Magic pie/Magiškas pyragas

The most softest, delicious pie, which is not in vain called magic – from a single mass you get 3-layer cake – isn’t this a magic??? Recipe is a Spanish one, very simple and completely easy to bake. The cake can impress even solid cake bakers with its texture. The top layer of the cake is as the soft biscuit, the second layer is like mousse, and the third – the pudding texture. The taste is really superb, but if you want to “improve“ your pie – you can pour hot chocolate on the top or serve it with your favorite cream or ice cream.

Maybe it is a bit hard to remove the cake from the baking form, because it’s pretty soft, but in order to do it easier before pouring the batter into the baking form – remember  to cover it well with some butter.

If treating your guests, be sure to mention that you can bake magical pies- and here – one of them! Have a fun time while making the magic pie 🙂


tarta-magica-1-1

tarta-magica-5-1
Magic pie/Magiškas pyragas/

Ingredients:

100 g room temperature unsalted butter

4 egg yolks

150 g granulated sugar

2 tsp. vanilla essence or vanilla sugar

1 tbsp. water

115 g flour

500 ml room temperature whole milk

4 egg whites

4 drops of vinegar

Preparation:

  1. Whisk egg yolks with sugar, until white. Then add vanilla essence and water, mix well, add butter and whisk well again.
  2. Pour little by little milk and flour to the egg mixture while stirring constantly.
  3. Preheat the oven to 160 C.
  4. Whisk egg whites with vinegar until stiff, then very gently mix them into the egg-flour mixture.
  5. Pour the batter into a well-buttered baking form and put into a preheated oven. Bake for about 45 minutes, until the top will be nicely brown and the edges of the cake are a bit detached from the sides of the baking form. When cooked leave the pie at least 2 hours to cool, and then remove from the baking form. Enjoy your magic pie!

>> You can sprinkle some powdered sugar on top of the cake, or add other favorite stuuf on it.

Magiškas pyragas

Minkštutėlis, skanutėlis pyragas, kuris ne veltui yra vadinamas magiškuoju – iš vienos masės iškepa 3 sluoksnių pyragas – argi ne magiška??? Receptas grynai ispaniškas, labai paprastas ir visiškai nesudėtingas. Pyragas savo tekstūra gali nustebinti ir užkietėjusius pyragų kepėjus. Viršutinis pyrago sluoksnis, kaip biskvitas, antras sluoksnis primena putėsius, o trečiasis – pudingo tekstūros. Skonis tikrai superinis, jei norite “pagerinti“ savo kepinį – ant viršaus galite užpilti karšto šokolado, patiekti su mėgstamu kremu ar ledais.

Gal kiek sunkoka gražiai išimti pyragą iš kepimo formos, nes jis gana minkštas, tačiau tam prieš supilant tešlą į kepimo formą nepamirškite gerai jos išsviestuoti.

Jei vaišinsite svečius, būtinai paminėkite, kad kepate magiškus pyragus – o čia – vienas iš jų! Smagių įspūdžių bekepant 🙂

Reikės:

100 g kambario temperatūros sviesto

4 kiaušinių tryniai

150 g cukraus

2 arb. š. vanilės esencijos arba vanilinio cukraus

1 valg. š. vandens

115 g miltų

500 ml kambario temperatūros pieno

4 kiaušinių baltymai

4 lašai acto

Gaminimas:

  1. Išplakti iki baltumo kiaušinių trynius su cukrumi, vanilės esencija ir vandeniu. Po to įdėti sviesto ir vėl gerai išplakti.
  2. Į kiaušinių masę pamažu pilti pieną ir miltus nuolat maišant.
  3. Orkaitę įkaitiname iki 160 C.
  4. Kiaušinių baltymus su actu išplakti iki standžių putų ir juos atsargiai įmaišyti į kiaušinių-miltų masę.
  5. Pyrago masę supilti į sviestu gerai išteptą kepimo formą ir pašauti į įkaitintą orkaitę. Kepti apie 45 min, kol viršus gražiai paruduoja ir pyrago kraštai šiek tiek atšoka nuo formos kraštų. Kai iškeps palikti bent 2 h atvėsti, tuomet išimti iš formos. Skanaus!

>> Ant pyrago viršaus galite užbarstyti cukraus pudros, ar pagardinti kitais mėgstamais priedais.

 

 

Reklama

Komentarų: 5 Pridėkite savo

  1. A_Boleyn parašė:

    I’ve made something similar with shredded coconut which was more like a pie while this one is ‘cake-like’. I’d like to try it one day.

    Patinka

    1. lithuanianintheusa parašė:

      Well, this is very light cake version 🙂 tastes like cake-pie-flan 😀 but it’s delicious 😉

      Paspaudė "Patinka": 1 person

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s