Visų smaližių džiaugsmui pristatau amerikietiškus sausainius BE SVIESTO!

Vieną dieną sumasčiau, kad reikėtų išsikepti amerikietiškų sausainių. Žinoma, pas mane taip jau yra, kad kai ko užsimanau, reikia ir įgyvendinti. Ir dar, kas nutinka pas mane virtuvėje – dažniausiai pritrūkstu kokio svarbaus ingridiento. Turbūt ne man vienam virtuvės mėgėjui taip pasitaiko? Taigi, šį kart šaldytuve buvo sviesto deficitas, bet sausainių vistiek noriu. Ką gi, panaršius internete vienur, kitur – suklijavau amerikietiškų sausainių be sviesto receptūrą. O rezultatas nustebino ir mane pačią – pavyko  puikiai – laaaabai skanu bei laaaabai saldu! 

Tešla pagaminama ypač greitai – viską sumakaluojam ir formuojam! Na, o likusį darbą atlieka orkaitė. Sausainiai labai tiks nustebinti netikėtus smagurius svečius. Ką jau bekalbėti apie mažuosius smaližiukus. 

Atsargiai! Nuo šių sausainių galite tapti priklausomi… 😉 

---

 

{21 sausainis}

Reikės:

750 ml cukraus pudros

1 valg. š. kukurūzų krakmolo

190 ml nesaldžios kakavos

2 kiaušinių baltymai

1 kiaušinis

¼ arb. š. druskos

250 ml šokoladinių pabarstukų (arba tiesiog smulkiai sulaužytų šokolado gabalėlių)

2 arb. š. vanilės ekstrakto

karamelizuotų kukurūzų dribsnių (nebūtina)

Gaminimas:

1. Cukraus pudrą, kakavą, krakmolą ir druską sumaišome viename dideliame dubenyje.
2. Į sausų produktų mišinį sudedame kiaušinių baltymus, kiaušinį, vanilės ekstraktą ir viską gerai iškaišome, kol gauname vientisą masę. Galiausiai įmaišome šokoladinius pabarstukus, galite visų nesudėti, pasilikti šiek tiek pabarstyti prieš kepimą.
3. Ant kepimo skardos patiesiame kepimo popierių. Dedame po 1 valg. š. tešlos, man gavosi 21 sausainis, priklauso, kokio dydžio sausainių norite – jei norite didesnių, dėkite po daugiau tešlos vienam sausainiui. Kai išdėliosite tešlą, tuomet sušlapinkite rankas šlapiame vandenyje ir suformuokite apvalius sausainius, šiek tiek paplokite, kad būtų plokštesni – maniškiai buvo maždaug 1 cm storio ir 5 cm skersmens. Jei norite, dar galima užbarstyti tų pačių šokoladinių pabarstukų ant viršaus, arba karamelizuotų kukurūzų dribsnių.
4. Sausainius kepkite 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Jei sausainiai plonesni užteks kepti apie 12 min.
5. Kai sausainiai iškeps – išimkite iš orkaitės ir palikite ant grotelių atvėsti, arba tiesiog išimkite iš kepimo skardos, bet palikite, kad kepimo popieriaus. Kai kurie sausainiai gali sunkiau atlipti nuo popieriaus, bet tuomet į pagalbą užtenka pasitelkti plokščią mentelę.

>> Sausainiai skanūs ir tik iškepti, ir pastovėję keletą dienų.