Šokoladinis musas (putėsiai)

Šokoladinis musas arba kitaip – šokoladiniai putėsiai – man, asmeniškai, nebuvo labai girdėtas skanėstas, iki tol, kol neužmačiau kažkuriam restorane Ispanijoje desertų meniu. Žinoma, pats desertas atkeliavęs iš Prancūzijos, bet dažnas svečias Ispanų virtuvėje. Nusprendžiau pabandyti pasigaminti pati namuose ir.. Yam! Ne itin lietuviškai virtuvei būdingas desertas, bet Ispanijoje gana populiarus, nes jie mėgsta visokius, tokius skystokus desertus, kaip pudingai, jų “flanai”, saldžių ryžių piene desertas ir panašūs gardumynai.

Mano receptas nieko per daug ypatingas, maniškiam labai patiko, prašė dar ir dar gaminti. Kur jau nepatiks, kai su šokoladu. Jei Karslonui medus – tai mano vyrui – š-o-k-o-l-a-d-oooo prašyčiau, ir dar kuo daugiau – tuo geriau.

Taigi, pabandykit, paskanaukit, gal taps dažnu desertuku ir Jūsų virtuvės meniu:)

chocolate-mousse-7-1chocolate-mousse-5-1

chocolate-mousse-8-1
Šokoladinis musas

Reikės:

6 kiaušinių baltymų

125 g juodojo ar pieniško šokolado

1 arb. š. tirpios kavos

3 valg. š. vandens

3 valg. š. cukraus (galima dėti ir mažiau, jei nemėgstat saldžiai)

120 g Philadelfia sūrio

braškių papuošimui

žiupsnis druskos

Gaminimas:

  1. Indelyje susmulkinkite šokoladą, įberkite tirpios kavos, cukraus, įpilkite 3 valg. š. vandens ir viską pakaitintinkite įmerkę indelį į karštą vandens vonelę. Išmaišyti iki vientisos masės.
  2. Šokolado masę sumaišyti su sūriu, kad neliktų gumulėlių. Palikti atvėsti.
  3. Kiaušinių baltymus išplakti su žiupsniu druskos, plakti tol, kol apvertus dubenį iš ko baltymai nekris. Po to atsargiai sumaišyti su pravėsusia šokolado mase.
  4. Musą sudėti į norimas formeles/indelius ir palikti šaldytuve bent 2 val prieš patiekiant. Patiekti su braške ant viršaus.

* Siūlau gaminti mažesniuose indeliuose, nes musą dažniausiai valgo iš nedidelių indelių, t.y. dozuoja mažais kiekiais 🙂

* Braškes, žinoma, galite keisti bet kokia kita uoga, uogele, ar vaisiumi – kaip kam pagal skonį. Skanaus!

Advertisements

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti / Keisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti / Keisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti / Keisti )

Google+ photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google+ paskyra. Atsijungti / Keisti )

Connecting to %s