This salad reminds me Christmas, of course, for cranberries! Cranberry pap is an integral part of the Christmas Eve table, probably one of the most important dish – what would be Christmas table without a cranberry pap, and not made from the bag, but made of real cranberries. Well, but let’s talk a little bit about the salad.

You will produce broccoli-cranberry salad without a hassle, only need about 10 minutes, until you will cut everything and mix in a bowl. The salad is very tasty by itself, but it also goes very well with all meat dishes, especially with roasted chicken, a variety of steaks. Moreover, this salad is a fantastic snack for any picnic.

If you want to improve your salad- add some smoked pork, fried, rosted chicken or just smoked chicken, also can add some of your favorite nuts, or any dry seeds. In  other words, you can add whatever you have in your cupboard, It’s just important to leave the basic salad ingredients. In any case – you will  really enjoy your salad, I can swear that. And the look – arousing the appetite for sure!

---

{2-3 servings}

Ingredients:

1/2 broccoli

1 large carrot

1/2 small onion

1 handful dried cranberries

3 tsp. flaxseeds

2 tbsp. mayonnaise or plain yogurt

salt, black pepper

Preparation:

1. Chop broccoli, grate carrots, chop the onion in strips, mix everything in one bowl, add flaxseeds and cranberries. Season with salt, black pepper to taste, and mix with mayonnaise or yogurt.

>> The salad goes very well with meat dishes.

>> You can use both mayonnaise and yogurt for salad dressing.

Brokolių ir spanguolių salotos

Šios salotos man primena Kalėdas, žinoma, dėl spanguolių! Spanguolių kisielius man yra neatsiejama Kūčių stalo dalis, vos ne viena svarbiausių – koks gi Kūčių stalas be spanguolių kisieliaus, ir ne bet kokio iš maišelio, bet pagaminto iš tikrų spanguolių. Na, bet dabar šiek tiek apie salotas.

Brokolių-spanguolių salotas pagaminsite be vargo, tereikės apie 10 min, kol viską susipjaustysite ir sumaišysite dubenyje. Salotos labai gardžios ir vienos. Puikiai tinka su visais mėsos patiekalais, ypač su kepta vištiena, įvairiais kepsniais. Taip pat šios salotos yra nerealus užkandis bet kokioje iškyloje.

Jei norite sočiau – į salotas įpjaustykite karšto rūkymo kiaulienos file, keptos vištienos ar tiesiog rūkytos vištienos, taip pat galite dėti mėgstamų riešutų, bet kokių sėklyčių. Žodžiu, ką turite spintelėje, tą drąsiai galite naudoti, svarbu palikti pagrindinius salotų ingredientus. Bet kuriuo atveju – salotomis tikrai mėgausitės, garbės žodis. O ir išvaizda – taip žadinanti apetitą!

{2-3 porcijos}

Reikės:

0,5 brokolio

1 didelė morka

0,5 mažo svogūno

sauja džiovintų spanguolių

3 arb. š. linų sėmenų

majonezo arba natūralaus jogurto

druskos, pipirų

Gaminimas:

1. Brokolį susmulkiname, morką sutarkuojame, svogūną supjaustome juostelėmis, viską sumaišome, pagardiname linų sėmenimis, druska, pipirais, spanguolėmis ir sumaišome su majonezu ar jogurtu.

>> Salotos labai tinka prie mėsos patiekalų.

>> Salotoms gardinti galite naudoti kartu majonezą ir natūralų jogurtą.