Every time I see green pea pods in a grocery store, it’s always hard for me to pass without a full bag of them. This is my mini addiction – it’s fun to crack the pea pods open and it’s so delicious as well! 🙂 Well, the pea pods also always remind me my childhood, when you go to the garden and the peas themselves invite you to pick them up. In America you can find pea pods all year long almost in every grocery store, but in Lithuania, as far as I remember, this is not always possible. I’m not sure whether pea pods can be found in Lithuania during this time of year, but if anything, the idea of the recipe can also be applied to green beans as well. Instead of butter you can use sweet and sour sauce, hot sauce or garlic olive oil, depending on the taste you want.
Ingredients:
200 g (7 oz) young green pea pods
50 g (2 tbsp.) unsalted butter
salt
Preparation:
- Bring to boil water in a pot, add the pea pods and boil for about 10 minutes until the pods get tender, but remain crunchy and green.
- Transfer pea pods into a sieve, then put in a plate and sprinkle with salt.
- Melt the butter in a microwave and serve with pea pods. Soak the pea pods in butter and enjoy!
You might also like:
Vegan Yellow Split Pea Fritters with Curry Sauce
Žirnių ankščių užkandis
Pamačiusi žaliuojančias žirnelių ankštis parduotuvėje man visada sunku pro jas praeiti neprisikrovus pilno maišelio. Tai mano mini liga – gliaudyti žirnelius juk taip smagu ir dar kaip skanu! 🙂 Na ir žirneliai man visuomet primena vaikystę, kuomet nubėgi į sodą ir žirneliai patys tave kviečia juos nuskinti. Amerikoje žirnelių ankščių galima rasti kiaurus metus beveik kiekvienoje maisto parduotuvėje, tačiau Lietuvoje, kiek pamenu, tai pavyksta ne visada. Nesu tikra ar šiuo metų laiku Lietuvoje galima rasti žirnelių ankščių ar ne, bet jeigu ką, recepto idėją galima taip pat šauniai pritaikyti ir šparaginėms pupelėms. Vietoje sviesto galite naudoti saldžiarūgštį padažą, aštrų padažą ar česnakinį alyvuogių aliejų, priklauso nuo to, kokio skonio norite.
Reikės:
200 g jaunų žirnių ankščių
50 g sviesto
druskos
Gaminimas:
- Puode užverdame vandenį, sudedame žirnių ankštis, verdame apie 10 min, kol žirnių ankštys suminkštės, bet išliks traškios ir nepraras žalios spalvos.
- Ankštis sudedame į sietelį, po to į lėkštę ir apibarstome druska.
- Sviestą išlydome mikrobangėje, patiekiame su ankštimis. Ankštis mirkome į sviestą ir skanaujame!
Jums taip pat gali patikti:
Veganiški geltonų žirnių kepsneliai su kario padažu
Lithuanian in the USA 