For the biggining of the spring – fresh and very tasty radish and carrot salad. This salad not only will decorate your table, but it’ll be an excellent alternative to ordinary salads. Preparation of the salad is very simple, just grate the vegetables, mix them with the dressing and voila – salads are already made!

If you don’t like the dressings with mayonnaise, then you can choose olive oil and lemon juice mix.

Enjoy 🙂

---

 {~2-3 servings}

Ingredients:

2 medium-sized carrots

2 handfuls of medium-sized red radish

{dressing}

3 tbsp. mayonnaise

0.5 tsp. wine vinegar

0.5 tsp. granulated sugar

0.5 tsp. garlic powder

1 tsp. chopped fresh parsley

pinch of salt

pinch of white pepper

a handful of chopped green onions

Preparation:

1. Cut radish stubs, grate radishes with a major grater, put in a bowl.
2. Peel carrots, grate with a fine grater, mix with radish.
3. After mixing all dressing ingredients, pour it on the salad, or you can mix with all the salad. Sprinkle with green onions.

>> If you don’t eat all the salads at a time, then keep the salad and the dressing in separate bowls in the fridge.

 

Gaivios morkų ir ridikėlių salotos

Pavasariškos, gaivios ir labai skanios ridikėlių ir morkų salotos ne tik papuoš Jūsų stalą, bet bus puiki alternatyva įprastoms salotoms. Salotų gaminimas labai paprastas, tiesiog sutarkuojate daržoves, sumaišote su padažu ir voila – salotos jau pagamintos! 

Jei nemėgstate padažų su majonezu, tuomet galite rinktis alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių užpilą.

Skanaus 🙂 

{~2-3 porcijos}

Reikės:

2 vidutinio dydžio morkos

2 saujos vidutinio dydžio raudonų ridikėlių

{padažui}

3 valg. š. majonezo

0,5 arb. š. vyno acto

0,5 arb. š. smulkaus cukraus

0,5 arb. š. česnako miltelių

1 arb. š. susmulkintų šviežių petražolių

žiupsnis druskos

žiuspnis baltųjų pipirų

sauja susmulkintų svogūnų laiškų

Gaminimas:

1. Nupjauname ridikėlių šakneles, sutarkuojame stambia tarka, sudedame į dubenį.
2. Morkas nulupame, sutarkuojame smulkia tarka, sumaišome su ridikėliais.
3. Sumaišome visus padažo ingredientus, uždedame ant salotų, arba galima iškart sumaišyti su salotomis. Apibarstome svogūnų laiškais.

>> Jei visų salotų vienu kartu nesuvalgysite, tuomet pasilikite salotas ir padažą šaldytuve atskiruose indeliuose.