In USA Cobb salad  is pretty well known. The salad was “invented“ or better to say was “combined“ in Hollywood, in 1937 by Bob Cobb. As history tells, during that time Bob was a restaurant owner and in the middle of the night he wanted to have a snack, so basically he made a salad using the products he liked (or found) in restaurant’s kitchen. Bob shared the salad with a friend, who was very impressed with a new salad, and finally, the Coob salad was included in the restaurant’s menu. So easily, the perfect, tasty and simple Cobb salad was born. Now Cobb salad is available in a lot of restaurants in the United States. Although, in Europe I have never heard about this salad before coming to the United States, but when I saw it in the restaurant menu, I decided to give a try and make Cobb salad at home.

If you have all the ingredients on a hand – this salad is very quick. Just cut the necessary products, put them on the plate in the order you like, mix the sauce, pour on the salad – and voila – salad is ready! So if you haven’t tasted Cobb salad yet – I recommend to make it and evaluate by yourself 😉

---

{4-5 portions}

Ingredients:

{for salad}

0.5 Iceberg lettuce

1 good handful of crumbs of blue cheese

2 small tomatoes

1 avocado

0.5 boiled chicken breast

2 hard-boiled eggs

6 thin bacon slices

salt, pepper

{sauce}

cuo 250 ml

1/3 cup olive oil

1 tbsp. red wine vinegar

1 tbsp. soy sauce

1 tbsp. lemon juice

0.5 tsp. garlic powder

1.5 tsp. mustard with mustard seed (grain may be whole or crushed)

1 tsp. brown sugar

pinch of salt and pepper

Preparation:

1. Fry the bacon strips until they turn nicely brown, place it on a paper towel, leave to cool, then crumble them in small pieces.
2. Cut the Iceberg salad in strips, arrange on a large plate or bowl.
3. Cut tomatoes, avocado, chicken and eggs in desired size pieces, arrange all the cut ingredients on the salad in the order you like. Also, don’t forget to add the blue cheese crumbs.
4. Sprinkle the salad with couple of pinches of salt and pepper.
5. Sauce: mix all the sauce ingredients in one bowl, then taste it if you want to add more of any ingredient (according to your taste).
6. You can pour the salad dressing all over the salad before serving, or you can pour the sauce into the sauceboat and serve separately.

Amerikietiškos Cobb salotos

Cobb salotos Amerikoje yra gana gerai žinomos. Jos buvo “išrastos“ arba geriau sakyti “sukombinuotos“ Holivude 1937 m. Bobo Cobb’o. Kaip istorija byloja, Bobas tuo metu buvo restorano savininkas ir vidury nakties norėdamas užkąsti  iš esmės sudėjo į lėkštę tokius produktus, kas jam tuo metu buvo po ranka restorano virtuvėje. Bobas salotomis pavaišino ir draugą, kuris salotoms buvo sužavėtas, ir galiausiai šios salotos buvo įtrauktos į restorano meniu. Štai taip, vienas du, ir gimė puikios, gardžios ir paprastos Cobb salotos. Amerikietiškų Cobb salotų galima įsigyti daugumoje restoranų JAV. Nors prieš atvykdama į JAV Europoje apie šias salotas negirdėjau, bet pamačiusi restoranų meniu užsimaniau išmėginti pagaminti Cobb salotas namuose.

Jeigu visus ingredientus turite po ranka – šios salotos labai greitos. Tiesiog reikiamus produktus supjaustote, sudedate paeiliui į lėkštę, sumaišote padažiuką, užpilate – ir voila – salotos ready! Tad jei dar nesate ragavę šių amerikietiškų salotų – rekomenduoju išmėginti ir įvertinti amerikietiškąją kombinaciją 😉

{4-5 porcijos}

Reikės:

{salotoms}

0,5 Iceberg salotos

1 gera sauja mėlynojo sūrio smulkių gabalėlių

2 nedideli pomidorai

1 avokadas

0,5 virtos vištienos krūtinėlės

2 kietai virti kiaušiniai

6 plonos šoninės juostelės

druskos, pipirų

{padažui}

stiklinė 250 ml

1/3 stiklinės alyvuogių aliejaus

1 valg. š. raudonojo vyno acto

1 valg. š. sojos padažo

1 valg. š. citrinos sulčių

0,5 arb. š. česnako miltelių

1,5 arb. š. garstyčių su garstyčių grūdeliais (grūdeliai gali būti stambūs ar sutrinti)

1 arb. š. rudojo cukraus

žiupsnis druskos ir pipirų

Gaminimas:

1. Šoninės juosteles kepame, kol gražiai paruduoja ir gerai apskrunda, dedame ant popierinio rankšluosčio, paliekame atvėsti, po to sutrupiname į nedidelius gabalėlius.
2. Iceberg salotą supjaustome juostelėmis, išdėliojame didelėje lėkštėje ar dubenyje.
3. Pomidorą, avokadą, vištieną ir kiaušinius supjaustome norimo dydžio gabalėliais, ir dėliojame ant salotų tokia tvarka, kokia jums labiausiai patinka. Taip pat nepamirškite mėlynojo sūrio.
4. Salotas apibarstome pora žiupsnių druskos ir pipirų.
5. Padažas: padažui visus ingredientus gerai išmaišome viename indelyje, paragaukite, ar papildomai nereikia kurio nors ingrediento (pagal Jūsų skonį).
6. Salotas galite apipilti padažu prieš patiekiant arba galite padažą įpilti į padažinę ir patiekti atskirai.