If you are currently craving for an amazing taste chocolate chip cookies – congratulations, you have found such a wonderful cookie recipe! These cookies are reeeally chocolatey, because chocolate is used twice – not only in the cookie dough, but chocolate morsels are also mixed into the dough, and don’t forget to add some chocolate on the top. So, you can imagine what a great taste it is! The cookies look very pretty as well 🙂

Just baked cookies are very soft, but don’t overbake them, because cookies will be too hard when cool down. Thus, when you will bake them, don’t forget to keep an eye on the baking time 🙂

---

{16 big cookies}

Ingredients:

200 g semi-sweet chocolate morsels

180 g all purpose flour

110 g unsalted butter (at room temperature)

1 egg

75 g light brown sugar

1 tsp. vanilla extract or vanilla sugar

0,5 tsp. baking soda

1/3 tsp. fine salt

Preparation:

1. Melt 100 g of chocolate over a hot water bath, after it melts – leave it to cool a bit.
2. In one bowl mix flour with baking soda and salt.
3. In another bowl whisk egg, butter, sugar and vanilla extract until smooth. Then pour melted chocolate into the batter. Gradually add flour, until obtain a homogeneous mass.
4. Mix in 50 g of chocolate morsels into the dough. Cover the bowl with a plastic wrap, leave it in the fridge ~2 h to get harden.
5. Preheat the oven to 190 C.
6. Lay down the parchment paper on the oven tray.
7. Cookie formation – take 1 full tablespoon of dough, form a little ball, press it slightly, smooth the top and edges, and place it on a parchment paper. Leave  ~3-4 cm between the cookies, that they wouldn’t stick together while baking. I formed 16 cookies, 5-5,5 cm wide and 1 cm thick. Press some chocolate morsels on each cookie. Bake the cookies for 10-12 minutes. Longer baking is not required, unless you want very crispy cookies. When the cookies are done, they’ll be very soft, but when they cool down – they’ll get harden. Enjoy!!!

>> Keep the cookies covered, at room temperature.

Labai šokoladiniai amerikietiški sausainiai

Jeigu šiuo metu svajojate apie nerealaus skonio šokoladinius sausainius – sveikinu, kaip tik radote tokių nerealių sausainių receptą! Šie sausainiai yra tikrai laaabai šokoladiniai, nes šokoladas naudojamas dvigubai – dedamas ne tik į sausainių tešlą, bet šokolado gabaliukai taip pat sumaišomi su tešla, na, ir dar ant sausainių viršaus nepamirštame užbarstyti šiek tiek šokolado papildomai. Taigi, galite įsivaizduoti, koks nepakartojamas skonis! O ir sausainių išvaizda labai daili 🙂 

Tik iškepti sausainiai būna labai minkšti, bet perkepti jų nereikia, nes atvėsę bus per kieti. Tad, kai kepsite, nepamirškite sekti kepimo laiko 🙂 

{16 didelių sausainių}

Reikės:

200 g juodojo šokolado gabalėlių

180 g miltų

110 g sviesto (kambario temperatūros)

1 kiaušinis

75 g rudojo smulkaus cukraus

1 arb. š. vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus

0,5 arb. š. kepimo sodos

1/3 arb. š. smulkios druskos

Gaminimas:

1. 100 g šokolado ištirpiname karšto vandens vonelėje, paliekame pravėsti.
2. Viename inde sumaišome miltus su soda ir druska.
3. Kitame inde išplakame kiaušinį su sviestu, cukrumi, vanilės ekstraktu iki vientisos masės. Įmaišome ištirpdintą šokoladą į tešlą. Po to pamažu įmaišome miltus, maišome, kol gauname vientisą masę.
4. 50 g šokolado gabalėlių įmaišome į tešlą. Dubenį su sausainių tešla uždengiame maistine plėvele, paliekame šaldytuve sustengti ~2 h.
5. Orkaitę įkaitiname iki 190 C.
6. Ant orkaitės skardos patiesiame kepimo popierių.
7. Sausainių formavimas – imame po 1 kupiną valgomą šaukštą tešlos, suformuojame rutuliuką, tada šiek suspaudžiame, išlyginame kraštus ir dedame ant kepimo popieriaus. Tarp sausainių paliekame ~3-4 cm atstumą, kad kepdami nesuliptų. Aš suformavau 5-5,5 cm pločio ir 1 cm storio 16 tešlos gabalėlių. Ant kiekvieno sausainio įspaudžiame po keletą šokolado gabalėlių. Sausainius kepame 10-12 min. Ilgiau kepti nereikia, nebent norite labai traškių sausainių. Iškepę sausainiai bus labai minkšti, bet kai atvės – sustengs. Skanaus!!!

>> Sausainius laikykite uždengtus, kambario temperatūroje.