Super filling and quick meal! Dumpling lovers will really like it, I guarantee. I really like dumplings, but simply boiled dumplings sometimes are just boring, so, this time I tried something more interesting. And behold, a great option for a delicious lunch for a whole household – dumpling casserole with cheese and cream. All you need is to have dumplings in a freezer and your meal will be ready in about 35 minutes!

In this way prepared dumplings are very soft and the sauce just combines all the ingredients into a one amazingly delicious dish. If you don’t have heavy cream in your kitchen, instead, you can use whole milk. By the way, you will get the best casserole if you use that kind of size of a baking dish, that the dumplings wouldn’t be on top of each other, so if you will be cooking a double portion – use two baking forms or one large.

---

{~6 servings}

Ingredients:

450 g (1 lb) favorite frozen dumplings (I used with chicken)

100 g (3.5 oz) favorite cheese (the best would be Gouda, Emmental, or similar)

1/2 tbsp. mayonnaise

50 ml (1/4 cup) milk

300 ml (1 1/4 cup) heavy cream

3 tbsp. sour cream

ground black pepper, paprika powder, dried oregano, pinch of nutmeg powder

fresh oregano for decoration (optional)

oil for frying

Preparation:

1. Preheat the oven to 200 C.
2. Preheat a bit of oil in a frying pan, add frozen dumplings and bake over medium heat until dumplings will become golden brown in color.
3. Grate the cheese with a fine grater, mix it with mayonnaise, cream, milk, sour cream and a pinch of nutmeg in one bowl.
4. Remove dumplings from the frying pan, put them in a small baking dish (dumplings should cover the entire bottom of the baking dish), pour the cheese mixture over the dumplings, sprinkle with some black pepper, paprika powder and oregano. Place the dish in the oven and bake for about ~25 minutes, until the surface become golden brown in color. If you want crispier surfice, bake for a couple more minutes using a broiling function. When it’s done – add some fresh oregano on the top and serve. Have a great meal!

You might also like:

Baked Mac and Cheese

Shrimp and Pasta Casserole

Vegetarian Couscous and Vegetable Casserole

 

Koldūnų užkepėlė su sūriu ir grietinėle

Super sotus ir greitas patiekalas! Koldūnų mėgėjams tikrai patiks, garantuoju. Aš pati labai mėgstu koldūnus, bet kartais paprastai virti koldūnai atsibosta, tad šįkart išbandžiau šį tą įdomesnio. Ir štai, puiki išeitis skaniems pietums visai šeimynai – koldūnų užkepėlė su sūriu ir grietinėle. Tereikia šaldiklyje turėti koldūnų ir patiekalą paruošite per maždaug 35 minutes! 

Koldūnai iškepa labai minkšti, o padažas tiesiog sujungia visus ingredientus į nerealiai skanų patiekalą. Jei neturite grietinėlės virtuvėje, vietoj jos galite naudoti riebesnį pieną. Geriausia koldūnus kepti tokio dydžio formoje, kad koldūnai nebūtų vienas ant kito, tad jei gaminsite dvigubą porciją – naudokite dvi kepimo formas arba vieną didelę. 

{~6 porcijos}

Reikės:

450 g šaldytų mėgstamų koldūnų (naudojau su vištiena)

100 g mėgstamo fermentinio sūrio („Gouda“, „Ementalis“ ar pan.)

0,5 valg. š. majonezo

50 ml pieno

300 ml grietinėlės (geriausia riebios)

3 valg. š. grietinės

juodųjų pipirų, raudonosios paprikos miltelių, džiovinto raudonėlio, žiupsnis muskato riešuto miltelių

šviežio raudonėlio papuošimui (nebūtina)

aliejaus kepimui

Gaminimas:

1. Įkaitiname orkaitę iki 200 C.
2. Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, sudedame šaldytus koldūnus ir kepame and vidutinės ugnies, kol koldūnai gražiai apskrunda.
3. Sūrį sutarkuojame smulkia tarka, sumaišome viename dubenyje su majonezu, grietinėle, pienu, grietine ir žiupsniu muskato.
4. Koldūnus išimame iš keptuvės, sudedame į nedidelę kepimo formą (koldūnai turėtų padengti visą kepimo formos dugną) ir užpilame sūrio mišiniu, apibarstome pipirais, raudonosios paprikos milteliais ir raudonėliu. Pašauname į orkaitę ir kepame ~25 min, kol paviršius gražiai apskrunda. Jei norite, kad labiau paskrustų paviršius, kepkite pora minučių įjungę grilio funkciją. Kai iškeps papuošiame raudonėliu ir tiekiame į stalą, skanaus!

Jums taip pat gali patikti:

Amerikietiškas makaronų ir sūrio apkepas (Mac and Cheese)

Krevečių ir makaronų užkepėlė

Vegetariška kuskuso ir daržovių užkepėlė