Valentine’s Day is coming at a fast pace! A couple of weeks and everyone will enjoy Valentine’s Day with their loved ones… How romantic! I think most of us are going to surprise our loved ones with some sweet desserts or cozy dinner. So, my dears, I share with you a sweet Valentine’s Day dessert idea. I hope it will help preparing a romantic dinner.

It is very easy to make this dessert – mix the brownie dough, put it in the oven, and while the cake is baking (just 15-20 minutes!!) make the cream (it is enough time to lighten up the candles and create a romantic atmosphere). Well, and you only need to cut brownie into squares and serve with cream. Brownie is delicious both still warm and cold. Voila, your Valentine’s Day dessert is prepared 🙂

---

{6 servings}

Ingredients:

150 g (5.3 oz) dark or semi-sweet chocolate

150 g (2/3 cup) granulated sugar

125 g (9 tbsp.) unsalted butter

90 g (2/3 cup) all purpose flour

3 eggs

1 good handful of walnuts (or other favorite nuts)

1 1/2 tbsp. unsweetened cocoa

¼ tsp. salt

{cream}

250 ml (1 cup) heavy cream

2 tbsp. confectioners’ powder

Preparation:

1. Put chocolate and butter in one bowl. Heat in the microwave until the chocolate melts, stir well and leave it to cool a bit.
2. Preheat an oven to 180 C (350 F).
3. Add sugar and eggs in another bowl and mix it lightly using a whisk.
4. In another bowl mix flour, cocoa and salt.
5. Mix melted chocolate with the egg batter. Sift the flour mixture and whisk.
6. Chop nuts (into bigger pieces) and mix it with the dough.
7. Lay down a parchment paper in a baking dish (I used 28 cm (11 in) x 18 cm (7 in) glass, rectangular shape dish). Pour the dough and bake in a preheated oven for 15-20 min. Don’t bake longer, otherwise the brownie will overbake. It is enough that the top of the brownie would look dry. Leave brownie to cool a bit (or you can serve still hot).
8. Cream – whip cream using an electric mixer. When it starts to thicken, add confectioners’ sugar and beat until the cream becomes stiff. Just don’t overmix so that the cream wouldn’t jump into the lumps.
9. Cut brownie into squares and serve with cream. You can also add favorite sprinkles on the top.

>> Instead of walnuts you can choose other favorite nuts.

You might also like:

Chocolate Fudge Brownie

Chocolate Brownie with Caramel Sauce and Chocolate Chips

Coffee Cake Squares

Šokoladinis pyragas su riešutais ir grietinėlės kremu

Valentino diena artėja žaibišku greičiu! Pora savaičių ir visi sveikinsime savo mylimuosius su įsimylėjėlių diena… Kaip romantiška! Manau dauguma mūsų šią dieną nustebins savo mylimą žmogų kokiu nors saldžiu desertu ar jaukia vakariene. Tad štai brangieji, dalinuosi saldžia Valentino dienos deserto idėja. Tikiuosi receptas pravers ruošiantis romantiškai vakarienei.

Šį desertą pagaminti labai paprasta – sumaišome tešlą pyragui, šauname į orkaitę, kol pyragas kepa (vos 15-20 minučių!!), suplakame grietinėlės kremą (dar užtenka laiko uždengti žvakėms ir sukurti romantiškai atmosferai). Na, o iškeptą pyragą belieka supjaustyti kvadratėliais ir patiekti su grietinėlės kremu. Pyragas skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs. Voila, Jūsų Valentino dienos desertas pagamintas 🙂 

{6 porcijos}

Reikės:

150 g juodojo šokolado

150 g cukraus

125 g sviesto

90 g miltų

3 kiaušinių

1 geros saujos graikinių riešutų (ar kitų mėgstamų riešutų)

1,5 valg. š. nesaldžios kakavos

¼ arb. š. druskos

{grietinėlės kremas}

250 ml riebios grietinėlės (35 % riebumo)

2 valg. š. cukraus pudros

Gaminimas:

1. Šokoladą ir sviestą sudedame į vieną dubenėlį. Kaitiname mikrobangėje, kol šokoladas ištirpsta, gerai išmaišome ir paliekame pravėsti.
2. Orkaitę įkaitiname iki 180 C.
3. Į kitą dubenį įmušame kiaušinius, suberiame cukrų ir lengvai išplakame naudodami plakimo šluotelę.
4. Kitame dubenyje miltus sumaišome su kakava ir druska.
5. Šokolado masę sumaišome su kiaušiniais. Įsijojame miltus ir išmaišome.
6. Riešutus stambiai sukapojame ir sumaišome su tešla.
7. Į kepimo formą (naudojau 28 cm x 18 cm stiklinę, stačiakampę formą) įtiesiame kepimo popierių. Supilame tešlą ir kepame įkaitintoje orkaitėje 15-20 min. Daugiau kepti nereikia, kitaip pyragas perkeps. Užtenka, kad pyrago viršus atrodytų išdžiūvęs. Iškepusį pyragą paliekame truputį pravėsti (arba galite patiekti dar karštą).
8. Grietinėlės kremas – grietinėlę plakame elektriniu mikseriu. Kai pradeda tirštėti suberiame cukraus pudrą ir plakame, kol grietinėlė pasidaro standi. Tik neperplakite, kad kremas nesušoktų į gumulėlius.
9. Pyragą supjaustome kvadratėliais ir patiekiame su grietinėlės kremu. Galite papildomai apibarstyti mėgstamais pabarstukais.

> > Vietoje graikinių riešutų galite rinktis kitus mėgstamus riešutus.

Jums taip pat gali patikti:

Drėgnas šokoladinis pyragas

Šokoladinis pyragas (Brownie) su karamele ir šokolado pabarstukais

Kavos pyrago kvadratėliai