My mom was very fond of making this spread for breakfast to my sister and me. So, I like it since my early school days. The preparation of the spread is very fast, if you have boiled eggs before hand.

It is an ideal breakfast spread, especially for those who are always in a rush, having no time to prepare breakfast, but still want to eat well before the day begins. You can prepare the spread in advance, just toast the bread, spread it and enjoy! On the top of the spread you can also put couple slices of cucumber, tomato or bell pepper. If you want creamy spread, then grate the eggs and garlic using a small grater. For those who don’t like garlic, then just don’t add it, and instead of garlic, to add more flavor, you can use a small, finely chopped celery stem.

---

{2 servings}

Ingredients:

4 hard boiled eggs

1 small garlic clove

3 tsp. mayonnaise

salt, white pepper

fresh dill

4 white bread

vegetable or sunflower oil frying

Preparation:

1. Preheat a little oil in a frying pan on a low heat. Add bread slice, bake on both sides until gets a golden brown color, pour in extra oil if necessary. In the same way fry another slices. Remove bread from the pan, let cool down.
2. Peel the eggs and dice them. Cut garlic clove into very small pieces or crush it using the garlic press.
3. In one bowl mix together eggs, garlic and mayonnaise, season with salt and pepper to taste.
4. Spread the bread slices with egg mixture. Sprinkle a bit of chopped fresh dill on the top and enjoy!

>> You can toast the bread in a toaster too.

You might also like:

Eggs and Cheese Spread

 

Labai greita kiaušinių užtepėlė

Mano mama labai mėgdavo gaminti šią užtepėlę sesei ir man pusryčiams. Tad tokią užtepėlę esu pamėgusi dar nuo mokyklos laikų. Jos pagaminimo procesas labai greitas, jei tik turite iš anksto išsivirę kiaušinių.

Tai ideali užtepėlė pusryčiams, ypač tiems kas skuba, neturi laiko ruošti pusryčių, bet vis vien nori sočiai pavalgyti prieš pradedant dieną. Užtepėlę galima pasiruošti iš anksto, tereikės pasiskrudinti batoną, užsitepti užtepėlės ir skanauti! Ant užtepėlės dar labai tinka uždėti agurko, pomidoro ar paprikos griežinėlį. Jeigu norite kremo tipo užtepėlės, tuomet kiaušinius ir česnaką sutarkuokite smulkia tarka. Nemėgstantiems česnako, tiesiog jo nedėkite, vietoj česnako, papildyti skoniui, galite naudoti susmulkintą nedidelį saliero stiebą. 

{2 porcijos}

Reikės:

4 kietai virti kiaušiniai

1 nedidelė česnako skiltelė

3 arb. š. majonezo

druskos, baltųjų pipirų

šviežių krapų

4 batono riekės

saulėgrąžų aliejaus kepimui

Gaminimas:

1. Keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitiname šiek tiek aliejaus. Sudedame batono riekes, apkepiname iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda, jei reikia – įpilame papildomai aliejaus. Batono riekes išimame iš keptuvės, paliekame atvėsti.
2. Kiaušinius nulupame, supjaustome labai smulkiais gabalėliais. Česnaką susmulkiname, arba sutriname česnako grūstuvu.
3. Kiaušinius, česnaką, majonezą sumaišome viename inde, pagardiname druska ir pipirais pagal skonį.
4. Kiaušinių užtepėlę užtepame ant batono riekių, apibarstome susmulkintais krapais ir skanaujame!

>> Batoną galite skrudinti ir skrudintuvėje.

Jums taip pat gali patikti:

Kiaušinių ir sūrio užtepėlė