Do you often have to think what you’ll make for lunch or dinner for your family? After all, the majority of us don’t want to spend a lot of time in the kitchen, thus simple and quickly prepared dishes are the best dishes, right? This time, I suggest for you a simple, quick and very tasty lunch (or dinner) idea – crispy fried fish with potato slices. I really like fish prepared in this way, so I think you’ll enjoy it as well!

Fish fillets remain tender and juicy inside, and on the outside – crispy and fragrant, yam! Crispy potato slices here are also very suitable, but if you don’t like fried potatoes, then choose mashed potatoes, rice, steamed vegetables or just fresh vegetable salad. You could use this crispy fish to make a sandwich with a soft round bun or French bread. Only then I would add some cheese and sauce.

So, you can serve crispy fish fillets in various ways, as you like the most:)

Enjoy, my dears! 🙂

---

{4 servings}

Ingredients:

{fried fish}

4 tilapia fillets (or other favorite white fish)

~150 ml (2/3 cup) flour + 1/3 tsp. salt, ¼ tsp. ground black pepper

2 eggs + couple pinches of salt

oil for frying

~200 ml (3/4 cup) plain breadcrumbs (I used seasoned ones)

If the breadcrumbs are unseasoned, then add:

1/2 tsp. fine salt

¼ tsp. ground black pepper

2/3 tsp. garlic powder

2/3 tsp. dried parsley

{potato chips}

4 large potatoes

potato spice

sunflower oil for frying

Preparation:

1. Mix flour with spices in a shallow plate bowl.
2. Mix bread crumbs with spices in another shallow plate.
3. Whisk eggs with salt.
4. First, coat tilapia fillets one by one in flour, make sure they are well covered with flour on both sides, then, one by one, soak the fillets in the egg wash, and finally coat in bread crumbs. Bake one or two fillets at a time in preheated oil over medium heat until both sides of fillet are nicely brown in color. Then fry the rest of the fillets. When the fillets are done, place them on a paper towel to absorb the oil.
5. Potatoes –peel the potatoes, cut them into thin slices. Preheat the oil in a frying pan, put potato slices in the pan that they wouldn’t touch each other (otherwise they’ll stick together). Fry until golden brown in color. Remove from the frying pan and place them on a paper towel to the absorb the oil. Sprinkle with potato spices and serve with tilapia fillets.

 

Traškūs žuvies kepsneliai su bulvių griežinėliais

Ar dažnai tenka sukti galvą, ką naujo pagaminti šeimynai pietums ar vakarienei? Dauguma juk nenorime praleisti daug laiko prie puodų, tad nesudėtingi ir greitai paruošiami patiekalai yra patys geriausi patiekalai, tiesa? Šį kartą Jums pasiūlysiu paprastų, greitų ir labai skanių pietų (ar vakarienės) idėją – traškūs žuvies kepsneliai su bulvių griežinėliais. Labai mėgstu taip paruoštą žuvį, tad manau ir Jums tikrai patiks!

Iškepta žuvies file viduje išlieka minkšta ir sultinga, o išorėje traški ir kvapni, yam! Traškūs bulvių griežinėliai čia taip pat labai tinka, bet jei nemėgstate keptų bulvių, tuomet rinkitės bulvių košę, ryžius, troškintas daržoves ar tiesiog šviežių daržovių salotas. Taip iškepta žuvis taipogi tiktų pasigaminti sumuštiniui su apvalia minkšta bandele ar batonu. Tik tuomet dar pridėčiau sūrio ir mėgstamų padažų.

Taigi, traškius žuvies kepsnelius galite patiekti įvairiai, kaip patinka:)

Skanaus, brangieji! 🙂

 {4 porcijos}

Reikės:

{žuvies kepsneliams}

4 tilapijos file (ar kitos mėgstamos baltos žuvies)

~150 ml miltų + 1/3 arb. š. druskos, ¼ arb. š. juodųjų pipirų

2 kiaušiniai + pora žiupsnių druskos

aliejaus kepimui

~200 ml džiūvėsėlių (aš naudojau jau su prieskoniais)

Jei džiūvėsėliai be prieskonių, tuomet pridėkite:

0,5 arb. š. druskos

¼ arb. š. pipirų

2/3 arb. š. česnako miltelių

2/3 arb. š. džiovintų petražolių

{bulvių traškučiams}

4 didelių bulvių

bulvių prieskonių

saulėgrąžų aliejaus kepimui

Gaminimas:

1. Viename dubenyje miltus sumaišome su prieskoniais.
2. Kitame dubenyje džiūvėsėlius sumaišome su prieskoniais.
3. Kiaušinius išplakame su druska.
4. Tilapijos file iš abiejų pusių pirmiausia pavilgome miltuose, po to kiaušinyje, ir džiūvėsėliuose. Kepame įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol abi file pusės gražiai apskrus. Iškeptas dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus.
5. Bulvės – bulves nulupame, supjaustome plonais griežinėliais. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame tiek griežinėlių į keptuvę, kad keptų neliečiant vienas kito ir nesuliptų bekepant. Kepame, kol pasidaro aukso spalvos. Išėmę iš keptuvės dedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejus. Apibarstome bulvių prieskoniais, patiekiame su tilapijų file.