You’ll prepare this salad just in a few minutes! Healthy, fast and great salad, which will fit with a variety of dishes. This salad is a vegetarian and super low in calories, so the ones who are worried about calories – bean sprout and cucumber salad will be the ideal choice.

Instead of sesame oil, you can use virgin olive oil. However, sesame oil gives a special and delicate taste.

Enjoy your salad! 🙂

---

{1-2 servings}

Ingredients:

a couple of handfuls of fresh bean sprouts

1 small cucumber

1 small garlic clove

0.5 tsp. sesame oil

1 tsp. dried cranberries

0.5 tsp. lemon juice

salt

Preparation:

1. Wash the sprouts, put them in a pot with boiling water and boil for 2 minutes (if you boil them longer the sprouts will no longer be crunchy). After that, put sprouts in a colander and wash in cold water, place them on a paper towels so that they would dry a bit. Then place in a bowl.
2. Peel the cucumber, then using a peeler nicely shave cucumber strips, put together in a bowl with sprouts.
3. Mix salad with remaining ingredients, add salt according to your taste. Salad should be eaten right away or placed in the refrigerator, since the prepared sprout salad is perishable.

Pupelių daigų ir agurko salotos

Vos per kelias minutes paruošiamos salotos! Sveikos, greitos ir puikios salotos, kurios tiks prie įvairiausių patiekalų. Šios salotos vegetariškos ir turi super mažai kalorijų, tad nerimaujantiems dėl jų – pupelių daigų ir agurko salotos bus idealus pasirinkimas.

Salotoms galite naudoti ir pirmo spaudimo alyvuogių aliejų, nebūtinai sezamų. Tačiau sezamų aliejus suteikia ypatingo ir subtilaus skonio.

Skanaus! 🙂

{1-2 porcijos}

Reikės:

pora saujų šviežių pupelių daigų

1 nedidelis agurkas

1 maža česnako skiltelė

0,5 arb. š. sezamo aliejaus

1 arb. š. džiovintų spanguolių

0,5 arb. š. citrinos sulčių

druskos

Gaminimas:

1. Daigus nuplauname, sudedame į verdantį vandenį ir paverdame 2 min (jei virsite ilgiau daigai nebebus traškūs). Po to sudedame į koštuvą ir nuplauname po šaltu vandeniu, dedame ant popierinio rankšluoščio, kad nusausėtų. Tada dedame į dubenį.
2. Agurką nulupame, su skustuku nuskutame gražių agurko juostelių, sudedame į dubenį su daigais.
3. Salotas pagardiname likusiais ingredientais, druskos dedame pagal skonį. Salotas reikėtų valgyti iš karto arba dėti į šaldytuvą, kadangi taip paruoštos daigų salotos greitai genda.