Rūkytos žuvies sumuštinis-užkandis/Smoked fish sandwich-appetizer

Greitai pagaminamas, gardus ir sotus užkandis – štai tokį sumuštinį gigantą gausite gamindami pagal mano receptą. Sumuštinis tikrai paįvairins Jūsų pietų ar vaišių stalą. Rūkytos žuvies sumuštinio idėja šovė į galvą tuomet, kai turėjau likusios skumbrės ir šiek tiek raugintų agurkėlių. Derinys gavosi tikrai šaunus, tad ir Jums rekomenduoju. Nesvarbu ar užklups netikėti svečiai, ar tiesiog gaminsite šeimai – užtruksite apie 10 min, tad paruošimas neatims Jūsų brangaus laiko. Sumuštinį galima laikyti šaldytuve keletą dienų, nuo to jis tampa tik skanesnis, nes visi skoniai ir sluoksniai persigeria.

Duonos pluteles galite ir nupjauti jei norite, bet nėra būtina, skonio tai nekeičia. 

Išbandykite, įvertinkite ir pasidalinkite įspūdžiu, skanaus!


rukytos-zuvies-uzkandis-4-1

rukytos-zuvies-uzkandis-10-1

rukytos-zuvies-uzkandis-3-1

rukytos-zuvies-uzkandis-8-1
Rūkytos žuvies sumušinis-užkandis/Smoked fish sandwich-appetizer

Reikės:

pusės karšto rūkymo skumbrės

1 mažo rauginto ar marinuoto agurko

0,5 mažo svogūno

3 valg. š. riebaus majonezo

6 keturkampės baltos duonos riekių (naudojau pilno grūdo)

Pipirų, džiovintų krapų

Gaminimas:

  1. Iš skumbrės atidžiai išrenkame kauliukus, susmulkiname ir sudedame į dubenį.
  2. Agurką ir svogūną smulkiai supjaustome, sumaišome su skumbre, įdedame majonezo, žiupsnį druskos, šiek tiek džiovintų krapų ir viską gerai išmaišome.
  3. Nupjauname po vieną kiekvienos riekės kraštą, sudedam dvi riekes suglaudžiant nupjautais kraštais, užtepame žuvies mišinio, dedame kitas dvi riekes, vėl žuvies mišinys, ir vėl duonos riekės.
  4. Sumuštinį suvyniojame į maistinę plėvelę, dedame į šaldytuvą pastovėti bent 1 h. Arba galite valgyti iš karto. Patiekiame supjaustę storesnėmis riekelėmis.

>> Žuvį taip pat galima maišyti su susmulkintais kietai virtais kiaušiniais.

>> Baltą duoną galite pakeisti ir juoda duona.

>> Vietoj skumbrės (ne visi mėgsta skumbrės skonį) galite rinktis bet kokią kitą karšto rūkymo žuvį.

 

Smoked fish sandwich-appetizer

Quick to make, delicious and filling snack – that kind of giant sandwich you’ll get by making it according to my recipe. This sandwich will really bring more variety on your lunch or supper table. Smoked fish sandwich idea came to my mind when I had some mackerel left in my fridge and a little pickle. The combination turned out really tasty, and so I can recommend it to you as well. Whether having unexpected guests, or you’ll be just cooking for your family – it will take about 10 minutes to make, and the preparation won’t take away your precious time. The sandwich can be stored in the refrigerator for several days, since it only tastes better, because all the flavors and layers soak in.

You can cut the bread crust if you like, but it actually doesn’t change the taste.

Make it, evaluate and share the impression with me, enjoy!

Ingredients:

half of hot smoking mackerel

1 small marinated cucumber

0,5 small onion

3 tbsp. fat mayonnaise

6 square white bread slices (I used whole wheat)

pepper, dried dill

Preparation:

  1. Carefully take out the small bones from mackerel, chop the mackerel in small pieces and put in a bowl.
  2. Chop finely the cucumber and the onion, mix with mackerel, add mayonnaise, a pinch of salt, some dried dill and stir everything well.
  3. Cut one edge of each slice of bread, put together two slices of bread that they would touch the cut edges, spread the fish mixture, on top put the other two slices of bread, then fish mixture again, and again two slices of bread.
  4. Wrap the sandwiches in a food wrap, place it in the refrigerator to stay there for at least 1 hour. Or you can eat it instantly. Serve the sandwich by cutting it into thick slices.

>> Fish can also be mixed with chopped hard-boiled eggs.

>> White bread can be changed in black rye bread.

>> Instead of mackerel (not everyone likes the taste of the mackerel), you can choose any other hot smoking fish.

Reklama

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s