Crispy outside, soft inside and very delicious garlic potato wedges will invite all the family members into the kitchen with amazing garlic smell. For those who like garlic potatoes, these potato wedges can surely become one of the favorites. The potato wedges can be served with a variety of main dishes, although to me these potatoes are the most delicious alone or with my favorite sauces. To make garlic potato wedges the best is to choose potatoes with a very thin peel or just fresh potatoes. The type of potatoes is completely irrelevant, use the ones that you like the most and usually use to make other dishes.

---

{4 servings}

Ingredients:

6 medium-sized potatoes

3 tbsp. olive oil

3 tbsp. unsalted butter

5 garlic cloves

1 handful chopped fresh parsley

salt, freshly ground black pepper

Preparation:

1. Preheat the oven to 220 C (425 F).
2. Melt the butter is in a microwave.
3. Peel the garlic cloves, 3 of them crush with a garlic press.
4. Wash the potatoes thoroughly, cut into slices and place in a bowl. Mix the slices with 1,5 tbsp. of olive oil, 1,5 tbsp. of melted butter and crushed garlic. Season with salt and pepper to taste.
5. Lay down a parchment paper on the oven tray, put the potatoes so that the slices wouldn’t touch each other. Bake in a preheated oven for 20 minutes, then turn over and bake for 15-20 minutes more until the potatoes get a beautiful golden color.
6. Crush the remaining 2 garlic cloves with a garlic press, mix them in one bowl with the remaining butter, olive oil and parsley.
7. Put the potatoes into one bowl and mix with a mixture of butter and oil. If you need add more salt and black pepper. Serve right away!

You might also like:

Spanish Patatas Bravas

Lucio Style Fried Potatoes

Česnakinės bulvių skiltelės

Traškios išorėje, minkštos viduje ir labai skanios česnakinės bulvių skiltelės savo aromatu privilios visus namiškius į virtuvę. Tiems, kas mėgsta česnakines bulvytes, šios bulvių skiltelės gali tikrai tapti vienomis mėgstamiausių. Taip paruoštas bulves galite patiekti su įvairiausiais pagrindiniais patiekalais, nors man jos skaniausios vienos arba su mėgstamais padažais. Česnakinėms bulvių skiltelėms pagaminti geriausia rinktis bulves labai plona odele arba tiesiog šviežias bulves. Bulvių rūšis visiškai nėra svarbi, naudokite tokias, kokias labiausiai mėgstate ir nuolatos naudojate ruošti kitiems patiekalams.  

{4 porcijos}

Reikės:

6 vidutinio dydžio bulvių

3 valg. š. alyvuogių aliejaus

3 valg. š. sviesto

5 česnako skiltelių

1 sauja susmulkintos šviežios petražolės

druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Įkaitiname orkaitę iki 220 C.
2. Sviestą išlydome mikrobangėje.
3. Česnako skilteles nulupame, 3 skilteles sutriname česnako spaustuku.
4. Bulves gerai nuplauname, supjaustome skiltelėmis ir sudedame į dubenį. Sumaišome su 1,5 valg. š. alyvuogių aliejaus, 1,5 valg. š. lydyto sviesto ir sutrintu česnaku. Pagardiname druska, pipirais.
5. Ant orkaitės skardos patiesiame kepimo popieriaus, sudedame bulves taip, kad skiltelės nesiliestų. Kepame įkaitintoje orkaitėje 20 min, tada apverčiame ir dar kepame 15-20 min, kol bulvės gražiai apskrunda.
6. Sutriname 2 česnako skilteles, viename indelyje sumaišome kartu su likusiu sviestu, alyvuogių aliejumi ir petražole.
7. Iškepusias bulvių skilteles sudedame į vieną dubenį, sumaišome su sviesto ir aliejaus mišiniu. Jei reikia dar įdedame druskos ir juodųjų pipirų. Iškart patiekiame!

Jums taip pat gali patikti:

Keptos bulvės ispaniškai (Patatas Bravas)

Keptos bulvytės pagal Lucio (Patatas fritas al estilo Lucio)