For today’s quickly made dinner or lunch I suggest couscous with sausages. The meal will make your stomach really full, it is so simple and prepared super fast. You can combine your favorite ingredients or whatever you have in the fridge, when the couscous is prepared in this way – almost everything goes with it.

Sometime ago couscous was a very rare visitor in my kitchen. I just really didn’t know how to prepare it that I would get a tasty meal… But one day I decided to try these grains and the result had really surprised me! Couscous grains are very easily prepared and really filling. I think with couscous you can combine almost any products, because the grains are very versatile, they go with a lot of ingredients.

If couscous is still relatively new grain in your kitchen, then try this simple recipe. You’ll see how you fall in love with these grains (as I did). Have a great meal!

---

Ingredients:

200 ml (3/4 cup + 2 tbsp.) couscous

450 ml (2 cups) water

1 cube chicken or vegetable bullion

200 g (7 oz) favorite small sausages

1 onion

2 small carrots

50 g (1/2 stick) unsalted butter

1 tbsp. sunflower oil

salt, cayenne pepper powder, garlic powder, dried parsley

sour cream (optional)

Preparation:

1. Boil water with bouillon cube. Add couscous, stir and simmer on low heat for ~5-7 minutes while stirring. Turn off the heat, cover the pot with a lid and leave couscous to swell.
2. Chop carrots and onions into small cubes. Slice the sausages. Preheat oil in a frying pan and fry chopped carrots over medium heat for ~5 minutes, then add sausages, onion, butter, spices and salt (to taste). Fry for another ~10 minutes.
3. Mix cooked couscous with the content of the pan, if necessary – add more salt and spices.

>> This couscous goes perfectly with sour cream.

 

Kuskusas su dešrelėmis

Greitai paruošiamai vakarienei ar pietums šiandien siūlau kuskusą su dešrelėmis. Patiekalas sotus ir paprastas, super greitai pagaminamas. Su taip paruoštu kuskusu galite derinti mėgstamus ingredientus arba tokius, kokius turite šaldytuve ir norite greičiau panaudoti – tiks viskas.

Anksčiau kuskusas mano virtuvėj buvo laaabai retas svečias, tiesiog nelabai žinojau kaip ir su kuo jis “valgomas“… Bet vieną dieną nusprendiau išmėginti šias kruopytes ir rezultatas tikrai nustebino! Kuskuso kruopos yra labai lengvai paruošiamos ir tikrai sočios. Manau su šiomis kruopomis galima derinti vos ne bet kokius produktus, nes jos labai universalios, prie daug ko tinka.

Jei ir Jums kuskusas dar pakankamai nauja kruopelė Jūsų virtuvėje, pabandykite šį paprastą kuskuso troškinuką. Pamatysite, pamėgsite šias kruopas kaip ir aš pamėgau, skanaus!

Reikės:

200 ml kuskuso

450 ml vandens

1 kubelip vištienos ar daržovių sultinio

200 g mėgstamų plonų dešrelių

1 svogūno

2 nedidelių morkų

50 g sviesto

1 valg. š. saulėgrąžų aliejaus

druskos, kajeno pipirų, česnako granulių, džiovintų petražolių

grietinės (pasirinktinai)

Gaminimas:

1. Užvirti vandenį su sultinio kubeliu. Tuomet suberti kuskusą, išmaišyti ir pavirti ant silpnos ugnies ~5–7 min, vis pamaišant. Po to uždengtame puode palikti kruopas išbrinkti.
2. Morkas, svogūną supjaustyti mažais kubeliais, dešreles – griežinėliais. Susmulkintas morkas pakepinti ~5 min. su aliejumi, po to sudėti dešreles, svogūną, sviestą, prieskonius (pagal skonį), druską ir pakepinti dar ~10 min.
3. Kuskusą sumaišyti su keptuvės turiniu, jei reikia dar pagardinkite druska, prieskoniais.

>> Šis kuskusas puikiai dera su grietine.