Yummy dish for a cozy dinner. Sometimes nothing can be better than a simple, just a few ingredient dishes. It is such dishes that always remind me of home food. This pilaf is exactly like that – rice, pork, carrots, onions and ketchup. And at the end you get a filling and very delicious meal. Lots of people prepare pilaf in a pot on the stove, but the oven option makes pilaf taste really good as well. Besides, you don’t have to worry that pilaf will burn, or so on. Just put everything in a baking dish and forget for a while. By the way, putting the garlic cloves and pieces of butter on top of the pilaf, makes it even more delicious. By the way, you can choose your favorite spices to season pork. Enjoy!

---

{5 servings}

Ingredients:

700 g (1.5 lb) pork loin

300 g (10 oz) uncooked rice

3 medium-sized carrots

2 medium-sized onions

150 g (2/3 cup) ketchup

10 garlic cloves

50 g unsalted butter

1 tsp. paprika powder

1 tsp. garlic powder

2/3 salt

1/2 tsp. dried parsley

1/3 tsp. dried marjoram

1/3 black pepper

1/3 tsp. cumin powder

oil (for frying)

Preparation:

1. Cut pork loin into smaller, 1 inch pieces. Mix with all the spices.
2. Preheat oil in a pan over a higher medium heat. Add pork and brown it. Then transfer pork pieces in a large oven safe glass dish (it has to have a lid) or use 2 smaller glass dishes.
3. Peel carrots and onions. Grate carrots using a coarse shred grater and dice the onions.
4. Preheat the oven to 200 C (400 F).
5. Preheat a little bit of oil in a pan, add vegetables and sauté over medium heat until vegetables soften. Season with salt and black pepper. Add vegetables on the top of pork pieces. Spread ketchup on the top.
6. Put rice in a sieve and rinse with cold water. Put them on vegetables.
7. Cover rice with 1 inch of boiling water above the surface of the rice. Cover the baking dish with a lid and place in the oven for 30 minutes. Then place peeled garlic cloves and pieces of butter, sprinkle with salt, cover with the lid and bake for another 15 minutes. Enjoy!

You might also like:

Vegetarian Spanish Rice (Arroz Viudo)

Chaulafan de Pollo – Ecuadorian Style Fried Rice with Chicken

Pork Pilaf

 

Plovas keptas orkaitėje

Gardus patiekalas jaukiai vakarienei. Kartais nieko nėra geriau, kaip paprasti, kelių ingredientų patiekalai. Būtent tokie patiekalai man visada primena namų maistą. Toks yra ir plovas – ryžiai, kiauliena, morkos, svogūnas ir pomidorų padažas. Ir reziume gaunasi sotus ir labai skanus valgis. Daug kas plovą gamina puode ant viryklės, tačiau orkaitėje plovas gaunasi taip pat be galo skanus. Be to, nereikia jaudintis, kad plovas gali prisvilti, kas nors išbėgs, ar pan.. Tiesiog sudėjai viską į troškinimo indą, ir pamiršai kuriam laikui. Beje, ant plovo išdėliojus česnako skilteles ir sviesto gabalėlius – plovas išeina dar gardesnis. Tiesa, kiaulienai pagardinti galite rinktis mėgstamiausius prieskonius. Skanaus! 

{5 porcijos}

Reikės:

700 g kiaulienos sprandinės

300 g ryžių

3 vidutinio dydžio morkų

2 vidutinio dydžio svogūnų

150 g pomidorų padažo

10 česnako skiltelių

50 g sviesto

1 arb. š. saldžiosios paprikos miltelių

1 arb. š. česnako miltelių

2/3 druskos

0,5 arb. š. džiovintų petražolių

1/3 arb. š. džiovinto mairūno

1/3 juodųjų pipirų

1/3 arb. š. kumino miltelių

aliejaus (kepimui)

Gaminimas:

1. Kiaulieną supjaustome nedideliais gabalėliais. Sumaišome su visais prieskoniais.
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų ant aukštesnės vidutinės ugnies. Sudedame kiaulieną, kepiname, kol gražiai apskrunda. Tada sudedame į didelį stiklinį indą (būtinai su dangčiu), skirtą kepimui orkaitėje.
3. Morkas ir svogūnus nulupame. Morkas sutarkuojame stambia tarka, o svogūnus susmulkiname.
4. Orkaitę įkaitiname iki 200 C.
5. Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, sudedame susmulkintas daržoves ir kepiname ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštėja. Pagardiname pora žiupsnelių druskos ir juodųjų pipirų. Iškepusias daržoves sudedame ant kiaulienos gabalėlių. Užtepame pomidorų padažo.
6. Ryžius sudedame į sietelį ir nuplauname šaltu vandeniu. Po to paskirstome ant daržovių.
7. Plovą užpilame verdančiu vandeniu. Vanduo turi būti per pirštą virš ryžių. Kepimo indą uždengiame ir plovą dedame į orkaitę kepti 30 minučių. Po to ištraukiame, išdėliojame nuluptas česnako skilteles, išdėliojame sviesto gabalėlius, apibarstome druska, uždengiame dangčiu ir kepame orkaitėje dar 15 minučių. Skanaus!

Jums taip pat gali patikti:

Vegetariškas ryžių troškinys ispaniškai (Arroz Viudo)

Chaulafan de Pollo – kepti ryžiai su vištiena ekvadorietiškai

Kiaulienos plovas