If you want a different, exceptional and interesting flavor on the Easter table, then be sure to try the eggs stuffed with smoked cod caviar. The taste is very good, delicate and exclusive compared with other Easter dishes. These snacks will be a joy for gourmets!

The egg filling can be prepared in advance. You just have to put the cream into the egg whites before serving the eggs to the table. It is enough of the cream not only to fill the egg whites, but also spread on toasted bread slices or crackers.

---

Ingredients:

130 g smoked cod caviar

5 hard-boiled eggs

1.5 tbsp. mayonnaise

1 medium carrot

1 medium-sized onion

1 tsp. sugar

salt, pepper

oil for frying

basil leaves

Preparation:

1. Chop the onion into small cubes, grate the carrot using a bigger grater.
2. Preheat the frying pan with a little oil, fry the onion and carrot until soft. Leave to cool.
3. Cut the eggs carefully elongated through the middle, remove the yolks and put into separate bowl.
4. In one bowl mix the egg yolks with mayonnaise, fried carrot and onion, season with pepper, salt (according to your taste) and sugar. Mash the mixture using a blender. You can leave some pieces, then the cream will be thicker.
5. Mix the cream with cod caviar. Put a little bit of cream into each egg white using a teaspoon. Probably about half of the cream will be left over, so you can spread it on the pieces of baguette or bread. Decorate the eggs with basil leaves.

Rūkytų menkių ikrų ir kiaušinių užkandis

Jei norite kitokio, netradicinio ir įdomesnio skonio ant velykinio stalo, tuomet būtinai išbandykite kiaušinius įdarytus rūkytais menkių ikrais. Skonis labai geras, subtilus ir išsiskiriantis nuo kitų velykinių patiekalų. Šie užkandžiai bus gurmanų džiaugmas! 

Kiaušinių įdarą galite pasiruošti iš anksto, prieš patiekiant į stalą tereikės kremą sudėti į kiaušinių baltymus. Kremo užtenka ne tik įdaryti kiaušinių baltymams, bet ir užtepti ant paskrudintos duonos gabalėlių ar krekerių.

Reikės:

130 g rūkytų menkių ikrų

5 kietai virti kiaušiniai

1,5 valg. š. majonezo

1 vidutinio dydžio morka

1 vidutinio dydžio svogūnas

1 arb. š. cukraus

druskos, pipirų.

aliejaus kepimui

baziliko lapelių

Gaminimas:

1. Svogūną supjaustome smulkiais kubeliais, morką sutarkuojame stambesne tarka.
2. Įkaitiname keptuvėje šiek tiek aliejaus, pakepiname morką ir svogūną, kol suminkštės. Paliekame atvėsti.
3. Kiaušinius atsargiai perpjauname išilgai perpus, išimame trynius.
4. Kiaušinių trynius sumaišome viename dubenyje su majonezu, apkepintais morka ir svogūnu, pagardiname pipirais, druska, cukrumi. Visą masę sutriname elektriniu smulkintuvu. Galite palikti šiek tiek gabalėlių, bus tirštesnis kremas.
5. Sutrintą masę sumaišome su menkių ikrais. Su šaukšteliu dedame šiek tiek kremo į kiaušinių baltymus. Kremo lieka maždaug pusė, tad galite tepti ir ant batono ar duonos. Kiaušinius pagardiname baziliko lapeliais.