!

>> I baked the bread in a bread pan with high edges.

You might also like:

Condensed Milk Cake

Spongy, Fluffy Berry Pie

Chocolate Apple Pie

 

Nuostabus apelsininis keksas

Kepant šį keksą visi namai kvepia nepakartojamu apelsinų aromatu. Tai labai pavasariškas kepinys, kuriuo galite nudžiuginti ir šeimos narius, ir svečius. Apelsininis keksas yra ypač gaivaus skonio ir nuostabios tekstūros, nei per sausas, nei per šlapias, tiesiog pats viduriukas. Abrikosų džemas suteikia keksui lengvos rūgštelės ir dailaus žvilgesio, bet neturint abrikosų džemo, kuo puikiausiai galima naudoti ir kitą mėgstamą džemą, arba aplieti šokolado ar cukraus pudros glazūra.

Kuomet tarkuosite apelsinų žieveles, stenkitės nutarkuoti tik geltonąją dalį, nes balta apelsino žievelės dalis gali suteikti keksui kartų skonį. Į kekso tešlą taip pat galima įmaišyti šokolado gabaliukų ar džiovintų uogų.

{10 porcijų}

Reikės:

200 g sviesto (kambario temperatūros)

200 g cukraus pudros

200 g miltų

4 kiaušinių

2 apelsinų

3 valg. š. abrikosų džemo (ar marmelado)

1,5 arb. š. kepimo miltelių

1 žiupsnio druskos

sviesto (kepimo formai)

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.
2. Sviestą sudedame į dubenį, išplakame elektriniu mikseriu, suberiame cukraus pudrą ir išplakame iki kreminės masės. Tada po vieną įmušame kiaušinius ir gerai išplakame.
3. Kitame inde sumaišome miltus su kepimo milteliais ir druska. Miltus įsijojame į tešlą ir išplakame.
4. Nutarkuojame abiejų apelsinų žieveles ir šaukštu įmaišome į tešlą.
5. Kepimo formą patepame sviestu ir pabarstome miltais.
6. Tešlą supilame į kepimo formą, išlyginame paviršių ir pašauname į orkaitę. Kepame 35-45 min. Ar keksas iškepęs patikriname mediniu dantų krapštuku.
7. Kai keksas iškepa, atsargiai išimame iš kepimo formos ir padedame ataušti ant grotelių.
8. Mikrobangėje pašildome abrikosų džemą, kad suskystėtų ir aptepame atvėsusio kekso paviršių. Keksą galite papuošti apelsino griežinėliais. Skanaus!

>> Keksą kepiau pailgoje kepimo formoje aukštais kraštais.

Jums taip pat gali patikti:

Kondensuoto pieno pyragas

Biskvitinis, purus uogų pyragas

Šokoladinis obuolių pyragas