Colorful, fresh and very spring like pasta and vegetable salad really gives a good mood for everyone who will eat it. This salad is vegetarian, but if you are big fan of ham, then you can add some extra in the salad. You can serve this salad with mayonnaise as well. The colorful pasta salad and can be eaten alone or served with the main course. This salad also goes very well with some chunks of feta cheese.

So here it is – salad, which you can improvise by yourself, I am just giving you my version 🙂

Enjoy your meal! 😉

---

Ingredients:

~150-200 g of your favorite pasta (3 large handfuls)

1 small yellow bell pepper

1 small avocado

1/2 mango (preferably less ripened)

a handful of small yellow tomatoes (plum or cherry type)

a handful of small red tomatoes (plum or cherry type)

2 tbsp. olive oil

1/2 tsp. dried basil

a pair of pinch of black pepper

salt

Preparation:

1. First cook pasta. It is necessary that pasta would be a little harder. Then pour the pasta into a strainer, wash it with cold water, leave to drain and put into a bowl.
2. Chop the bell pepper in strips, peel mango and also chop in strips, peel avocado, cut it in small pieces.
3. Put all the vegetables (don’t forget tomatoes) together in a bowl with pasta, season with salt (according to your taste), black pepper, basil, pour over the olive oil and mix the salad gently. Enjoy your meal!

 

Spalvingos makaronų salotos

Spalvingos, gaivios ir pavasariškos makaronų ir daržovių salotos tikrai pakels nuotaiką kiekvienam jas valgančiam. Šios salotos vegetariškos, bet jeigu esate dideli kumpio gerbėjai, tuomet galite įpjaustyti jo papildomai. Salotas taip pat galite pagardinti majonezu. Spalvingąsias makaronų salotas galima valgyti ir vienas, arba patiekti su pagrindiniu patiekalu. Šiose salotose dar puikiai derėtų fetos sūris.

Tad štai, salotos, kurias gamindami galite improvizuoti pagal save, o aš Jums pateikiu savo variantą 🙂

Skanaus! 😉

{~4 porcijos}

Reikės:

~150-200 g mėgstamų makaronų (3 didelės saujos)

1 nedidelė geltona paprika

1 mažas avokadas

1/2 mango (geriausia kuo mažiau prinokęs)

sauja geltonų mažų pomidorų (slyvinių arba vyšninių)

sauja raudonų mažų pomidorų (slyvinių arba vyšninių)

2 valg. š. alyvuogių aliejaus

1/2 arb. š. džiovinto baziliko

pora žiupsnių juodųjų pipirų

druskos

Gaminimas:

1. Makaronus išverdame, reikia, kad makaronai būtų šiek tiek kietesnis. Po to makaronus supilame į sietelį, perplauname šaltu vandeniu, paliekame nuvarvėti ir sudedame į dubenį.
2. Papriką supjaustome juostelėmis, mangą nulupame ir supjaustome juostelėmis, avokadą nulupame, supjaustome nedideliais gabalėliais.
3. Visas daržoves (nepamirštame pomidoriukų) sudedame į dubenį su makaronais, pagardiname prieskoniais, druska pagal skonį, apipilame alyvuogių aliejumi ir atsargiai išmaišome. Skanaus!