Dievinu kepamų vaflių kvapą… Tuomet namai pavirsta tokia jaukia, nuostabia buveine, iš kurios nesinori niekur eiti, tik gurkšnoti karštą kakavą, žiūrėti mėgstamą filmą ir visa tai vainikuoti nuostabiu vafliu. Vafliai man visuomet primena vaikystę – pagriebi vaflį nuo stalo ir bėgi žaisti, ir taip lekioji, kol daugiau nepajėgi suvalgyt nė vieno vaflioko. 

Šis vaflių receptas labai paprastas, nepavykti tiesiog negali. Mano mama turi dar senovinę vaflinę, tokią sunkią, metalinę, kuri kepa pačius skaniausius vaflius pasaulyje… Juokauju, šiaip, tiks ir bet kuri kita naujoviška vaflinė, svarbiausia kiek meilės įdėta į gamybos procesą.

Nieko nelaukę – maišykite tešlą ir erzinkite visus aplinkinius su kepamais skanumynais – o dar geriau pasidalinkite – šie vafliai savo skoniu papirks visus, net ir nemėgstančius saldumynų.

Vaflius galite įvairiai patobulinti – suvilgyti šokolade, tuomet apibarstyti mėgstamais pabarstukais, kokoso drožlėmis ar pan. Fantazijai ribų nėra!

 

---

Reikės:

200 g sviesto

225 ml cukraus

250 ml miltų

5 didesni kiaušiniai (arba 6 maži)

2 arb.š. vanilinio cukraus

žiupsnis cinamono

1 arb.š. kepimo miltelių

žiupsnis druskos

Gaminimas:

1. Sviestą išlydyti mikrobangėje, palikti šiek tiek pravėsti.
2. Sviestą išplakti su cukrumi, druska, vaniliniu cukrumi ir cinamonu, po vieną įmušti kiaušinius, gerai viską išmaišyti.
3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, įmaišyti į sviesto-kiaušinių masę.
4. Į įkaitintą vaflių keptuvę pilti po mažą samtelį tešlos ir kiekvieną vaflį kepti apie 2 min., kol parus. Išėmus, dar karštą, iškart susukti į norimą formą. Skanaus!

>> Vaflių sukimui galite naudoti ritinėlius ar tiesiog mažus stikliukus, kad kol vaflis atvėsta ir sukietėja – forma liktų nepakitusi.

>> Aš mėgstu vaflius vienus, be jokių priedų, bet galite užpildyti mėgstamu kremu ar ledais.

 

Ideal, favorful, crispy waffles

I love the smell of baked waffles… Then the house turns into a cozy, beautiful place from where you don’t want to go anywhere, just sip hot cocoa, watch favorite movie and  taste the best waffles. Waffles always evoke my childhood memories – as a child snapping up the wafer from the table and running to play, and so you are running back and forward until there is no more space for any waffle in your little stomach.

This waffle recipe is very simple, you just can’t fail. My mom has an ancient waffle pan, made from a really heavy metal, with that pan you can bake the most delicious waffles in the world…Well, I am joking a little bit, after all, any kind of new waffle pan will fit, most importantly – how much love you add to your waffle making process.

Do not wait any minute – mix the dough and tease everyone around you with freshly made delicacies – and even better – share your waffles. These waffles will bribe them all, even those who are not big fans of sweet thingies.

You can also improve your waffles in different ways – pour them into chocolate, then sprinkle with favorite sprinkles, coconut chips, or any other way you like. The imagination has no limits!

Ingredients:

200 g unsalted butter

225 ml granulated sugar

250 ml flour

5 bigger eggs (or 6 small)

2 tbsp. vanilla sugar

1 tbsp. baking powder

pinch of cinnamon

pinch of salt

Preparation:

1. Melt the butter in the microwave, leave to cool a bit.
2. Whisk well butter with sugar, then add salt, vanilla sugar and cinnamon, one by one add the eggs, whisk everything well.
3. Combine flour with baking powder, mix in the butter-egg mixture.
4. In preheated waffle pan pour a small scoop of dough and bake waffles each approx. 2 minutes, until they get a golden, light brown colour. Once removed, while it’s still hot – immediately roll the waffle into a desired shape. Enjoy your beautiful waffles!

>> For waffles torsion you can use a small roll or just a small glass slide, until the wafer cools down and hardens – form remains unchanged.

>> I like waffles alone, without any additives, but you can fill them in with your favorite cream or ice cream.